Cig yn Ffrangeg gyda chig - mae'n flasus

Clasurol, dysgl hwn yn cael ei baratoi gyda toriadau gorau o stêc, sy'n cadw llenwi. Ond os nad yr oergell oedd hyn neu nad oes gennych amser i llanast o gwmpas gyda'i batio, mae'n bosibl i goginio'r cig yn Ffrangeg gyda chig. Yn enwedig yn yr achos hwn, bydd yn fwy blasus.

Dewis a pharatoi'r stwffin

Cyn i chi ddechrau coginio, bydd angen i chi benderfynu ar y cig. Dylai cig yn Ffrangeg mewn unrhyw achos fod yn feddal, ond ar yr un pryd ni ddylai vyzharivatsya. Felly, yn ddewis gwell yw'r cig dirdro, wherein cynnwys y cig eidion a phorc - tua 50/50. Paratoi cymysgedd cacen yn gallu bod yn chi eich hun. I wneud hyn, ar y farchnad neu yn y siop i brynu cig wedi'i oeri, a fydd yn cael bron dim haenau o fraster, ac mae ganddynt y tai i Twist mewn grinder cig neu dorri mewn cymysgydd.

Dylai cig eidion ddaear Prynu yn cael ei osgoi. Fel rheol, mae cryn dipyn o fraster, sydd yn vyzharivatsya yn y popty. O ganlyniad, ni fyddwch yn cael y cig yn Ffrangeg gyda chig, ar y gorau, llenwi nofio mewn braster. Gyda llaw, gall dysgl hwn yn cael ei ddefnyddio, nid yn unig y dirdro, ond dim ond sleisio cig fân. Fath, er enghraifft, ar gyfer bwyd, "cig yn Albaneg." Neu ychwanegu darnau at y stwffin i arallgyfeirio ei ansawdd. Dyma rai ryseitiau.

Cig yn Ffrangeg gyda briwgig eidion

Mae'n sylwi bod y bwyd yn boblogaidd iawn ar yr ail ddiwrnod o wyliau, fel yn y cyntaf cyn iddo nid yn unig oedd "cyrraedd y dwylo." Ond yn y bore, gynhesu yn y ffwrn, mae'n dod mewn 'n hylaw. Felly, paratoi'r cig yn Ffrangeg. Rysáit gyda briwgig eidion yn syml iawn. Dyma'r cynnyrch, mae angen: cwpl o llwyaid o mayonnaise, sbeisys, dau tomato canolig, cwpl o winwns, criw o winwns gwyrdd, dau gant o gram o gaws caled, briwsion bara, llysiau a chig prif gynhwysyn - pwys o gig eidion ddaear.

Yn y dechrau, mae angen i chi ychydig yn cynhesu'r badell, brwsh gydag olew a rhoi ychydig o briwsion bara. Yna ychwanegwch y cig troelli a sbeisys gwasgaru'n gyfartal ar hambwrdd pobi, ysgafn olew y mayonnaise. Tomatos wedi'u torri'n sleisys tenau a'u rhoi ar ben, Sgeintiwch winwns wedi'u torri - gwyrdd a bwlb, gan wneud cap dop dynn o gaws wedi'i gratio. Coginio ddysgl mewn popty ar 200 gradd 40-45 munud.

briwgig cyw iâr

rysáit arall ar gyfer cig yn Ffrangeg, gyda chyw iâr briwgig y tro hwn. Mae'r pryd yn dda gan ei fod yn cael ei goginio yn gyflym iawn, sy'n golygu na fydd yn rhaid eich gwesteion i aros yn hir boeth. Felly, yn cymryd y gyfres ganlynol o gynhyrchion: cilo o forcemeat cyw iâr "bras", pwys o gaws caled, ychydig o mayonnaise, cwpl o winwns, pod ffres o bupur melys, 7-9 ewin o arlleg, halen a phupur, ychydig o olew llysiau a briwsion bara.

Mae'r broses goginio yr un fath ag yn y rysáit blaenorol: ar hambwrdd pobi wedi'i iro a rhoi ychydig o angen i friwsion bara i roi cig arno - winwns wedi'u torri'n fân a chaws wedi'i gratio. Peidiwch ag anghofio y stwffin gyda halen ac ychwanegwch y sbeisys. Caws gorau i'w cymysgu gyda mayonnaise a phupurau wedi'u torri. Felly mae'r cig yn Ffrangeg gyda chig yn cael llawn sudd. Coginio yn y ffwrn am hanner awr ar dymheredd o 200-210 gradd. Gosod dysgl hwn sydd orau gyda sbatwla, felly bydd yn arbed siâp hardd. Addurnwch gyda tomatos bach, sos coch a gwyrdd.

Gyda madarch a thatws

rysáit gwreiddiol arall o gig yn Ffrangeg gyda chig, madarch a thatws. bydd prydau opsiwn o'r fath eich arbed rhag gorfod paratoi gyda phrif gwrs, gan ei fod yn gwbl eu pen eu hunain. Ar y bwrdd yw rhoi salad llysiau - cinio blasus ar gyfer y gwesteion annisgwyl barod. Wel, rydym yn cael i lawr i astudio y rysáit ac yn dysgu pa gynhyrchion yn cael eu hangen ar gyfer coginio.

Mae'n ymwneud â phedwar gram o friwgig, pwys o fadarch, fel madarch, winwns tri canolig, tri chant gram o gaws caled, pum tatws canolig, halen a sbeisys. Ar iro nionod pobi lledaeniad, modrwyau wedi'u torri. sleisys tatws ar ei ben, a ddylai fod ychydig o halen. Mae'n lledaenu hyd yn oed haen o stwffin, ac ar ben - sleisio madarch. Taenwch popeth gyda chaws wedi'i gratio ar gratiwr bras a pheidiwch rhwyll mayonnaise. Coginio cig angen nid yn ddigon hir i fod yn hanner awr ar dymheredd o 180-210 gradd.

ychydig o gyfrinachau

Bod y cig yn Ffrangeg gyda chig troi allan 'n sylweddol blasus, yn dilyn ychydig o reolau syml:

• holl gynhwysion yn cael eu pentyrru mewn haenau;
• mayonnaise yn gwneud y juicier ddysgl;
• Gallwch gymryd lle mayonnaise neu hufen sur gymysgu nhw at ei gilydd;
• Gellir caws caled yn cael eu disodli gyda chaws ffeta;
• Gall Tatws fod yn rhwbio ar gratiwr bras;
• tomatos a roddir ar ben y tatws;
• peidiwch ag ychwanegu at y protein wy stwffin, mae'n gwneud y sych cig;
• dan hambwrdd pobi wedi'i osod gyda dŵr - felly bydd y ddysgl troi allan llawn sudd ac nid overdried;
• cig yn well i halen yn y diwedd - felly bydd yn fwy blasus;
• talu sylw at y saws - y prif uchafbwynt y cig yn Ffrangeg.