Canio ar gyfer y gaeaf: piclo ciwcymbrau yn y cartref

Cartref cyffeithiau siop incomparably blasus. Rydych yn penderfynu ar swm y cynnyrch a ddefnyddir, dewiswch y graddau crynodiad asid a halen dewis yn ôl i flasu Cyflasynnau. Ac mae'r llysiau a dyfwyd yn ei ardd, yn llawer mwy deniadol na'r rhai a dyfodd yn y meysydd a chemegau prosesu. Un o themâu o'r erthygl hon yn cynaeafu ciwcymbrau.

ciwcymbrau halltu

Cyn gynted ag y llysiau hwn i gadw i fyny yn yr ardd, unrhyw ciwcymbrau piclo yn y cartref yn dechrau gyda nhw - halltu, crensiog, blasus-smelling fel dil a garlleg, pod bach miniog o bupur poeth. Cyn i chi ddechrau ar y broses, mae nifer o argymhellion. Yn gyntaf, y cynnyrch ei hun. ar gyfer cadw o lysiau yn fach addas: 8-15 cm o hyd. Yn ail, pan gynhaliwyd ciwcymbrau piclo yn y cartref, yn y gall y dŵr halen yn cael ei ffurfio llwydni, mae'n dod yn gymylog. Er mwyn osgoi trafferthion o'r fath, dylid eu rhoi mewn jar gyda bag bach o fwstard. Neu llenwch y dail o rhuddygl poeth - llwy fwrdd o sych a powdwr. Yna y heli yn fragrant, blasus ac nid difetha. Ac yn awr y rysáit. Mae'r banciau yn cael eu pacio'n dynn ciwcymbrau a baratowyd gan eu torri o ddwy ochr y pen. I symud dil sych neu ffres golchi dda iddynt. Ym mhob jar rhoi darn o bupur cayenne ac ychydig o ewin o arlleg. Ers y rysáit piclo ciwcymbrau oer modd, yn naturiol, dylai lenwi tun crynodiad heli oer: 3 gyda halen llwy y litr o ddŵr. Banciau yn cynnwys y caeadau kapron a'i adael mewn lle cynnes am 2 ddiwrnod. Ar ôl y ciwcymbrau amser penodedig yn barod, gallwch fod yn barod i wledd iddynt. Ac os byddwch yn gadael y cynnyrch ar gyfer 3-4 diwrnod arall, yna bydd y llysiau wedi eu piclo. Yna gall y heli yn cael ei ddraenio, berwi eto, golchi ciwcymbr, rhoi yn ôl i'r banciau, arllwys y dŵr halen, sterileiddio a rholio ar gyfer y gaeaf. Byddant yn dda, bydd y blas fod yn rhagorol. Gyda llaw, efallai y ciwcymbrau piclo yn y cartref ac yn eu troi i mewn i hallt ar yr un rysáit ychydig yn cyflymu. I wneud hyn, mae angen iddynt lenwi nid yn oer, a'r ateb poeth.

ciwcymbrau piclo

preform llysiau blasus a geir pan fydd banciau yn cael ei osod plât. Er enghraifft, ciwcymbrau cyfuno'n dda gyda'r sboncen. Mae'r rysáit fel a ganlyn: am bob punt o ciwcymbrau yn mynd 200-250 g sboncen, o reidrwydd yn gadael, coesynnau neu wreiddiau (wedi'i dorri'n fân) persli, seleri, ffenigl. Yn ogystal â dail cyrens duon, ceirios a mintys. Maent nid yn unig yn rhoi arogl hyfryd o fwyd tun, ond hefyd yn gaer, llysiau crunchiness. Mae'r argymhellion hyn yn cynnwys bron pob ryseitiau ar gyfer piclo ciwcymbrau mewn banciau. Ond byddwch yn dal ddylai ddisgyn yn y garlleg, pupur. Heli i 1 litr o ddŵr yn cael ei gymryd ar hyd 3-4 llwy fwrdd o halen. Ar waelod y caniau perlysiau a sbeisys stacio, ac yna eu cymysgu ddau fath o lysiau. Mae'r caniau llenwi â dŵr halen berwi. Ar ôl 4 diwrnod yn piclo cartref ciwcymbr elw at yr ail gam: yr hylif ei ddraenio, hidlo trwy cheesecloth a lles ferwi. Rydym yn cyrraedd cynnwys y caniau, golchi â dŵr poeth, y gorau y llif. Yna, unwaith eto yn gosod ac yn llenwi â dŵr halen berwi. Banciau yn ymdrin a'i adael am 5-6 munud. Yna, draeniwch unwaith eto, ac yn berwi eto arllwys. Mae'r weithdrefn cyfan yn ailadrodd 4 gwaith. Y tro diwethaf yn syth ar ôl bwrw rholio i fyny y banciau.