Cigau cig blasus a blasus o gig eidion daear: amrywiaeth o sawsiau ac ychydig o baratoi

Heb lannau cig, ni all y rhan fwyaf o deuluoedd ddychmygu pryd llawn. Ac mae lle gweddus yn eu plith yn eithaf posibl i gymryd peliau cig o gig eidion daear. Yn wahanol i dorri, maent yn haws canfod y stumog ac maent yn addas, gan gynnwys bwydo babanod. Ac os ydych chi'n amrywio'r cynhwysion sydd wedi'u cynnwys yn y mins, sawsiau a chrefi, ni fydd y pryd yn diflasu a bydd bob amser yn cael blas demtasiwn newydd.

Yn syml, torrwyr

Yn fwyaf aml, mae'r gwragedd tŷ yn paratoi caniau cig o gig eidion daear mewn saws tomato. Fodd bynnag, nid oes angen llenwi'r gwaith gyda phag wedi'i wanhau. Gallwch wneud llawer mwy yn ddeniadol a chael pryd blasus ar y ffordd allan. I wneud hyn, mae darn o fara gwyn estyn yn cael ei drechu mewn llaeth, ei wasgu a'i redeg trwy grinder cig gyda hanner cilogram o gig eidion, nionyn, mintys, pherlysiau (caiff ei gymryd i'ch hoff ac mewn symiau mawr), ewin o garlleg a phupur sbeislyd heb hadau.

Mae hanner gwydraid o reis wedi'i goginio i hanner y parodrwydd a'i gymysgu â chig. Beddiau cig wedi'u mowldio o gig eidion daear, wedi'u ffrio i gwregys a'u plygu i mewn i sosban. Ar gyfer graeanu mewn llwy o olew, gwneir rhost o winwns wedi'i dorri a'i ewin garlleg. Mae wedi'i dorri â dau domatos wedi'i dorri heb sgeiniau a sbeisys dethol. Fel y berw, mae'r grawdlyd wedi'i halenu a'i melysu â siwgr, ac ar ôl hynny mae ychydig funudau'n cael eu cadw ar y tân. Mae'r saws wedi'i baratoi yn cael ei lenwi â badiau cig. Dwsin o funud roeddent yn llywio o dan y caead.

Opsiynau Tanwydd

Mae'r dysgl yn rhoi gwasgariad eithaf eang ar gyfer ffantasïau coginio. Er enghraifft, gallwch chi baratoi cig bêl o gig eidion daear gyda grefi o hufen sur. Ar ei chyfer, mae 2-3 llwy de fenyn yn cael eu toddi, mae cwpl o leau o flawd wedi'u coginio ynddo - mae angen ei droi'n gyson fel na fydd unrhyw lympiau'n parhau. Mewn sgilet ar wahân, nes ei berwi, cynhesu pecyn 400 gram o beidio â'r hufen sur mwyaf brasterog. Sut i ewyn - blawd ychwanegol. Unwaith eto, mae toriad egnïol, a'r cynhwysyn olaf yn cwpl o lwyau o past tomato. Yna, ychwanegwch halen, pupur, os oes angen - dŵr (yn sydyn mae'r saws yn rhy drwchus), ac mae darn o grefi yn cael ei dywallt i mewn i beli cig.

Badiau cig da o gig eidion daear gyda saws hufen. Ar ei gyfer, mae bwlb yn cael ei dorri ac mae moronau canolig wedi'u rhwbio. Mewn menyn wedi'u toddi, mae llysiau'n gallu meddalu. Yna caiff hanner gwydraid o sudd tomato ei ychwanegu atynt. Mewn achosion eithafol, gallwch chi gymryd past: pum llawr. Ar ôl berwi yn y saws, mae tri llwy o blawd yn gymysg. Ychydig funud yn ddiweddarach dywalltwyd litr bach o broth cynnes. Chwarter awr o flino ar y stôf - a gallwch chi saethu. Yn olaf, caiff y saws ei halogi gyda halen, sbeisys a hanner gwydr o'r hufen mwyaf brasterog. Y peth gorau yw defnyddio gravy pan fydd y badiau cig yn cael eu pobi yn y ffwrn.

Draenogod gyda chaws

Gall eich hoff ddysgl gael ei wneud hyd yn oed yn fwy demtasiwn a blasus. I wneud hyn, mae digon o fagiau cig o gig eidion yn cael eu stwffio â rhywbeth. Mae'r mwyaf blasus yn cael ei gaffael gyda chaws caws. Mae cig minced wedi'i goginio'n draddodiadol, dim ond y winwnsyn sy'n cael ei doddi gyda chig, ond rwbio ar grater. Yn ogystal, mae'r sail yn cael ei yrru gan wy - un am bob hanner kilo o gig eidion. Mae'r stwffio yn cael ei bapio a'i halenu, os dymunir, gallwch chi dymor gyda'ch hoff sbeisys.

Mae darn o gaws wedi'i dorri'n giwbiau (gydag ymyl tua centimedr). Mae'r stwffio yn cael ei didoli mewn peli. O'r naill a'r llall mae cacen yn cael ei wneud, y tu mewn iddo yn cael ei osod yn sleis caws. Nawr mae'r cacen yn troi'n bêl eto. A chaiff cig bêl gyda chig eidion a chaws daear eu gosod ar daflen arfog. Fe'u llosgi am 15 i 20 munud. Mae'r amser yn dibynnu ar faint y draenogod. Gallwch chi wasanaethu fel hyn, ond gallwch chi ag unrhyw un o'r sawsiau uchod.

Cig cig o gig eidion yn y ffwrn yn Ywgoslafaidd

Nid yw'r cam cyntaf o goginio yn wahanol iawn i'r ryseitiau blaenorol. Yr unig gwyriad: mewn cig fach, nid yw bwlb wedi'i doddi, ond pupur melys. Gallwch chi ychwanegu a gwyrdd bregus. Nid yw baniau cig yn cael eu ffrio, ond rhowch daflen pobi yn y ffwrn ar unwaith. O'r uchod maent wedi'u gorchuddio â ffoil. Ar ôl chwarter awr, caiff ei symud, ac mae'r peli'n cael eu llenwi â saws. I'i baratoi, cyfuno gwydraid o laeth llaeth, ciwb menyn wedi'i doddi, melyn wy a llwy o gwn, wedi'i ddaear i wladwriaeth powdr. Daw cig o gig eidion daear i gwregys mewn gwres bach. Os na fyddwch yn cymeradwyo gormod o laeth llaeth, gallwch chi roi iogwrt yn ei le. Ond nid yw iogwrt ar gyfer y rysáit hon yn addas.