Madarch - cynnyrch maethlon iawn, oherwydd ei strwythur a phriodweddau biolegwyr unigryw a gynhaliwyd i wahanu oddi wrth y deyrnas planhigion ac anifeiliaid. Ers yr hen amser, mae pobl yn eu defnyddio ar gyfer bwyd, ond oherwydd maith yn ôl dysgu i wahaniaethu rhwng rhywogaethau bwytadwy ac yn casglu fel nad ydynt yn cael eu gadael heb gnwd gyfer y flwyddyn nesaf.
Y rhai mwyaf poblogaidd yw madarch chanterelle coch-gwallt a bach, madarch a madarch wystrys. Fodd bynnag, maent yn anodd ar ôl chwiliadau o hyd, a gellir yn hawdd cael ei golli o dan amodau anffafriol. Er Russula - madarch diymhongar i tywydd, mae'n goroesi fel yn sychder, ac o dan glaw trwm, ac felly y mwyaf ffrwythlon. Bob blwyddyn yn achos glaw bach y math hwn o fadarch yn arbed. Enw'r ffwng got fwyaf tebygol oherwydd bod Russula - madarch, sydd yn paratoi hynod o gyflym, ond oherwydd ei fod yn dod yn defnyddiadwy ar yr adeg pan fydd y gweddill ei chydweithwyr yn dal amrwd. Yn natur, mae tua 150 o wahanol fathau ohonynt a disgrifio eu hymddangosiad yn gallu bod yn ddihareb: ". Tri deg pump chwiorydd, a phawb gan famau wahanol" Ni allai hyn fod yn nodwedd Syroezhko addas oherwydd gall eu capiau lliw yn amrywio o lwyd i borffor a melyn, hyd yn oed, a gall bylu yn llygad yr haul neu yn ystod y driniaeth gwres.
Ragout o fadarch
Credir bod y mwyaf blasus yn madarch wedi'u piclo, Russula. Ryseitiau hefyd yn dweud fel arall, oherwydd bod cymaint o ffyrdd i'w coginio, gallant berwi, ffrio a phicl, a defnyddio fel llenwad mewn cacennau a thartenni, a baratowyd ar eu cawl sail a salad. Er enghraifft, cyfuniad blasus iawn o ffa, cig a hufen, gwenith yr hydd a thatws. Russula - madarch diymhongar ac wrth baratoi'r cynllun. flasus iawn troi eu cyfuniad â cefndryd coedwig arall - a madarch chanterelle. Felly, gellir eu defnyddio mewn Ragout madarch wedi'u stiwio. Iddo ef, yr holl gynhwysion sydd angen i chi ymlaen llaw golchi a berwi mewn dŵr hallt ysgafn, ac yna symud i mewn crochan ac ychwanegu cawl, rhoi allan o dan y caead ar gau am hanner awr, ac yna sgeintiwch gyda pherlysiau wedi'u torri.
ryseitiau eraill
gyfoethog iawn cael unrhyw gawl, os ydych yn ychwanegu y madarch, Russula. Paratoi prydau yn seiliedig ar cawl cig eidion o'r esgyrn, a oedd yn gyntaf ychwanegwch y winwnsyn, pupur gloch ac, ffa wedyn coginio moron. Madarch rhoi, pryd y bydd y ffa yn barod i'w hanner, a'u coginio nes eu bod yn meddalu. Gweinwch pryd hwn gyda hufen sur a bara ffres. Russula - madarch, y gellir ei ddefnyddio mewn unrhyw llenwi pastai, felly nid oedd yn difetha'r blas. Er enghraifft, gallwch ychwanegu russules tartenni, cysylltu â melynwy berwi a'u torri, mayonnaise ac a'i taenellodd gyda ychydig o halen. Ac felly maent yn cael amser i baratoi cystal â'r prawf, mae'n well i gyda winwns gwyrdd, persli a dil yn yr olew llysiau-ffrio nes yn feddal cyn. Bydd y ddysgl yn hawdd yn sicr yn falch o bob aelod o'r teulu.