Y marinâd dros y cyw iâr yn y popty, yn ogystal â chig a physgod

Pan fyddwch yn rhostio cig, cyw iâr neu bysgod, mae'n bwysig defnyddio'r marinâd cywir. Mae'r dewisiadau yn niferus, ac yn y blaen pob un yn defnyddio profedig a chyfarwydd. O marinâd yn dibynnu ar y blas o gig, pysgod neu ddofednod. Mae'n gwneud y ddysgl yn feddal ac yn ysgafn. Yn ogystal, os cyn-marinate y cig, mae'r broses o baratoi ei cael ei leihau.

Y marinâd ar gyfer yr cyw iâr yn y popty gall fod yn syml. Os ydych yn defnyddio cynhwysion cyfarwydd, yna coginiwch nid marinâd yn anodd. Fel saws ar gyfer marinadu gall gymryd y mayonnaise neu sos coch. I wneud hyn, yn cymryd y cyw iâr, olchi, rhwbio gyda halen a rhoi ychydig o sesnin. Yna lledaenu carcas gyda mayonnaise a'i adael am awr neu ddwy. gosod cyw iâr pellach ar pobi. Dylai'r ffwrn yn cael ei gynhesu i 180-200 gradd a rhowch y cyw iâr yn ôl. Gall prydau Parodrwydd gael ei benderfynu gan ffon bren. Er mwyn gwneud hyn, gwnewch yn yr ardaloedd mwyaf trwchus (ger y cluniau). Os ganlyn sudd pinc, dylai fod yn ychydig yn dal y cyw iâr yn y popty. Os bydd y sudd yn glir, peidiwch ag oedi i gyrraedd ar ei gyfer.

Mae marinâd da ar gyfer cyw iâr yn y popty yn troi allan, os ydych yn cymysgu'r mêl, saws soi a'r garlleg. I wneud hyn, yn cymryd y mêl hylif (os o drwch, yna mae'n ychydig yn toddi'r), ychwanegu ato y saws soi a'r garlleg wedi ei dorri'n fân. Mae pob cymysgedd a ceg y groth cyw iâr. Os yw'n cael ei dorri'n ddarnau a la carte, dim ond eu llenwi â marinâd. Rydym yn rhoi y cig yn marinadu dda. Gallwch adael am 4-5 awr. Nesaf gosod y cyw iâr ar prtiven a'i roi yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Mêl hyrwyddo ffurfio cramen brown euraidd, a'r marinâd dros y cyw iâr yn y popty yn ei gwneud yn feddal ac yn dyner.

Condiments a sbeisys a ddefnyddir ar gyfer coginio cyw iâr, cig neu bysgod ddysgl yn rhoi blas mireinio a gwreiddiol. Paratoi marinâd ar gyfer cyw iâr yn y popty, gallwch gymysgu cynhwysion canlynol. Cymerwch y nionyn a'i dorri'n hanner cylchoedd neu gylchoedd. Garlleg, gwasgu drwy'r wasg a chymysgu gyda winwns. I'r gymysgedd hon ychwanegwch y sudd un lemwn, deilen bae, halen, pupur a ewin. Mae'r marinâd arllwys torri cyw iâr yn ddarnau a'i adael am ychydig oriau neu hyd yn oed dros nos. Ar ôl promarinuetsya cyw iâr, lledaenu ar ddalen bobi a'i gosod i mewn i'r ffwrn. Mae'r marinâd y cyw iâr yn feddal, cain ac arogl sbeislyd o ewin.

Fwydo cig yn y ffwrn yn eich galluogi i wneud yn feddal ac yn rhoi iddo flas o berlysiau a sbeisys. Fel arfer mae'n cynnwys finegr, sudd lemon neu eplesu diod llaeth. Mae'r hylif sy'n cynnwys asid, yn helpu i meddalu'r gig ac ychydig yn pwysleisio arogl o sbeisys a sesnin.

Dyna un o'r ryseitiau anarferol. Cymerwch hadau sesame a ffriwch nhw ychydig funudau heb olew. Ychwanegu ato garlleg wedi'i dorri a'r nionyn, ychydig o saws soi, ychydig o siwgr, saws gwin a phupur du. Mae pob droi ac arllwys marinâd hwn dros y cig. Ar ôl ychydig oriau y gellir ei rhostio mewn ffwrn. Mae'r siwgr a ddefnyddir yn y marinâd, yn eich galluogi i gael crwst caramel creisionllyd.

Bydd y pysgod hefyd yn fwy blasus os yw'n cyn-phicl. Coginio marinâd melys i'r pysgod yn y ffwrn gyda past tomato. Cymerwch y ffiledi pysgod a ffrio mewn padell. Nionyn dorri'n giwbiau bach a'u ffrio mewn padell gyda moron wedi'u gratio. Mewn powlen arall, arllwys 120 ml o olew llysiau, ychwanegu ato siwgr llwy fwrdd, hanner litr o ddŵr a dau neu dri lwy fwrdd saws tomato neu past. Mae pob gymysgu'n drwyadl gyda llysiau ffrio'n ysgafn. Nesaf rydym stac y prydau yn yr haenau o bysgod a marinâd. Ychwanegwch y fragrance a pys deilen llawryf pupur. Rhowch y ddysgl yn y ffwrn am 1.5-2 awr. pysgod marinadu ei fwydo i mewn oer. Mae'n fyrbryd da ar gyfer unrhyw dabl. Addurnwch gyda pherlysiau a llysiau ffres.