Julien - mae'n ... Julien: yn enwedig coginio, ryseitiau

Julien - dysgl poblogaidd yn y bwyd Rwsia modern. Yn nodweddiadol yn cyfeirio at lysiau, madarch a chyw iâr, pobi mewn saws hufen. Fodd bynnag, mae'r term hefyd yn dynodi dull torri arbennig, sy'n cael ei ddefnyddio mewn salad a chawl. Gadewch i ni edrych ar y ryseitiau mwyaf diddorol.

Julienne gyda chyw iâr yn y popty

Gall hyn ddysgl gael ei alw yn glasur, ond oherwydd gall fod yn aml yn cael eu gweld yn y ddewislen gwledd. Os ydych am syndod eich gwesteion trwy gyflwyno julienne ar gyfer y bwrdd Nadolig, ac yna yn ofalus darllen y rysáit canlynol.

500 gram o gyw iâr wedi'i thorri'n stribedi ac yna ffrio mewn menyn.

Tair llwy fwrdd blawd hydoddi mewn 250 ml o laeth, ychwanegu halen, pupur a pherlysiau wedi'u torri.

Arllwyswch y llaeth i mewn i'r badell, dod ag ef i ferwi ac yna coginiwch y cyw iâr sawl munud.

Gosodwch y cynnyrch a baratowyd yn y cocottes, Ychwanega gaws wedi'i gratio, yna rhowch yn y ffwrn am ddeg munud

Julien - dysgl cyflym a hawdd, a fydd yn addurno unrhyw ddathliad. Nesaf, byddwn yn dangos i chi sut y gallwch chi ei goginio mewn ffyrdd eraill.

Julienne gyda madarch yn y popty

Ar gyfer pryd hwn yn cael ei ddefnyddio yn draddodiadol madarch. Fodd bynnag, gallwch gymryd Chanterelles, madarch wystrys, neu unrhyw madarch gwyllt eraill.

700 gram o fadarch golchi a'u plicio torri'n stribedi mân. Yn yr un modd, gwnaeth yr un peth gyda'r 300 gram o frest cyw iâr.

Rhowch y bwyd ar badell wedi'i wresogi a ffrïo'r nes coginio mewn menyn. Halen a phupur.

nionyn Glân a thorri ar ôl mor fân ag y bo modd.

Ffriwch winwnsyn mewn menyn a rhoi ychydig o flawd. Ar ôl ychydig funudau, arllwys llif tenau i mewn i'r badell 350 gram o hufen.

Dewch a'r saws i ferwi, ac yna wipe ei trwy ridyll.

Rhowch mewn cocottes madarch a chyw iâr, eu llenwi â saws a rhoi ychydig yn hael gyda chaws wedi'i gratio.

Julienne Pobwch nes goginio mewn ffwrn gynnes.

Julien gyda olewydd

Gall hyn ddysgl gael ei briodoli yn ddiogel i'r arddull Groeg. Strwythur Anarferol yn ei gwneud yn blas gwreiddiol a ychwanegu tipyn o sbeis. Paratoi julienne yn y ffwrn, bydd angen i chi ddilyn rhai camau syml.

cig brest cyw iâr (400 gram) hyd nes yn barod i ferwi, yna torri i mewn i stribedi a'u ffrio nes yn frown euraid.

Ar wahân, ffrio dorri'n fân winwns.

Olewydd dorri'n sleisys tenau a'u rhoi mewn sosban, i'r winwns.

Cyswllt y bwydydd eu paratoi a chymysgu.

Mae llwyaid o flawd cynnes ar padell ffrio sych, ychwanegwch y menyn yn gyntaf, ac ar ddiwedd y 250 gram o hufen sur.

Saws i ferwi, ychwanegu halen a phupur.

Arllwyswch i mewn i cocottes julienne, taenu caws a'i goginio mewn ffwrn gynnes.

Julien gyda chaws ceuled

Y ddysgl gorffenedig yn arbennig o dyner a blasus oherwydd ddim yn hollol cyfansoddiad arferol. Sut i goginio Julienne gyda chyw iâr? Rysáit darllenwch isod.

200 gram o fadarch ffres coginio mewn dŵr hallt am tua deng munud. Ar ôl y dylent fod yn oer a'u torri'n fân.

Ffrio deisio olew llysiau nionyn, a phan gaiff ei brownio, rhoi mewn ffyngau padell.

