Kurnik Coginio gyda chyw iâr a madarch ar y ryseitiau gorau

Kurnik yw un o Rwsia hynaf prydau cenedlaethol. Ac os nad ydych erioed wedi ei baratoi ei ddwylo ei hun, yna rydym yn awgrymu eich bod yn dysgu sut i wneud hynny. Credwch fi, mae'n wledd y tro cyntaf fel yr holl aelodau eich teulu, a bydd yn bendant yn un o'r rhai mwyaf annwyl. Ni all fod yn wahanol. Oherwydd Kurnik - mae'n brydferth iawn, blasus ac aromatig.

Beth yw e?

hefyd yn cael ei alw'n Kurnik "pastai-dad." Yn yr hen ddyddiau pryd hwn a baratowyd yn bendant ar gyfer y bwrdd gwyliau. cacen byrbryd yn cynnwys sawl haen o does ac amrywiaeth o lenwadau. Dechreuodd Kurnik Modern i baratoi hyd yn oed gyda crempog. Yr enw iawn y ddysgl yn awgrymu bod fel stwffin ar gyfer pastai cyw iâr a ddefnyddiwyd. Ond ar wahân oddi wrtho ef, efallai y bydd y stwffin gynnwys offal, pysgod, gwenith yr hydd, miled, madarch. Yn yr erthygl hon, gwragedd tŷ sylw ryseitiau sydd ar gael, sy'n egluro sut i baratoi Kurnik gyda chyw iâr ac nid yn unig iddi hi. Astudiwch ac mae croeso i fynd â nhw ar nodyn. Coginio gyda phleser hen ddysgl cenedlaethol.

Dysgu coginio Kurnik gyda chyw iâr a madarch. Y cyfnod paratoi

Mae'r wybodaeth ganlynol yn dangos y mae angen cynnyrch i bobi y gacen.

paratoi cynhwysion o'r fath ar gyfer y toes:

• 200 ml o laeth;
• 1 wy melynwy 1 wy (ar gyfer iro);
• 4 llwy fwrdd mawr o fenyn;
• burum 25g (gwlyb);
• 2 lwy bach o siwgr;
• 500 blawd g;
• chwarter llwy de o halen.

Ar gyfer y llenwad angen cyw iâr:

• cyw iâr;
• dil;
• persli.

Mae'r rysáit gyda chyw iâr rhagdybio Kurnik a stwffin madarch. I'w gwneud yn, paratoi:

• madarch ffres - 400 g;
• winwns - 2 pcs;.
• olew blodyn yr haul mireinio.

I wneud y topins reis angen cynhyrchion o'r fath:

• Ffig - 100 g;
• Cyw iâr Wyau - 2 pcs;.
• winwns gwyrdd - 4 pin.

Bydd Kurnik gyda chyw iâr a madarch y tu mewn yn cael ei lenwi gyda crempog hyd yn oed. Ar gyfer eu rhoi ar waith mae angen y cynhwysion canlynol:

• 1 cwpan o laeth;
• 1 wy;
• 100 blawd g;
• olew llysiau;
• halen.

Mae cam perfformio stwffin cig

Ydych chi eisiau gwybod sut i goginio cyw iâr Kurnik? Rydym yn dechrau gwneud stwffin. Bod briwgig yn y saig hon yw'r prif. I goginio berwi ffiled mewn dŵr hallt am tua hanner awr. Yna oeri a'u torri'n (Narva llaw neu dorri gyda chyllell). I'r cig ychwanegu gwyrdd wedi'i dorri'n fân. I flasu, ychwanegu halen a phupur. cymysgedd Stwffin.

llenwad Madarch: sut i goginio?

Golchwch y madarch a'u torri'n platennau. Nionod torri yn ddarnau bach. Yn blodyn yr haul olew ffriwch y cynhyrchion hyn. Ychwanegwch halen a phupur i roi blas. Pan fydd y nionyn yn dod yn frown euraid ac cramen ar fadarch yn ymddangos, tynnwch y sosban oddi ar y gwres. Rhowch y wag mewn powlen a'i adael i oeri.

Mae llenwi o reis

Bydd Kurnik gyda chyw iâr a ffyngau gynnwys eto trydydd math o gig. I'w gwneud yn, coginio'r reis a thywalltwch yr hylif drwy ridyll. Cook wyau, oer wedi'i ferwi'n galed ac yn torri ar gratiwr neu stwnsio gyda fforc. winwns gwyrdd torri'n fân. Mewn powlen arllwys pob un o'r cynhyrchion hyn, halen a chymysgu.

