Beth i goginio yn yr awyr agored: Syniadau a Ryseitiau

Mae llawer ohonom yn hoffi i ddathlu digwyddiadau pwysig mewn bywyd o ran eu natur: mewn llannerch coedwig, y llyn neu afon, ger y môr ar y tywod. Beth allai fod yn well na i ddianc o fwrlwm y ddinas ddiflas hyd yn oed am ychydig oriau, ac yn ddelfrydol ar gyfer y penwythnos cyfan. Pabell boed, tŷ pren yn y goedwig, y car fel lle ar gyfer y noson, fflat pum seren - i lawer nid oes gwahaniaeth hanfodol. Y prif beth yma - cerddwch droednoeth, canu caneuon o gwmpas y tân gwersyll, sgwrsio gyda ffrindiau, nofio yn yr afon, ond dydych chi byth yn gwybod y pleser deillio o'r daith? Ond y cwestiwn pwysig: "Beth i'w coginio yn yr awyr agored?" hefyd yn digwydd i fod yn berthnasol iawn. Wedi'r cyfan, hyd yn oed picnic undydd gyd yn barod gyda uvezesh peidio, yn enwedig os yw'r daith i fod yn bell ac yn y tymor poeth y flwyddyn. A hyd yn oed yn fwy felly os ydych yn bwriadu cyswllt tri diwrnod â natur. Yn yr erthygl hon byddwn yn ceisio cysylltu â chi i freuddwyd, beth i'w goginio ar y tabl ar natur i wyliau wario yn "maes", yn llwyddiant.

dewislen naturiol

Fel rheol, yn benodol, ar fin mynd ar wyliau coedwig byr, bwydlen anaml yn meddwl mor thrwyadl. Fel arfer yn dibynnu ar reddf ac efallai Rwsia. Ond y prif brydau a byrbrydau yn dal i fod yn angenrheidiol i ddychmygu, o leiaf er mwyn cymryd gyda'r cynnyrch cywir yn y maint cywir. Felly, nid oes unrhyw niwed i fraslunio rhestr bras o seigiau ar ddalen o bapur. Yn nodweddiadol, mae rhestr o'r hyn i baratoi ar gyfer gwyliau o ran natur, gall gynnwys un neu ddau o brif gyrsiau a nifer o dechreuwyr a salad. Wel dod i chwarae pob math o frechdanau a'u deilliadau: canapé, tartenni, tartenni, brechdanau (ar eu amrywiaeth mawr a ffordd gyflym i fwydo Horde cyfan o siarad am yn ddiweddarach). Mae hefyd yn werth i feddwl dros ddiod, yn enwedig wrth adael natur tybio gyda phlant. Ond gadewch i ni i gyd yn dweud wrthych mewn trefn.

prif gyrsiau

Mae'r ffaith eich bod yn gallu coginio ar bicnic, dylech feddwl o flaen llaw. Yn ben y prydau mwyaf poblogaidd, wrth gwrs, yn cynnwys prydau a wnaed ar dân agored, ar y gril neu ddyfeisiau eraill ar gyfer ffrio. Ond gall amrywiadau o'r prydau hyn yn wahanol iawn: cebab, cig ar y gril, barbeciw, pysgod pob, cebab. Boblogaidd ymysg y bobl, a hefyd llysiau, rhostio ar y gril a thaten bob fel arloeswr dysgl ochr. Er mwyn paratoi'r hyn i gyd, mae angen gwneud rhai camau gweithredu cychwynnol, heb y mae'r gwyliau yn sicr anghyflawn.

gwaith paratoi

• Fel isafswm, bydd angen i chi gril. heddiw dim ond bach barbeciw plygu boblogaidd iawn, y gellir eu gosod bron unrhyw le yn hawdd. Noder: wrth ddefnyddio y gril yn y goedwig (ac nid yn unig), rhaid i chi gydymffurfio â'r rheoliadau diogelwch tân ac i beidio â chaniatáu i'r tân llosgi blant bach: mae'n llawn y ffaith y gall eich gwyliau cyn bo hir yn dod i ben yn aflwyddiannus.
• Hefyd mae angen i ofalu am goed tân a siarcol, a fydd yn defnyddio ar gyfer tân choed tân. Hope, hynny, yn dda, rydym yn dal i fynd i'r goedwig ac mae bob amser yn griw o goed tân ni ddylai fod. Yn gyntaf, fel chi, yn gallu cael eu gosod, a gellir pren naturiol ei ddymchwel yn syml. Ac yna byddwch yn treulio nifer penodol o amser er mwyn sicrhau eu bod yn dal yn ei chael. Ac yn ail, ni all yr holl goed yn cael cig wedi'i grilio da, felly cadwch hynny mewn cof. Felly, prynu pâr da o bwndeli o goed tân ac yn ychwanegol iddynt - bag o bren glo (ei werthu mewn archfarchnadoedd neu orsafoedd nwy llawer), yn enwedig os ydych yn bwriadu coginio ar gyfer cwmni mawr. Fe'ch cynghorir i brynu potel ac yn ei olygu i tanio gyflym, er mwyn peidio â llanast o gwmpas gyda phob math o bapur newydd a nodwyddau pinwydd goedwig a rhisgl. Nac oes, mae yna, wrth gwrs, cefnogwyr tanio tân, arloeswr dulliau byrfyfyr, ond yn credu i mi, gall y cig mewn tân o'r fath yn digwydd nid yn eithaf bwytadwy ac yn ddigon meddal.

