Cyw Iâr mewn saws hufennog gyda madarch: rysáit

Cyw Iâr mewn saws hufennog gyda madarch troi allan dyner iawn, flavorful a blasus. Mae'n werth nodi bod baratoi dysgl o'r fath dim ond 40 munud. Ond cyn i chi wneud cais cig dofednod gyda madarch ar gyfer cinio, yr holl gynhwysion sy'n angenrheidiol i gael eu prosesu yn ofalus.

Cyw Iâr mewn saws hufennog gyda madarch: cam yn ôl rysáit gam

Cynhyrchion Angenrheidiol:

• Ffres-rewi brest cyw iâr - 500 g;
• sudd afal - 200 ml;
• bwyta mwstard - 1 llwy fawr;
• menyn ffres - 20 g;
• halen, pupur ddaear, sbeisys - i roi blas;
• afal seidr finegr - 1 llwy de;
• cennin ffres - criw mawr;
• madarch ffres (os na, gallwch a rhewi) - 100 g;
• hufen 20% - 100 ml;
• olew llysiau - yn ôl disgresiwn;
• pasta o gwenith caled - ar gyfer addurno.

Mae prosesu y prif gynhwysion

Gall Cyw Iâr mewn saws hufennog gyda madarch yn cael ei baratoi o wahanol rannau o'r adar, ond dim ond ei bronnau a ddefnyddir yn y rysáit hwn. Cyn i chi ddechrau rhostio cig, dylid ei golchi'n drylwyr, ac yna tynnwch y croen brasterog, cartilag ac esgyrn. Mae angen i bronnau pellach i dorri yn ddarnau bach.

Hefyd, y cyw iâr mewn saws hufennog gyda madarch yn cynnwys y defnydd o fadarch a chennin ffres neu wedi'u rhewi. Rhaid iddynt gael eu golchi, glanhau o eitemau diangen, ac yna torri gyda chyllell finiog.

triniaeth wres o fwyd

Paratoi pryd o fwyd mor persawrus dylid rhoi sosban dros wres uchel, arllwys i mewn iddo ychydig o llwy fwrdd o olew llysiau, cynhesu, ac yna rhowch y frest cyw iâr wedi'i dorri. eu ffrio am tua 10 munud yn cael ei argymell. Wedi hynny, mae'r cig gorffenedig i ychwanegu afal finegr seidr a sudd, ac mwstard, unrhyw halen a phupur, pupur a halen. Dylai pob cynhwysion yn cael eu cymysgu, yn dod i ferwi, ei roi ar wres isel a'i goginio nes bod y saws tan ychydig i anweddu (6-9 munud). Nesaf, mae angen i chi ddechrau coginio prydau ochr arall.

Fel y nodwyd uchod, y cyw iâr gyda madarch mewn saws hefyd yn darparu ar gyfer y defnydd o winwns gwyrdd. I ymdrin â hwy yn angenrheidiol i gymryd badell glân, ei roi mewn ychydig o fenyn, wedi'i doddi ac yna ffrio'r cennin a'r madarch rhwygo. cynhyrchion Passero tua 5 munud. Wedi hynny, madarch i osod frest cyw iâr wedi'i ffrio, mae'n ofynnol i lenwi 20% o hufen a choginiwch am tua 2 funud. Nesaf, ar wahân berwi pasta neu sbageti, yn eu taflu mewn colandr, arllwys dros ddŵr berwedig, ei roi ar ddysgl la carte ac arllwys ar ben persawrus saws madarch a sudd cig dofednod gwyn.

paratoi amgen o

Werth nodi y gall dysgl hwn gael ei wneud, nid yn unig o bronnau ffres-rhewi, ond hefyd o gig wedi'i goginio yn barod. Er enghraifft, mwg cyw iâr gyda madarch mewn saws gwyn , mae llawer persawrus a swmpus. I wneud hyn, mae angen i chi ffriwch y cig ar y plât, dylai jyst torri, ac yna ychwanegu at y ddysgl gorffenedig o fadarch poeth, cymysgu ac yn caniatáu i amsugno blasau.