Cyw Iâr mewn saws hufennog

Gall coginio da paratoi dwsinau o brydau o gyw iâr. A heddiw, byddwn yn siarad am sut i goginio cyw iâr mewn gwahanol sawsiau. Sef, cyw iâr mewn saws hufen a saws mêl.

Fel gydag unrhyw bryd, mae ein dechrau yn y siopau. Yn gyntaf bydd angen i chi brynu cyw iâr. Peidiwch â dewis yn rhy fawr neu'n rhy fach, y cyw iâr ar gyfartaledd tua 1.5 kg pwysau yn iawn i ni. Yn ogystal â'r adar, angen i chi brynu moron, garlleg a phupur gloch hefyd. Ac wrth gwrs, peidiwch ag anghofio yr hufen! Nhw, mae angen tua 400 ml. Ar ôl y siopa i gyd ei wneud, byddwch yn dod adref, gallwch ddechrau i greu. Cofiwch, mae pob saig ynddo'i hun yn unigryw.

Felly, yr hyn yr ydym yn dal i gael yn y diwedd. Er mwyn bod yn ein cyw iâr mewn saws hufen troi allan fel y dylai, mae angen i olchi a chyw iâr prosmolit i ddechrau. Ymhellach, dylid ei dorri'n ddarnau, a fydd yn cael ei weini ar y bwrdd. Nawr cymryd moron a rhwbio ar gratiwr bras, fel y cawsom ffyn hardd, yn llyfn ac yn hir. Moron yn ddelfrydol ar gyfer coginio prydau o adar, gan ei fod yn cynnwys llawer o haearn a fitamin, cyw iâr ychydig iawn â nhw. Os bydd popeth yn cael ei goginio'n dda, mae'r moron yn ffurfio rhyw fath o cramen ar y saws cyw iâr a hufen bydd troi iawn, yn hardd iawn. Rhowch cyw iâr mewn cynhwysydd dwfn a rhoi ychydig ar ben y moron. Fodd bynnag, peidiwch â gorwneud hi, y foronen dim ond ategu cyw iâr, ac â thorri ar draws y blas.

Yn olaf, rydym yn cael y hufen. Llenwch yr hufen mewn powlen fach, gall i mewn i wydr, ychwanegu halen a sinamon (i roi blas). Trowch yn drylwyr ac arllwys y cymysgedd o ganlyniad ar gyfer cyw iâr gyda moron. Cymerwch garlleg, ei werthu ar y cyw iâr, a fyddai'n ychwanegu sbeis ato. Gorchuddiwch y caead cynhwysydd, a'i roi yn y popty. Ni ddylai'r tymheredd yn y ffwrn yn fwy na 170C, mae angen i bobi am 30-50 munud, yn dibynnu ar ba mor fawr dorri cyw iâr. Mewn rhai achosion, argymhellir i goginio cyw iâr ar 190 ° C, y mae, wrth gwrs, yn lleihau'r amser coginio, ond mae'n debygol nad yw'n ddigon propechetsya y tu mewn a'r tu allan llosgi. Er mwyn osgoi hyn, yn gyson yn gwirio cyflwr ein prydau, coginio brwsh, iro'r wyneb y saws cyw iâr. Cyw Iâr mewn saws hufennog yn troi allan tendr iawn a blasus, os nad ydych yn gorwneud hi yn y popty, felly fod yn hynod ofalus. Braidd neb fel briwsion o gyw iâr drensio mewn saws.

Cyw Iâr mewn saws hufennog, y rysáit y a ddisgrifir uchod, yn gwbl addas ar gyfer cinio teuluol confensiynol, yn ogystal ag ar gyfer y bwrdd Nadolig. Dylai'r dofednod gorffenedig gael ei gyflwyno poeth mewn powlen fawr.

Yn ychwanegol at y hufen, gall cyw iâr yn cael ei goginio yn yr un ffordd ac mewn saws mêl, mae'r broses yn debyg iawn i'r hyn, gyda'r unig wahaniaeth yw mai ychydig o gynhwysion eraill ar gyfer y saws. Bydd angen i 200 gram o fêl, saws soi, paprika, pupur, halen a mayonnaise Rydym. Cymysgwch y cyfan at ei gilydd mewn powlen fach a gadewch i sefyll am 5 munud Yna arllwys y cymysgedd o gyw iâr yn ofalus. Mae blas yr aderyn yn dibynnu'n drwm ar sut wedi'i goginio'n dda y saws-marinâd. Os wneud yn gywir, y cyw iâr mewn saws mêl allan llawn sudd iawn.

Mae'r cyffwrdd terfynol. I cyw iâr mewn saws hufen troi rosy, gyda chrwst crimp am 15 munud nes yn feddal, cael gwared ar y caead oddi wrth y bowlen lle mae'n barod ac yn codi tymheredd y popty i 20 C. Os bydd y cyw iâr yn ifanc iawn, mae'n cofnodion brownio am 8- 10. cyn gynted ag ddaw'r amser i gael gwared ar, cofiwch, mae gennych dim ond y cyw iâr poeth, felly paratoi o flaen llaw dysgl fawr, lle cyw iâr arno ac arllwys y saws. I gyd yn barod i'w weini.

bob amser yn meddwl bod y cyw iâr - deiet cig, ond oherwydd y ffaith bod yn ystod y paratoi, nid ydym ddefnyddir yn unig ffrio cyw iâr a saws, ni ddylech fod wedi llawer, os ydych ar ddeiet, neu ychydig o kilo ychwanegol a ddarparwyd gennych!

Ar y rhan fwyaf o fforymau a ddisgrifir ryseitiau coginio saws cyw iâr wedi'i ffrio drensio banal. Mae'r rysáit ar gyfer coginio cyw iâr yn y popty.