barbeciw coginio

Beth i'w goginio mewn natur, os ydych yn mynd i fynd yno yn eithaf gwmni mawr? Mae hyn yn boblogaidd ac yn dda hoffi-ddysgl - y peth cyntaf sy'n dod i'r meddwl. Barbeciw cig gwahanol o ddewis a chynhwysion, sesnin, marinadau ychwanegol, yr hon y cig steeping. Heddiw byddwn yn ceisio i goginio porc barbeciw traddodiadol.

dewis cig

, Mae angen i chi wneud y weithdrefn hon, yn y drefn honno, o flaen llaw. Dewis rhannau o'r carcas chi biau'r. Rhywun wrth ei bodd Cebabs o'r gwddf - maent yn cael eu cael zhirnenky ac goch. Rhywun wrth ei bodd yn y lwyn (mae'n troi allan dryish, ond yn cael ei baratoi, yn enwedig ar ôl socian am un, dau, tri). Mae rhai pobl yn well gan y cefn. Ie, a mwy o gyngor ar y pwnc hwn, ceisiwch gyfrifo faint o ddeunydd crai i sbario. Bydd yn embaras pe byddai digon o goginio barbeciw neu nid yw rhywun yn mynd blasus.

Soak

Gweithwyr proffesiynol yn dweud llwyddiant yn dibynnu ar marinâd barbeciw lle'r oedd yn socian. Felly, dylai'r mater hwn yn cael ei roi mwy o sylw. Dyma ychydig o ddewisiadau ar gyfer barbeciw marinâd llwyddiannus (profi yn ymarferol):

• Y ffordd gyflymaf a hawsaf - mewn iogwrt. Hynny yw, os yw'r cig prynwyd ychydig cyn y picnic ac i socian yn gyflym. Cymerwch 1% kefir - swm i dalu yn gyfan gwbl cig wedi'i dorri yn y badell. Ychwanegu at cylchoedd winwnsyn wedi'i dorri a sbeisys. Mae pob cymysgu yn drwyadl a'i orchuddio â chaead. Dim ond cwpl o oriau y cig yn marinadu dda.
• cig da blas, socian mewn cwrw golau neu win gwyn sych (asidig) gan ddefnyddio'r un sbeisys a winwns. Yn y Cawcasws, hyd yn oed yn cynhyrchu gwinoedd cyffredin arbennig ar gyfer socian barbeciw. Ond yn yr achos hwn mae'n rhaid i'r cynnyrch semifinished yn cael ei farinadu o leiaf awr dri neu bedwar, neu well - drwy'r nos. Yna y cig yn ir iawn a pharatoi yn ddigon cyflym.
• Mayonnaise, ond nid yn rhy dew, bydd hefyd yn addas ar gyfer y marinâd. Arllwys mayonnaise ac ychwanegu sbeisys at y winwns, dylai'r cig tylino yn ofalus ei ddwylo mewn pot a dim ond wedyn diswyddo marinate. Ac eto, i'r mayonnaise argymhellir i ychwanegu ychydig o ddiferion o olew llysiau (yn ddelfrydol olewydd).
• marinad Mwstard yn Ffrangeg. Mae'n rhaid i chi brynu'r Ffrangeg mwstard (nid miniog), ychwanegu llwyaid o sudd lemwn a sbeisys. Mae pob gymysgu'n drwyadl gyda'r cig.
• Mae rhai yn defnyddio fel marinâd gyda'r dŵr mwynol, sudd lemwn a sbeisys.

Dewiswch unrhyw un o'r marinâd o'ch dewis (ar bwrpas yn cael ei roi i'r fersiwn Sofietaidd y cais o finegr, gan fod oddi wrtho yn y gig yn dal i fod blas vinegary nodweddiadol).

Mae'r broblem o beth i'w goginio yn yr awyr agored, datrys ymarferol. Busnes ar gyfer busnesau bach: i ffrio hun barbeciw.

