Yr hyn rysáit ar gyfer mayonnaise cartref yn dewis?

Os edrychwch yn y geiriadur, gallwch gael gwybod pa mayonnaise - yn un o'r mathau o saws sy'n seiliedig ar olew ac wyau melynwy llysiau. Mae hyn, wrth gwrs, nid yw pob gynhwysion yn ei gyfansoddiad, ond ar sail un ohonynt yn paratoi pob math o mayonnaise. Hyd yma, ychydig iawn o bobl sy'n paratoi mayonnaise eich hun, y mwyaf bod y siopau yn cael dewis enfawr o gynnyrch. Ond o hyd, mae gwragedd tŷ y mae'n well ganddynt mayonnaise cartref yn dal i fod.

Os caiff ei ddefnyddio ar gyfer paratoi unrhyw rysáit mayonnaise cartref, mae'n werth nodi y gellir ei gadw'n dim ond ychydig ddyddiau. un mayonnaise Diwydiannol Mae gan oes silff hir oherwydd y gadwolion ychwanegol yn ystod y gweithgynhyrchu. Mae'n cadwolion sy'n cymryd lle'r cynnyrch naturiol yn y blynyddoedd diwethaf wedi gorfodi yn gynyddol gwragedd tŷ selog cymryd rhan mewn gwneud mayonnaise yn y cartref.

Mae sawl ffordd i baratoi mayonnaise yn y cartref. Mae llawer o opsiynau ar sut i wneud mayonnaise cartref, ddaeth i ni yr hen fyd. Mae'n bosibl gwneud yn gyfan gwbl unrhyw fath o mayonnaise, yn enwedig o ystyried y ffaith y gall ar y silffoedd ein siopau bellach i'w gweld ym mron pob fwydydd. Felly, gan wneud mayonnaise cartref yn broffidiol iawn hyd yn oed os nad gyda'r ochr ariannol o bethau, ond o ran cyfleustodau.

Wrth gwrs, mae nifer o enghreifftiau o gynhyrchu yn y cartref o mayonnaise, ond yn canolbwyntio yn unig ar rai ohonynt.

rysáit 1

Mae'r rysáit ar gyfer mayonnaise cartref cyfeirir ato'n aml fel "Mayonnaise" saws

Bydd angen i chi: Yn Erthygl 0.5. olew llysiau (yn ddelfrydol olewydd), 1 wy (melynwy yn unig), 1 llwy fwrdd finegr, mwstard i roi blas. Meintiau yn cynyddu, symud ymlaen oddi wrth y swm gofynnol o allbwn.

Paratoi: Gwahanwch y melynwy o brotein, rhoi mewn powlen ac chwisg, ychwanegu halen. Nesaf ychwanegwch raddol yr olew llysiau mewn dognau bach (tua llwy fwrdd, dim mwy). Yn yr achos hwn, bob tro y bydd yn dda gymysgu gyda melynwy. Pryd fydd cyflawni màs homogenaidd, gallwch ychwanegu finegr. Yn yr achos hwnnw, pan fydd y saws yn rhy drwchus, gallwch ychwanegu ychydig o ddŵr cynnes (tua 1-2 llwy fwrdd). Ar gyfer y rhai y mae'n well ganddynt fynd i'r awch, yr wyf yn eich cynghori i ychwanegu mwstard (y nifer lleiaf o gynhwysion tua 0.5 llwy de) Gall mwstard yn cael ei ychwanegu at y melynwy cyn olew.

Ar sail y rysáit hwn y gellir ei baratoi mewn amrywiaeth o sawsiau. Er enghraifft, saws gyda hufen sur.

Cymerwch 0.5 cwpanau saws "mayonnaise" gan ychwanegu at hynny 0.5 cwpan o hufen trwchus a llwy fwrdd o finegr. Ac mae'r saws yn barod. Gweinwch Gall sawsiau hyn fod yn gig, a gallwch jyst llenwi salad iddynt.

rysáit 2

Bydd angen: 2 melyn amrwd wy, 2 melynwy wedi'i ferwi, cwpan o olew llysiau, 1ch.l. 1ch.l. siwgr halwynau 1ch.l. mwstard, finegr neu sudd lemon.

Paratoi: Yn gyntaf, yn cymryd y melynwy coginio a'u malu gyda siwgr, halen a mwstard. Yna, yn y màs o ganlyniad yn ychwanegu melynwy wy amrwd. Mae'n angenrheidiol i ysgwyd yn iawn i fyny holl gynnwys. Pan fydd y màs yn llyfn, yn dechrau ychwanegu olew llysiau. Mae'n bwysig iawn i ychwanegu ychydig ar y tro, dim ond llwy de, tra'n parhau i ysgwyd i fyny y rhan fwyaf. Gallwch ddefnyddio cymysgydd. Ar ddiwedd y paratoi yn angenrheidiol i ychwanegu ychydig o finegr neu sudd lemwn.

Dyna i gyd am 10-15 munud ac mae'r mayonnaise yn barod.

rysáit 3

Mae rysáit ar gyfer mayonnaise cartref heb ychwanegu wyau ynddo.

Mae'n angenrheidiol i gymryd llaeth ac olew llysiau (1: 2). Dylai'r llaeth fod yn oer, tymheredd ystafell. Rhowch y cynhyrchion hyn i mewn i'r jar, ond nid mewn powlen eang, gall chwipio wael, ac yn curo gyda cymysgydd neu cymysgydd. Mewn powlen arall cymysgwch y mwstard, finegr (neu sudd lemon) a sbeisys. Sbeisys a chynhwysion eraill roi ar eich blas, gallwch ychwanegu pupur neu garlleg gwasgu, yn eich disgresiwn a chwisgiwch drylwyr. Cymysgwch y ddau màs o ganlyniad ac unwaith eto troi neu chwisg i gyd gyda chymorth cymysgydd.

Dyna i gyd. Mae amser yn cael ei wario dim ond 5 munud. Ond ganlyniad gwych.

Fel yr ydych wedi gallu i arsylwi, paratoi nid yw'r mayonnaise yn anodd yn y cartref, ac yn bwysicaf oll cyflym a blasus. A gall y rysáit ar gyfer mayonnaise cartref yn cael ei chanfod yn rhwydd.

Mwynhewch eich pryd!