Sut i goginio cyw iâr yn y marinâd yn y popty

Ystyrir cig cyw iâr i fod yr hawsaf i'w baratoi. Un ffrio yn gyflym, ei bobi yn dda a blasus wedi'u berwi. Fodd bynnag, wrth baratoi aderyn yn ei gyfanrwydd, mae angen i gadw at reolau penodol i ddysgl ffrio gyfartal a brown ar bob ochr. Dyna pam y cyw iâr yn y marinâd mewn i'r ffwrn fod yn marinadu yn dda yn gyntaf, ac yna phobwch mewn llawes arbennig.

cynhwysion

Ar gyfer prydau bwyd sydd ei angen arnoch:

- cyw iâr cyfan - 1 pc;.

- mwstard - 2 tabl. l.;

- Mêl - 1 tabl. l.;

- halen;

- pupur;

- saws soi - 2 tabl. l.;

Sbeisys a sesnin yn dewis pob cogydd at eich blas hun.

cig paratoi

Yn gyntaf, mae angen i chi olchi yr aderyn yn drylwyr ac yn sychu gyda thywelion papur. Os byddwch yn ei adael i sychu, yna bydd y broses hon yn cymryd amser hir. Yna trin dros dân agored i gael gwared ar olion plu, ac yna eto mae'r carcas golchi a'u sychu.

I'r y cyw iâr yn y marinâd yn y ffwrn Cael angen Juicy i'w wneud ar ei chroen doriadau bach ac yn ei ollwng o dan y rhan o'r gofod. Ar ôl hynny, yr aderyn yn cael ei rwbio gyda halen a rhoi mewn lle oer am hanner awr. Yna hi rhwbio gyda phupur du, ac yn gadael am gyfnod. Wrth gyflawni'r gweithrediadau hyn, mae angen i rwbio sbeisys nid yn unig yn y wyneb, ond hefyd y tu mewn. Dylid rhoi sylw arbennig i leoedd gyda rhiciau, rhoi halen a phupur i mewn i'r croen.

ail-lenwi

Nesaf baratoi marinâd ar gyfer cyw iâr gyda mwstard. I wneud hyn, cymysgwch yr holl sbeisys gyda mêl a saws soi. Hefyd dylai i ychwanegu ei hun saws mwstard yna fwydo am 15 munud. Ar ôl hynny, yr aderyn yn ofalus rhwbiwch y marinâd ei chwistrellu o dan y croen. Yn y wladwriaeth, mae'n rhaid deugain munud sefyll hyd at da socian.

pobi

I'r cyw iâr yn y marinâd yn y propeklas popty yn dda, dylid ei roi mewn bag arbennig neu llawes thermol. Ar ôl hynny, cafodd ei roi mewn ffwrn gynhesu ar 160 gradd. Mae hyn yn y tymheredd optimwm y mae'r cig yn propechetsya yn dda, ac ni fydd yn edrych goginio.

Rhaid marinadu cyw iâr ffwrnais fod deugain munud. Ar ôl hynny, yn cymryd allan a thorri ei pecyn. Fel y cyfryw, yr aderyn yn cael ei roi yn ôl yn y ffwrn am 15 munud arall. Felly ar y ddelwedd arwyneb brown blasus ac euraid, ac os nad yw'r cig yn cael ei gyrraedd, yna yn ystod yr amser y mae'n ei goginio yn unig yn gyfan gwbl. Pan fydd yr amser a benodwyd wedi mynd heibio, y popty yn cael ei ddiffodd, yr aderyn a'i adael am 10 munud arall.

Bwydo ar y bwrdd ac yn paratoi opsiynau phrif gwrs

Fel arfer bydd y cyw iâr yn y marinâd yn y ffwrn a baratowyd ar unwaith gyda garnais. Er mwyn gwneud hyn, mae'n stwffio yn y gwenith yr hydd padell ffrio neu datws ag afalau. Gallwch hefyd ddefnyddio reis i fod ychydig yn berwi tan hanner wladwriaeth coginio. Fel arfer, dysgl diangen yn cael ei wasanaethu boeth ac yn llawn. Bydd yn gwasanaethu fel addurn gwirioneddol y bwrdd, a mynd ag ef ar wahân, gallwch eisoes yn union cyn ei ddefnyddio.

Store pobi cyw iâr yn amser hir, ond dim ond pan fyddwch yn defnyddio'r oergell. Os yw'r aderyn yn sych yn dda yn y popty a'u coginio heb garnais, gall gymryd gyda chi ar deithiau hir.