Mae ychydig o awgrymiadau

1. Pren neu lo yn cael llosg da. Peidiwch byth â choginio ar dân agored llosgi: llosgi'r cig ar ei ben, ond y tu mewn yn amrwd.
2. cymorth da yn dod i lawr tân chwistrell cyffredin (ar gyfer smwddio). Mae rhai crefftwyr dyfrio gig yn gyson, gan greu rhyw fath o bath stêm dros y tân. Ac mae'r cig yn cael ei sicrhau yn yr achos hwn yn dyner iawn.
3. Peidiwch ag anghofio gyson droi'r sgiwerau. Felly sgiwerau brownio gyfartal ar bob ochr.
4. Parodrwydd i wirio bosibl, Bylchu i fyny ddarn o sgiwerau cig. Oni bai fod lliw pinc, y barbeciw yn barod.

atodiadau

Nawr, gadewch i ni siarad am yr hyn i baratoi ar gyfer cebab shish ar natur. Felly, un o'r prif brydau yn cael ei wneud. Ond barbeciw noeth ni fydd. Iddo ef yn dibynnu blasyn, prydau ochr, saladau. Beth i goginio cebab shish ar natur? Rydym yn ceisio cynnig ychydig o ddewisiadau heb ffrils diangen - syml iawn i weithredu, yn union addas ar gyfer cyflawni garw o ran eu natur:

• Salad gyda ciwcymbrau a thomatos. Mae hwn yn draddodiadol, Porc sy'n cyd-fynd, cegin. Llysiau yn helpu i amsugno pryd mawr o fwyd fel cig rhost yn well. Paratoi salad hwn yn ddigon syml. Cymerwch rhannau cyfartal o cucumerau a thomatos. Ychwanegwch y perlysiau ffres ac ychydig o arlleg. Mae pob toriad, ond nid yn fân iawn mewn powlen fawr. Trowch a halen. olewydd Ail-lenwi (neu unrhyw un arall llysiau) sudd defnyn olew a lemwn.
• Beth i goginio cebab shish ar natur i un arall? Dyma y rysáit yn syml iawn ac yn flasus (ac ar gyfer y rhai sydd wedi bod plentyndod arloeswr, a hyd yn oed hiraethus) Garnais - tatws pob. Yn enwedig bod ar ôl coginio y prif gwrs mae yn dal y glo poeth. Yn syml chwyddo nhw os oes angen i gynyddu'r gwres a chladdu eu tatws amrwd unpeeled, cyn-olchi. Parodrwydd i wirio gyda toothpick neu gêm cyffredin, os twll yn hawdd, a baratowyd tatws felly.
• Mae'n well gan rai pobl i lapio pob taten mewn darn o ffoil a dim ond wedyn gerbron y glo. Felly, gallwch chi gael gwared ar huddygl trafferthus sy'n parhau i fod ar y tatws yn sgil gweithredu i roi'r rysáit blaenorol. Ond hyd yn oed wedyn, at ein saig ochr troi allan hyd yn oed yn fwy blasus, sgôr y daten a'i roi mewn darn bach o gig moch, ac yna gellir ei lapio mewn ffoil a'i anfon mewn tân.

Coginio dros campfire

Gyda llaw, beth i'w goginio yn yr awyr agored ar y tân, fel petai, yr awyr agored, heb ddyfeisiau megis BBQ? Mae dewis gwych - Cosac gruel, Lagman, reis, cawl pysgod. Y dewis olaf yn fwy addas ar gyfer y rhai sy'n cyfuno busnes â phleser: mynd allan ar bicnic, gan gymryd gydag ef yn fwy ac abwyd. Ar gyfer pob angen prydau hyn i gael crochan dda ac eang (yn ddelfrydol gyda trybedd y gellir ei hongian dros y tân). Am weddill, ar y thema "Beth i'w goginio ar picnic?" Gall ryseitiau fod yn wahanol (mae gan bob un ei chyfrinachau).

pilaf

Ar gyfer y pilaf Uzbek, wrth gwrs, mae angen oen, ond nid yw pawb yn ei hoffi blas unigryw. Yn yr achos hwn, gallwch coginio pilaf ar dân ar yr asennau porc - yn syml blasus! Gyda llaw, yn hytrach na defaid a braster cig oen yn berffaith ar gyfer moch cyffredin. Felly, rydym yn symud ymlaen i goginio:

