Sleisys Porc yn y ffwrn: rysáit gyda llun

Yn enwedig porc blasus a gafwyd wrth goginio yn y popty. corff ffibr tenau yn unffurf rhostio blaen yn cael eu diddymu, gan wneud yn ysgol ddysgl ysgafn sawsiau blas trwytho a sbeisys. Mae'r erthygl hon yn cyflwyno nifer o sleisys porc pobi opsiynau sut yn y popty. Ryseitiau gyda lluniau i helpu i sicrhau paratoad priodol a chig rhoi hardd ar ddysgl. Felly, gadewch i ni ystyried yn fanwl pob rysáit.

Darnau o borc, wedi'u pobi yn y ffwrn gyda saws

I'r porc yn y ffwrn troi allan tendr ac yn llawn sudd, y cig yn argymell i roi allan swm mawr o saws (cawl), yna mae'n sych. Ar ben hynny, o ganlyniad i gyfnod y paratoi, lle mae'r hylif yn anweddu, yn cael y darnau uchaf amser brownio a mwynhau holl blas y sbeisys.

Er mwyn paratoi ar y tafelli porc cwrs nesaf yn y ffwrn yn cael ei baratoi ar ôl rhostio ymlaen llaw. Ar ben y cig yn cael ei lenwi gyda cawl cyw iâr sbeislyd gyda sbeisys a llysiau wedi treulio. I'r perwyl hwn, winwns, moron a'r garlleg wedi'i falu mewn cymysgydd, yna ffrio mewn padell ychydig, a dim ond wedyn cymysgu gyda'r cawl. Paratoi dysgl mewn padell rhostio, gorchuddio, am 2.5 awr ar dymheredd o 180 gradd.

asennau porc mewn ffordd wledig yng mwstard a chwrw saws

Ar gyfer y gwaith o baratoi'r saig ddefnyddiwyd asennau swmpus blasus (2.5 kg). Yn y cyfamser, yn ôl y rysáit hwn y gellir ei bobi yn y ffwrn a phorc o ddarnau. Ar gyfer cig browning yn ei rostio i ddechrau ar wres uchel, yr ymyl aelwyd gosod mewn haen sengl. Yna mae'n rhaid iddynt drosglwyddo i'r plât, ac mewn padell rhostio yn uniongyrchol i mewn braster, a ffurfiwyd wrth ffrio asennau, arllwys potel (0.33 litr) o gwrw golau. Rhoi cwrw berwi, o'r waliau i Brazier y tu ôl yr holl fraster.

Mewn un arall padell brownio winwns, moron, seleri, garlleg a (ewin 4). Ar ôl 10 munud, ychwanegu ½ cwpan cawl cyw iâr a saws soi (2 lwy fwrdd. Llwyau) ffrio. Yna ffrio i fudferwi am 10 munud.

Mewn padell rhostio gyda chwrw i roi esgyll ar ben i ddosbarthu'r llysiau gyda cawl, yna mae angen i chi anfon y ddysgl yn y ffwrn.

Asennau neu sleisiau porc yn y ffwrn yn barod ar gyfer 1.5 awr. 15 munud cyn diwedd y coginio cig iro'r saws siwgr brown, hadau mwstard a finegr balsamig (ar 3 llwy fwrdd. Llwyau). Oherwydd asen hwn yn dod yn lliw caramel.

Porc golwythion yn y popty gyda ffenigl

golwythion porc Blas yn dod yn gyfoethocach oherwydd ffenigl blas siarp. Ar ddechrau'r paratoi gwraidd y planhigyn yn cael ei dorri'n sleisys mawr, ac yna mae'n cael ei ddefnyddio i roi blas ac arogl y saws a chig.

golwythion porc trwch o 2.5 cm yn cael ei rwbio gyda chymysgedd o halen a phupur a ffrio mewn olew llysiau (2 lwy fwrdd. Llwyau) ar y ddwy ochr am 7 munud. Ar ôl hynny, dylai'r cig gael ei drosglwyddo i'r plât. Yn y cyfamser, yn yr un lleyg sleisio frypot ffenigl, garlleg a winwns bach, teaspoonful a theim baprica aciwt (¼ h. Llwyau). Ffrio'n ysgafn Nid yw 5 munud nes ffenigl yn dod yn frown. Yna ychwanegwch y cawl cyw iâr a fermwth sych (ar gyfer ½ cant.), I ferwi, ac ar ôl hynny gallwch ddychwelyd y cig mewn padell rhostio.

