Cawl cyw iâr gyda reis: ryseitiau coginio a phrif argymhellion

Mae cawl cyw iâr gyda reis yn ddysgl flasus a maethlon iawn. Y prif beth yw y gallwch ei goginio mewn ffyrdd hollol wahanol, a bydd y teulu cyfan yn sicr o fwynhau'r canlyniad.

Sut i ddewis y cyw iâr cywir?

Er mwyn gwneud y pryd cyntaf yn frawdurus a blasus, rhaid i chi ddewis y cig yn gywir. Ni ddylai lled-orffen, wrth gwrs, gael unrhyw arogleuon annymunol. Y peth gorau yw prynu fersiwn oergell, yn hytrach na rhewi.

Gellir penderfynu faint o ffresni cyw iâr fel a ganlyn. Mae angen i bwyso arno ychydig. Os na cheir tyllau a drychiadau, mae'n golygu bod y cynnyrch lled-orffen yn dda. Os yw'r cig wedi methu, mae'n arwydd bod y cynnyrch wedi bod yn gorwedd ar y cownter am gyfnod hir.

Bydd mwy o gawl cyw iâr brasterog a chyfoethog gyda reis yn dod allan os byddwch chi'n ei wneud ar sail y sbwriel, yr adenydd a'r llethrau. I baratoi dysgl deietegol, argymhellir defnyddio dim ond y fron a sicrhewch eich bod yn cael gwared â'r croen.

Sut i goginio broth?

Er mwyn gwneud y lle cyntaf yn ysgafn ac yn dryloyw, mae angen ei baratoi'n iawn. Arllwyswch ddwr oer i mewn i sosban, ychwanegu cyw iâr broil, dod â berw. Yna, draeniwch y dŵr a rinsiwch y cyw iâr. Diolch i hyn, bydd y pryd yn dryloyw. Arllwyswch dŵr eto, rhowch y cyw iâr ynddi, dewch â berw. Ar ôl lleihau'r gwres, coginio dan y caead am awr.

Ryseitiau o'r cyrsiau cyntaf

Nawr gallwch chi wneud cawl reis gyda chyw iâr "Traddodiadol". I wneud hyn, tynnwch y cig o'r broth gorffenedig, ei rannu'n ddarnau a'i neilltuo am gyfnod. Mewn tair litr o hylif berwi, taflu ciwbiau o bum tatws a dwy lwy fawr o reis, lleihau dŵr a choginio am hanner awr, gan droi'r cawl yn gyson. Gwnewch ffrio o winwnsyn wedi'u torri'n fân a moron wedi'u gratio. Ychwanegwch ef ar y diwedd, deg munud cyn pa mor barod ydyw, ynghyd â dail gwenith, halen a phys. Pan gaiff y cawl cyw iâr gyda reis ei goginio, mae angen i chi ei adael iddo dorri. Gweinwch ddysgl gydag hufen sur a thorri'n fân iawn.

Mae cawl cyw iâr gyda reis a llysiau yn troi allan i fod yn ddeietegol iawn. Ond ar gyfer hyn mae angen ei baratoi yn unig ar sail cawl o'r fron. Mewn tair litr o hylif berwi, taflu un llwybro mawr o reis brown, ciwbiau bach o un moron a berwi am ddeg munud. Nesaf, rhowch sgwash gwellt a winwns fach wedi'i dorri'n fân. Boil cawl cyw iâr gyda reis am beth amser, ychwanegu hanner can o bys a halen. Gweinwch y pryd cyntaf gyda pherlysiau ffres, yn ogystal â swm bach o hufen.

Yn wir, bydd plant yn hoffi cawl cyw iâr gyda reis "Hufen". Ar gyfer ei baratoi, coginio'r broth ar sail y fron, ei dynnu allan a'i dorri i mewn i stribedi. Ychwanegu pum llwy fawr o reis, ciwbiau o dri tatws, cylchoedd un moron a nionyn wedi'i dorri'n fân. Boilwch y dysgl am hanner awr, yna ychwanegwch ddau gaws wedi'i doddi wedi'i haenu, halen a chofion garlleg wedi'i falu. Coginiwch am saith i ddeg munud, ganiatáu i'r cawl fagu a gellir ei weini ar y bwrdd.

Ceir cawl cyw iâr blasus gyda reis mewn multivariate. Mewn powlen arbennig rhowch winwnsyn wedi'i dorri, cylchoedd seleri a moron. Gosodwch y modd "Baking" a choginiwch i gyflwr o'r fath sy'n troi allan i ail-ffrio. Yna, ychwanegwch y ciwbiau o fron cyw iâr (200 gram), tri tatws, llwybro mawr o reis ac arllwyswch ddŵr i farc arbennig. Mae angen ychwanegu halen, pupur daear, ychydig o ddail law. Rydyn ni'n gosod y modd "Quenching" am awr. Ar ôl i'r amser ddod i ben, does dim angen i chi agor y clawr, fel bod popeth yn llwyddo. Gweini cawl gyda hufen sur cartref, crouton o fara rhygyn a glaswelltiau wedi'u torri'n fân.

Archwaeth Bon!