1. Rhowch ar crochan trybedd dros y tân. Dylai tân fod, ond nid yn gryf. Arllwyswch i mewn yn ymddangos ychydig o olew llysiau.
2. Rydym yn rhoi mewn pot a toddwch y braster ohono. Greaves atafaelu. Rydym yn gwahanu'r asennau fesul un a throwch y crochan. Trowch a'u ffrio nes ffurfio crystiau.
3. Mae cwpl o fylbiau buro a'u torri'n hanner gylchoedd. Taflwch y cig. Fry.
4. Yno hefyd - moron wedi'u gratio a tormented hi nes yn dyner. Yna arllwys y dŵr i orchuddio'r cig gyda llysiau, a hyd yn oed mudferwi am tua 30 munud ar ôl mynd i mewn sbeisys ar gyfer pilaf a halen.
5. Rice, cyn-socian (mae'n well i gymryd hir, di-gludiog), lledaenu i mewn i'r crochan. Llenwi â dŵr. Mae'r gymhareb o ddŵr a reis - 2: 1.
6. Yn ddiweddarach yn y nghanol y màs i deithio yn agor gwych ar gyfer gwacáu aer a dŵr dros ben. Coginio am 20-30 munud (nes bod y reis yn barod, a gall fod yn wahanol). Cyn i'r diweddglo i ffon o gwmpas perimedr ewin garlleg.

Mae hyn yn flasus arogl myglyd ddysgl campfire - un o'r opsiynau gorau ar gyfer beth i'w goginio yn yr awyr agored (llun uchod). Bwyta pilaf poeth, ehangu dogn. Gallwch taenu gyda pherlysiau ffres fel addurn defnyddiol.

Beth i'w goginio am bicnic: byrbrydau

Gall O ran byrbrydau awyr agored arddangos un rheol syml: mae'n rhaid iddynt fod yn syml ac yn syml. Oherwydd, yn gyntaf oll, mae pawb eisiau i ymlacio a chymdeithasu, nid i dwyllo eu hymennydd gweithredu yn rhy gymhleth. Ac yn ail, yr union natur i'w symlrwydd a mireinio eu lleihau.

Beth i'w goginio am bicnic? Gall Byrbrydau fod yn wahanol iawn. Y peth symlaf sy'n dod i'r meddwl - sleisio cig a chaws mwg, wedi ei addurno gyda llysiau. Mae popeth yn syml. Gydag ef ar natur yr angen i gymryd sawl math o gig wedi'i fygu a chig moch, caws, ciwcymbr gyda thomatos. Nesaf, byddwn yn symud ymlaen fel a ganlyn: cymryd pryd o fwyd enfawr (a oedd yn ddigon ar gyfer y cwmni cyfan), wedi'i dorri'n sleisys tenau holl bethau a bydru artistig mewn trefn ar hap, addurno gyda sbrigyn o ddil a phersli.

Pickles hefyd yn un o'r opsiynau cyflymaf a blasus ar beth i'w goginio am natur. bylchau Ryseitiau yn wahanol. Gellir ei rolio i fyny ciwcymbr neu domatos, eggplants orientally garlleg a phupur, zucchini piclo, eirin mewn saws sbeislyd. Rydym yn gweithredu yn gyflym ac yn hawdd: banciau agored, lledaenu mewn cynhwysydd parod, addurno gyda pherlysiau ffres. Gallwch wneud cymysgedd picls: ciwcymbrau gwasgaru gyda thomatos, er enghraifft, neu wneud salad o phicls, gan ychwanegu winwns ffres a tymor gydag olew llysiau.

pen-blwydd

Os byddwch yn penderfynu i dreulio pen-blwydd o ran eu natur, beth i'w goginio? Lluniau a ryseitiau phrif gyrsiau cyflwynwyd uchod. Gellir eu defnyddio yn llwyddiannus gan unrhyw un. Ond yr opsiwn mwyaf cyfleus a didrafferth ar gyfer yr ŵyl hon, sy'n llawer o westeion fel arfer - brechdanau, tartennau a canapés. Beth yw eu harddwch a'u harwyddocâd ar gyfer picnic? Ar ddarn bach o fara crystiog mewn basged bach neu gallwch osod bron unrhyw beth. Ie, a choginio prydau hyn ar brathu yn eithaf syml ac yn gyflym. Fel y topins yn cael ei ddefnyddio caws past, ham, pysgod hallt, llysiau a hyd yn oed ffrwythau. Ac yn bwysicaf oll, eu bod yn cael llawer! Gallwch ddiogel fwydo byrbrydau cwmni mawr cyfan.

Felly benderfynu drosoch eich hun os ydych yn mynd i wario ei ben-blwydd yn natur, beth i'w goginio. Bydd lluniau a ryseitiau o brydau syml a blasus yn eich helpu i baratoi, ond nid yw'n cael ei gwahardd i ddefnyddio eu dychymyg eu hunain.