Yna anfonwch y golwythion porc yn y saws mewn popty wedi'i gynhesu am 15 munud. Paratowch y cig yn cael ei orchuddio, ar dymheredd o 200 gradd. Ar ôl Brazier amser penodedig ddylai gael y cig allan ar blât a gad i'r saws cysondeb a ddymunir. Bydd angen iddo hefyd ychwanegu Dijon mwstard, sudd lemwn (ar gyfer 1 f. Llwy) a'r croen (½ awr. Llwyau).

ysgwydd porc, sleisys coginio yn y ffwrn

Ar ddechrau'r hon ysgwydd porc dysgl pwyso tua 1.5 kg yn cael eu torri'n ddarnau mawr, tywel obsushivayut, halen, pupur a rostio ar bob ochr mewn olew olewydd (2 lwy fwrdd. Llwyau). Ar ôl hynny, lledaenu y cig ar blât, ac yn yr un sudd yn parhau i ffrio llysiau: winwns yn gyntaf, yna moron a seleri (goesyn). Ar ôl passirovki Ychwanegodd past tomato (2 lwy fwrdd. Llwy), a hefyd cawl neu ddŵr (350 ml). Yna dychwelwch y cig mewn padell rhostio ac anfon dysgl yn y ffwrn, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 gradd. Mae'n bwysig sicrhau bod yr hylif wedi cyrraedd y lefel o gig.

Darnau o borc, wedi'u pobi yn y ffwrn, bydd yn barod mewn 3 awr. Gallwch edrych ar barodrwydd y fforch, a ddylai fod yn hawdd i fynd i mewn i'r cig. Cyn gweini ddysgl os oes angen, eto gyda halen a phupur.

porc Juicy o'r ffwrn

I'r diben hwn porc pryd ysgwydd pwyso 1.3-1.5 kg torri'n 6 dogn (dogn). Mae pob darn obsushivayut tywel, halen a phupur. Ar ôl porc hwn rhostio mewn padell rostio ar y braster wedi toddi (1 llwy fwrdd. Llwy) am 4 munud o bob ochr. Yna, mewn padell rhostio gyda chig ychwanegu moron, winwns, seleri (2 pcs.) Ac ychydig o ewin garlleg. Bydd stiw porc heb ei felysu sudd afal (2 gwpanaid) a cawl cyw iâr (1 cwpan). Os yn bosibl, y sudd yn well i gymryd lle seidr afal yn yr un swm.

darnau porc yn y ffwrn yn cael ei goginio ar 150 gradd ar gyfer 3.5 awr. Mae'r cig yn cael ei fwydo i'r bwrdd gyda garnais o reis neu datws a saws afal aromatig.

Tafelli o borc yn y ffwrn: ryseitiau coginio mewn pot mewn ffoil

Rydym yn cynnig i goginio dau prydau cig syml ond blasus iawn arall. Os bydd y sleisys porc yn y ryseitiau ffwrn gyda lluniau a gyflwynwyd uchod, yn gofyn am lawer o amser a chynhwysion ar gyfer coginio a saws, a chig, mae popeth yn llawer haws. Dysgl wedi'i goginio mewn pot, sy'n ddigon i lwytho i lawr yr holl gynhwysion, a'r awr yn ddiweddarach, gallwch fwynhau blas o gig blasus. Rysáit a gynlluniwyd ar gyfer coginio mewn pot o 1 litr.

Cyn preimio sleisys porc (300 g) yn y pot, rhaid iddynt gael eu ffrio mewn olew llysiau tan yn grisp. Mae'n rhaid i'r tân fod yn gryf, yna bydd y sudd yn aros y tu mewn. Ar ôl hynny, gall y gwres yn cael ei leihau, ac ychwanegu'r cig madarch (200 g) a winwns. Ar ôl ffrio cig porc gyda llysiau angen bod yn symud oddi wrth y pot badell, ychwanegu dŵr (500 ml), halen, pupur a'i anfon at y popty am 1 awr cyn-gynhesu i 180 gradd. Ar ôl y pot rheoli amser, ychwanegwch y caws wedi'i gratio (100 g) a pharhau goginio am 5 munud. Cyn gweini, taenu y ddysgl gyda gwyrddni.

Yr ail rysáit - darnau porc mewn ffoil yn y popty. Er mwyn paratoi ar angen y prydau ysgwydd porc, torri'n ddarnau mawr. Yn gyntaf, cig wedi'i halltu, droi gyda pupur a winwns modrwyau. Yna powlen porc, gorchuddio â haenen lynu, ei anfon at yr oergell am o leiaf 3 awr ar gyfer marination. Ar ôl penodol o ddarnau amser shifft ar y ffoil mewn un haen a dim ond ychydig o ddarnau (fel la carte), gan ffurfio ffoil Patis hir. Yn dilyn hynny, mae pob workpiece lledaenu ar grât a pobi ar 200 gradd am 45 munud. Mae'r cig yn troi allan yn llawn sudd iawn ac yn blasu fel barbeciw go iawn.