Cam paratoi toes ar gyfer y gacen

Cynheswch y llaeth a diddymu'r burum ynddo. Mewn wy ar wahân chwisg powlen gyda halen a siwgr. Mae hyn yn gymysgedd, ychwanegwch y llaeth a'r burum. Toddwch y menyn mewn powlen ac arllwys gweddill y cynnyrch. Nawr mynd i mewn i'r blawd a'i dylino'n y toes. Gwnewch nid yw'n serth iawn. Pan fydd y toes yn stopio cadw at eich dwylo, ei roi am ddau o'r gloch cysylltu.

crempogau coginio

Kurnik, cam yn ôl rysáit gam yr ydych yn astudio yn yn cynnwys tair haen o lenwi. A byddant yn symud y crempogau. dweud wrth eu technoleg paratoi ymhellach.

Chwisgiwch yr wy gyda'r llaeth. Ychwanegwch halen ac olew llysiau. Mewn dognau bach i arllwys y blawd a chymysgwch. Dylai'r toes fod â cysondeb llyfn. Dylai crempogau Popty fod ar padell ffrio gynhesu dda. Mae angen iddynt fod yn denau.

Rhoi'r gacen mewn un darn

Pobi brws ag olew. toes Burum, rhannu yn ddwy ran. Dylai un hanner y gofrestr gyda rholbren ar ffurf cylch, y mae eu diamedr yn ychydig yn fwy na diamedr crempogau. Rhowch y toes ar waelod y badell. Gwneud cais top llenwi madarch haen. Gorchuddiwch gyda grempog neu ddau. Mae'r haen nesaf - briwgig. Trowch allan ac yn cynnwys y crempog. Nesaf, tywallt y stwffin reis. Mae ail hanner y gofrestr toes i mewn i gylch. Rhowch haen hwn ar ben yr haen olaf o ymylon Pinsiad briwgig o'r gacen. Kurnik gwneud twll yn y canol i'r gwaelod. Mae'r melynwy cyw iâr amrwd a chwip gyda brws, yn berthnasol i'r haen uchaf does.

pobi llwyfan

Kurnik gyda madarch, rysáit sydd gwyddoch, rhoi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw 200 gradd. Pobwch am tua 30 munud. Ac yna dynnu allan y twll yn y canol arllwys cawl madarch neu cawl cyw iâr. plât clawr lân ac yn sych gyda lliain a'i adael i sefyll am awr neu ddwy. Ar ôl hynny gall y gacen ei fwyta. Mae'n cael ei weini gyda hufen sur, sawsiau amrywiol neu potes. Mae'n blasu fel poeth ac oer.

Sut i goginio cyw iâr Kurnik: awgrymiadau a driciau

Efallai na fydd y toes ar gyfer y cylch o reidrwydd yn burum. Gellir Kurnik yn cael ei berfformio ar sail haenog neu dywod. Yn yr achos hwn, gall y Croesawydd hwyluso'r dasg ac yn barod i brynu'r toes yn y siop groser. Gellir Crempogau cael ei wneud nid yn unig ar blawd gwenith, ond gan ychwanegu rhyg neu wenith yr hydd. O hyn "pie-dad" ond yn cael budd drwy gaffael blas diddorol.

Fel ar gyfer topin, mae dychymyg Coginiol yw lle i droi. Gallant fod yn wahanol iawn. Y rhai mwyaf poblogaidd yw tatws briwgig, ham, caws, pysgod, llugaeron, a chynhyrchion eraill. Enw'r gacen yn cymryd yn ganiataol ei fod yn cynnwys cyw iâr. Ond mae'n cael ei goginio gan ychwanegu porc, cig eidion, cig oen. Gall haenau Kórnik fod yn bedwar, chwech neu hyd yn oed mwy. Y prif beth y mae'r llenwad cyfuno mewn cytgord â'i gilydd.

O'r erthygl, byddwch yn dysgu sut i baratoi clasurol Kurnik gyda chyw iâr a madarch. Pobwch House a chynigiodd ei deulu fel pastai. Credwch fi, bydd hyn pryd ennill eu calonnau a boliau o'r briwsion bwyta yn gyntaf.