150 gram o gyw iâr wedi'i goginio dorri'n sleisys tenau, ac yna anfon at y badell i gynhyrchion eraill.

Llenwch cocottes cyw iâr gyda madarch a'i roi ar ben y caws hufen, torri'n giwbiau mawr.

Rhwbiwch y caws meddal ar gratiwr, gymysgu gyda hufen sur ac arllwys y julienne arllwys deillio.

cocottes, anfonwch hi yn y ffwrn ac aros nes bod y ddysgl ei orchuddio gyda chrwst aur.

Julien gyda ham

Er syndod, bydd set syml o gynhyrchion yn eich galluogi i goginio pryd o fwyd gweddus ar gyfer unrhyw wyliau. Yn ofalus, darllen y rysáit ac yn dilyn ein cyfarwyddiadau.

berwi ffiled cyw iâr mewn dŵr hallt nes yn dyner.

Torri'r 200 gram o fadarch ac un bwlb. Ar ôl hynny, eu ffrio nes yn frown euraid.

Torrwch y cyw iâr yn stribedi a 200 gram o ham.

Cymysgwch y cynhwysion paratoi, rhoi mewn cocottes a sgeintiwch caws wedi'i gratio.

Paratowch y ddysgl, fel arfer, mewn ffwrn gynnes nes yn frown euraid.

Julienne gyda eog a madarch

Julien - ddysgl sy'n gallu syndod hyd yn oed y feirniadaeth fwyaf difrifol. Ar hyn o bryd, rydym yn awgrymu eich bod yn coginio gyda'r cyfansoddiad gwreiddiol, blas y danteithion gorffenedig yn unig elwa o hyn. Felly Julien rysáit darllen isod.

Mae dau winwnsyn canolig eu maint i lanhau, torri'n giwbiau a'i ffrio mewn padell nes yn dyner.

Ychwanegu at y badell wedi'i bilio a'i dorri'n fân madarch. Pan fydd y madarch yn hanner barod, trowch oddi ar y gwres.

800 gram o ffiled eog dorri'n ddarnau bach, ac yna cymysgu gyda madarch a nionod. halen Bwyd a phupur i roi blas.

Cymerwch dysgl bobi, brwsio gyda chynhyrchion olew a lle.

Arllwyswch i mewn i ffurflen hufen 250 ml a rhoi ychydig gaws wedi'i gratio.

Pobwch y ddysgl yn y ffwrn am tua deng munud.

syndod Calan

Os byddwch yn penderfynu i syndod ffrindiau a pherthnasau ar gyfer y bwrdd gwyliau, yna mae hyn yn cyd-fynd yn berffaith rysáit. Ond yn gyntaf, byddwn yn dangos i chi sut i wneud cocottes o ddeunyddiau sgrap. Os ydych chi eisoes â teclyn addas, yna gall y cam hwn yn cael ei hepgor. Felly, plygwch y daflen ffoil yn dair haen, ac yna ei roi ar preform gwydr cyffredin-owns. Lapiwch yn ei hanner, pwyso yn gadarn i waelod y ffoil. cocotte Cyntaf yn barod, yn awr mae angen i chi ailadrodd y llawdriniaeth cynifer o weithiau, faint o westeion yr ydych wedi gwahodd. Julien gwyliau Rysáit, byddwn yn disgrifio isod.

Rhwbiwch moron amrwd ar gratiwr, ac yna mae'n gosod gyda haen denau ar waelod y cocotte.

haen nesaf - yn cael ei blicio a'i dorri'n fân winwns.

wedi'i dorri Brest cyw iâr wedi'i ferwi, ac yna gymysgu gyda phîn-afal tun malu a saws soi. Llenwch cocottes bwydydd parod.

Nesaf, yn gosod allan yr haenau o bîn-afal wedi'i dorri a moron wedi'u gratio.

Hael iro'r wyneb y dyfodol Julien hufen sur a rhoi ychydig o gaws wedi'i gratio.

Paratoi dysgl yn y ffwrn am tua 20 munud. Pan fydd y cyfnod amser penodedig yn mynd heibio, julienne, a allwch gael oer. Ar ôl hyn, plygwch ymylon y ffoil, gan roi cocotte math o casgenni, ac yna yn eu cymhwyso at y bwrdd.

Julien - yn syml i baratoi, ond mae'n flasus iawn ac dysgl blasus. Ceisiwch goginio yn ein ryseitiau a syndod y gwesteion gyda blasau newydd.