Sut i goginio pysgod ar Hye Corea rysáit

bwyd traddodiadol Corea yn llawer o wahanol sbeisys, sy'n bresennol yn bron pob un o'r prydau a rhoi dwyster Asiaidd a blas siarp iddynt. Yn y coginio yn y cartref Nid yw ryseitiau hyn a thechnegau coginio yn cael eu defnyddio. Ond prydau fel Xe pysgod a moron yn Corea yn aml yn bresennol ar y byrddau o'n cyd-ddinasyddion fel blasyn a salad.

Yn fwy diweddar, dulliau ar gyfer paratoi prydau Corea prydau yn cael eu cadw cyfrinach, cymerwyd eu trosglwyddo i wledydd eraill. Ond heddiw, diolch i'r gwybod-pob-Rhyngrwyd, rysáit daeth Heh pysgod sydd ar gael i bawb. Dechreuodd y rhan fwyaf o'r gwragedd tŷ i wneud eu atchwanegiadau a chynhwysion eraill ynddo nad ydynt yn cael eu defnyddio mewn bwyd Corea.

Paratoi pysgod Bydd angen Hye, wrth gwrs, y pysgodyn ei hun - neu yn hytrach, ei ffiled. Yn yr achos hwn, gall y pysgod fod yn eithaf gwahanol, ond y prif beth - i dynnu llwyr o'r esgyrn, na weithiau esgeuluso rhai gwragedd tŷ. Paratoi pryd hwn angen ffiledi heb esgyrn cilogram o bysgod.

Nesaf, bydd angen i chi rhywbeth sy'n gwneud salad Hye Corea, a pob arbenigedd o gegin hyn yn rhoi arogl bythgofiadwy. Mae'n pupur coch a coriander, sydd yn bresennol ym mron pob prydau Corea. Hefyd, mae'n amhosibl gwneud heb saws soi (mewn swm o 100-150 mg) ac un eitem. llwy fwrdd o bast ffa soia. Dal angen i gymryd un nionyn, 5 clof o arlleg a Chelf. finegr. Coriander a pherlysiau eraill a ddefnyddir i roi blas.

ffiled pysgod Rhaid cael eu torri yn ddarnau bach o tua un centimetr o drwch. Ar ôl hynny, yr ydym yn eu llenwi gyda finegr a halen yn disgyn i gysgu, ond yr ydym yn ei roi i gyd mewn cynhwysydd caeëdig ar ongl i'r diferu hylif. Mae'r broses hon yn hanfodol wrth baratoi pysgod Heh, ac mae llawer o wragedd tŷ yn gwneud y camgymeriad o adael ffiled ryddhawyd "yushke" neu sleisio ddarnau rhy fawr.

Nesaf, mae angen i chi baratoi marinâd arbennig yn seiliedig ar saws soi. Er mwyn gwneud hyn, mae'n toddi past soi, taflu yn ôl y cilantro ac ychwanegu halen. Paratoi Mae angen i bysgod Heh ychydig o ffrio pupur coch wedi'i dorri'n fân gyda garlleg a'r coriander mewn menyn, yna ychwanegwch y gymysgedd i mewn i'r saws.

Pryd fydd yr awr o'r adeg y pysgodyn ei adael mewn finegr, gall gael, ac mae'r deillio "yushku" Rhaid ei ddraenio. Nid oes diben, felly ni ddylech ei ddefnyddio ar gyfer coginio pysgod Heh.

Cyn gynted ag y pysgodyn dynnu o'r finegr, mae angen i lenwi'r bwa, sydd yn cyn-dorri'n hanner gylchoedd. Fel y cyfryw, y salad yn cael ei gynnal am tua 15 munud. Yna ychwanegu at sawsiau, ac mae'r campwaith coginiol gorchuddio gyda'r cap.

Heh Bydd pysgod yn barod mewn awr. Yn y ddysgl hon nid oes angen dull storio arbennig. Po hiraf y bydd yn mynnu ar baratoi sawsiau, felly bydd yn blas gyfoethocach, ac felly bydd xe chwaeth.

Nid yw'r rysáit fwriedir i fod yn feincnod o fwyd Corea, ond mae llawer o aelodau y genedl hon yn paratoi prydau y ffordd honno, ond weithiau mae yna hefyd ddehongliad syfrdanol.