Cacen o'r afu - a blasus, rhad ac nid siriol

digwydd anawsterau ariannol bob amser. Mae'n annymunol, ond maent yno, mae'n ymddangos, ar hyn o bryd mwyaf amhriodol. Ac i fwyta byddai'n ddymunol. Felly, mae unrhyw Croesawydd bob amser mewn stoc neu ddau o ddosbarth ryseitiau economi. Maen nhw'n dweud, rhad a siriol, ac yn bwysicaf oll, blasus-sut. Yr unig anfantais o brydau o'r fath yn arfer braidd yn ymestyn yr amser coginio, ond mae hyn yn iawn am hyn trwy ddanteithion a phrydau iach, felly byddwn yn paratoi y gacen o'r afu.

Afu yn ystyried yn anghywir yn gynnyrch o ansawdd is na'r mwydion cig. enw dirmygus "sgil-gynnyrch" yn creu mwy fyth o dirmyg ar gyfer yr afu. Ond byddwn yn rhwygo i lawr stereoteipiau ac i argyhoeddi chi fod hyn i gyd yn unig yw ensyniadau baseless. Dysglau o'r iau bob amser ystyried yn ddanteithfwyd, mae'n bwysig yn unig i wneud ymdrech a rhowch y enaid.

Y brif dasg yw dewis iawn o gynnyrch. Ar gyfer pryd hwn yn well i gymryd oeri cwcis, yn hytrach nag wedi'u rhewi, ac nid yw o bwys y mae cig eidion, porc neu ddofednod. Ond os aderyn perfeddion ychydig yn haws, mae'r llall yn angenrheidiol i ddeall mwy ofalus iawn. Afu oer well penderfynu ar ei ddiffygion: dylai fod yn unffurf llaith, nid yw ardaloedd wedi'u sychu i fyny, nid yn ysgafn ac nid tywyll-lliw, gwaed ar y toriad nid yw'n brown a tywyll coch, yr arogl - ychydig melys ac yn sicr i nodi milfeddyg brand.

Mae'n hysbys bod coginio afu, yn gofyn llawer llai o amser nag y cig: yn ystod triniaeth wres hir, mae'n dod yn rhy galed a hyd yn oed chwerw, yn bwysicaf oll, peidiwch â gorwneud hi yn y tân. Dewiswch byproduct, mae angen yn awr i baratoi yn iawn i wneud cacen blasus o'r iau. Tynnwch y ffilm o'r afu, ar gyfer hyn mae angen busnesa gyda chyllell finiog a thynnu y bysedd, mae'n cael ei symud yn dda, torri o ddarn o dwythellau mawr. Yn powlen litr arllwys llaeth neu maidd, rhowch yno a gwarchodfa afu yn cael gwlyb drwy'r am 1-1.5 awr, yna bydd yn feddalach ac arogl dymunol.

Sut i goginio cacen afu? I wneud hyn, crempogau pobi, sy'n cael ei wneud fel a ganlyn: darnau afu o briwgig, neu wipe mewn cymysgydd. Yn y màs hwn yn ychwanegu 100 gram o laeth a wyau wedi'u curo (2 ddarn) - pob tylino. Rydym yn didoli yma yr un 200 gram o flawd gwenith drwy'r rhidyll rhwyllog-agos (hidlo pan ddaw'n hyfriw, yn cael eu cyfoethogi gyda ocsigen, felly, bydd y cynnyrch yn cael mwy toreithiog) a'i dylino'n drwyadl nes homogenaidd. Pobwch y bydd y crempogau ar haearn bwrw sgilet diamedr ar gyfartaledd o 15-18 cm. Rydym yn ei roi ar wres canolig a saim gydag olew llysiau. Pan fydd y badell ei wresogi, arllwys hepatig toes a halinio dros wyneb cyfan, mae'r haen yn unffurf, ysgwyd badell. pobi Crempog ar bob ochr am 4-6 munud. Nid gryf â gorwneud, felly nid yw'n mynd yn galed. Toes allan 4-6 crempog.

Nesaf, paratoi'r haen i cacen o'r afu yn uchel, blasus a maethlon. Torri'n giwbiau 150-200 gram o nionyn, rwygo ar gratiwr dwll ganol 200 gram o foron. Mewn padell ar bwysau'r olew olewydd, stiw llysiau i barodrwydd 10 -13 munud. hufen Coginio - thrwytho yn gwasanaethu i "afu gacen": mae hyn mayonnaise uchel mewn calorïau (200) gram o gymysgedd gyda hufen brasterog (heb fod yn llai na 25%) mewn symiau cyfartal. Bydd hyn yn rhoi cacen blas mwy anarferol.

Ac yn awr y bydd yr holl elfennau a baratowyd casglu'r gacen o'r afu. Rydym yn rhoi y grempog ar ddysgl a'i orchuddio â haen o màs llysiau, arllwys yr hufen ar ben-trwytho gyfoethog, yna hoisting yr ail crempog a phob yn yr un drefn. Mae gweddillion y hufen iro'r darnau ochr iddo addurniadau cau dda ar gyfer y gacen. Ar gyfer cogydd wedi'i ferwi hwn wyau (tri darn) ac ar wahân malu proteinau a melyn wy mewn briwsion mân. Proteinau, taenu ochr y gacen ac addurno'r ben y melynwy. Er mwyn gwella harddwch ein prydau, torri tomatos croen ychydig o rhosod a'u hoisting i'r melynwy. Ar waelod y blodau daenu ar y ddeilen persli a sbrigyn o ddil. A'r farn yn anhygoel, ac yn blasu'n wych.