Saws pasta gwahanol megis

Macaroni bwyta heddiw ym mhob cornel o'r blaned. Ond y peth mwyaf pwysig yn saig hon - y mae, wrth gwrs, y saws. Mae'n ddymunol i wneud iddo goginio eu dwylo eu hunain. Yna, bydd y ddysgl fod yn gyfoethog, yn unigryw ac yn wir yn yr ŵyl.

Mae sylfaenwyr y defnydd o atchwanegiadau o'r fath, fel saws ar gyfer pasta, yw'r Eidalwyr. Eu bod yn gallu dod o hyd i amrywiaeth o amrywiadau.

Y mwyaf cyffredin ac yn hawdd saws ar gyfer pasta wedi'i wneud o domatos, sy'n cael eu sesno gyda dail basil a garlleg wedi'i dorri. Fodd bynnag, mae llawer o opsiynau eraill a fydd yn gwneud pasta gwir gampwaith o gelf coginiol a'r hoff bryd i bob cartref.

"Hufennog"

Er mwyn coginio'r saws pasta mwyaf poblogaidd a chyffredin, mae angen garlleg, winwns nifer pennau, 1 llwy fwrdd. hufen (well os bydd yn hufen), 0.5 kg o domatos, olew a olewydd menyn, ni fydd, yn ogystal â phob math o lysiau gwyrdd (balm lemwn, basil), atal y siwgr, halen a phupur.

Yn gyntaf bydd angen i chi torrwch y garlleg. Nid oes angen i'r tinier i gyd-fynd plât denau. Ac eu ffrio ar yr olew olewydd poeth. Unwaith y bydd y garlleg ffrio, ei symud oddi wrth y badell ffrio mewn unrhyw powlen, ac yn y winwns rhedeg olew wedi'i dorri'n fân, sydd wedyn yn disgyn a thomatos deisio (gyda'u cyn-angenrheidiol i gael gwared ar y croen cyfan). Mae'r gymysgedd, sydd yn y sosban, profiadol gyda pupur a halen, basil wedi'i dorri. Mae hyn hefyd yn ychwanegu 1 llwyaid o fenyn, menyn wedi meddalu. Unwaith y bydd y tomato yn fwy na hanner y dŵr yn berwi i ffwrdd, llenwi ar unwaith gyda hufen sur, ac mae'r cyfan yn màs yn dod i ferwi. Ac yma, gall y saws eisoes wneud cais am pasta.

"Llysiau"

Bydd llysieuwyr gwerthfawrogi'r saws pasta llysiau. Mae'n gofyn tomatos (400g), winwns, pupur gloch, past tomato, seleri, zucchini neu sboncen, olew olewydd, pwmpen, dŵr ac ychydig o sbeis a pherlysiau (pupur du, basil, dail llawryf, rhosmari, garlleg a theim).

Ar y ffrio tân poeth y llysiau yn cael eu torri'n ofalus giwbiau bach. Ar ôl cau'r badell ffrio os, y gymysgedd yn diffodd ar wres isel. O bryd i'w gilydd gan ei droi y cynnwys a dylai fod yn gwbl angenrheidiol i ychwanegu dŵr pur. Unwaith y bydd yr holl lysiau cyrhaeddiad y coginio yn llawn, y saws ychwanegwch y past tomato a'r holl chynfennau.

"Caws"

well gan y mwyafrif gourmets i fwyta macaroni a chaws. Gwella pryd hwn y gellir paratoi arbennig saws caws ar gyfer pasta. Am ei angen:

1. blawd - 2 lwy fwrdd.
2. llaeth - 1 cwpan,
3. draen. olew - 50g,
4. tyfu. olew,
5. caws caled (wedi'i gratio) - 200g,
6. pupur, cwmin, halen, basil.

Mewn padell ffrio, blawd rhostio cyntaf, sydd yn araf iawn arllwys llaeth ar olew. Cyn gynted ag y cymysgedd yn dechrau berwi, taflu i mewn 'na a chaws. Dim ond ar y diwedd ychwanegwch y menyn a'r holl sesnin.

"Ecsotig"

Gallwch goginio saws pasta drwy ychwanegu cig gwahanol, pysgod, madarch a bwyd môr. Ond mae yna opsiynau mwy soffistigedig. Er enghraifft, oren a saws tomato. I'w gweithredu, mae angen paratoi olew olewydd, winwns, garlleg, tomato wedi'u plicio, 1 oren (sudd a chroen wahân falu), olewydd, basil, wedi'u torri, a halen a phupur.

Paratoi pob syml iawn. Mae'r olew poeth yn y badell ffrio rhoi'r nionyn a'r garlleg. Mae hyn hefyd yn ychwanegu tomatos a bod diffodd tua 10 munud. Erbyn diwedd y cymysgedd ei ychwanegu at y sudd a chroen ffrwythau sitrws, olifau a phob sesnin.

"Llaeth"

Yn gyflym iawn ac yn hawdd yn saws llaethog ar gyfer pasta. Cynhwysion mae angen i chi ychydig: menyn, blawd, llaeth a halen. Mae'r olew poeth yn cael ei roi y blawd a'u ffrio am 3 munud nes ei fod yn euraidd. Yna arllwyswch y llaeth i'r un. Mae tua hanner y gwydr. Byddwch yn siwr i chymysgwch yn drwyadl oll, i gael màs homogenaidd 'n glws a heb unrhyw lympiau. Cyn gynted ag y saws yn dod i ferwi, halen iddo, atal, ac wele, ei fod eisoes yn barod i'w weini.

Bydd unrhyw cinio neu swper yn llawer mwy blasus ac yn fwy moethus, os pasta ei ffeilio o dan un o'r sawsiau arfaethedig.