Llenwad Madarch: sut i goginio?

Yn flaenorol, madarch oedd ar gyfer y pentrefwyr, y cynnyrch mwyaf cyffredin. Cawsant eu casglu a'u storio ar gyfer y gaeaf mewn symiau mawr (os yw'r tir yn caniatáu hynny). Heddiw, maent yn cael eu cysylltu'n gryf â'r gwyliau, incwm, a hyd yn oed chic. Felly stwffin madarch - mae hyn yn ddewis gwych ar gyfer coginio amrywiaeth o seigiau.

madarch ffres, piclo, wedi'u sychu

Mae hwn yn gynnyrch unigryw sy'n dda mewn unrhyw ffurf. Gellir madarch ffres yn cael eu berwi neu wedi'u ffrio. Piclo neu marinadu maent yn dda ynddynt eu hunain. madarch sych angen diwrnod socian mewn dŵr, ac yna berwch yn ysgafn. Yna gallant fod yn barod fel ffres. Mewn unrhyw achos, rydym yn cael stwffin madarch braf, sy'n gallu addurno unrhyw bryd.

Tartenni - byrbryd blasus

Gall y sail ar gyfer y tartenni yn cael eu pobi brau neu does tatws neu dim ond prynu yn y siop ac yn llenwi at eich dant. addas iawn ar gyfer y llenwad y diben madarch. Yr opsiwn symlaf - mae'n cael ei ffrio madarch a winwns ffres mewn menyn. Bydd angen i 300 gram o fadarch a 1 winwnsyn chi. Pan llysiau yn cael eu brownio, ychwanegwch nhw dorri'n fân tri proteinau wyau wedi'u berwi a 100 go mayonnaise. Cymysgwch yn dda, rhoi mewn tartenni a rhoi ychydig o melynwy gratio.

Amrywio'r tomatos byrbrydau blas a chaws. Mae hyn yn gofyn llenwad madarch (500 g madarch ffrio gyda bwlb). Iddo gael ei ychwanegu 100 gram o gaws wedi'i gratio a mayonnaise. Mae'r swm yn cael ei gyfrifo ar 10 tartenni. Yn ogystal, yn cymryd 5 tomato bach ac yn eu torri yn eu hanner. Ym mhob toes llwydni Rhowch y stwffin, ac ar ben ychwanegu'r tomato.

Gall Tartenni gyda stwffin madarch yn dod yn uchafbwynt mawr eich bwrdd. Rhowch gynnig hefyd fersiwn hufennog, mae'n sicr yn gwerthfawrogi ymweliad. I wneud hyn, torri 1 kg o fadarch a 1 winwnsyn. Yna dilyn ffriwch y cynhwysion yn y badell, halen, basil ac ychwanegu hufen (100 ml). Berwch lawr i hufen trwchus. Ychwanegwch 200 gram o gaws wedi'i gratio. Rhaid aros i roi mewn tuniau o does a rhowch yn y popty poeth am ychydig funudau.

Julien - ddewis gwych arall os ydych chi am baratoi tartenni gyda llenwad madarch. At 300 g o'r ffrio gydag un madarch bwlb. Ar wahân, mae angen i chi goginio saws "bechamel". I wneud toddi hwn menyn llwy fwrdd, arllwys blawd llwy fwrdd, arllwys 100 ml o laeth a dod â'r cymysgedd i'r berw, gan ei droi yn barhaus, er mwyn osgoi lympiau ffurfio. Ymhellach, mae'n bosibl i bydru madarch tartenni, i saws ac a'i taenellodd gyda chaws wedi'i gratio (70 g). Mae bellach yn aros i fod yn eu brownio yn y popty.

cacennau blasus

Gall llenwadau pie Madarch yn cael ei ddefnyddio ei ben ei hun neu ei ategu â chynhwysion eraill. Er enghraifft, llenwi yn dda-gymysg yn cael ei sicrhau o fresych a Pryfed mêl wedi'u rhostio. Bydd hyn yn gofyn am 400 gram o fresych a 200 go halen a 400 gram o fadarch ffres. I ddechrau ffriwch y nionyn, ychwanegwch y madarch ac yna y bresych. Mudferwch nes yn dyner, ac yna agor y caead i anweddu yr hylif.

Ond mae'r ffordd hawsaf i goginio stwffin clasurol: ffriwch 500 go unrhyw madarch a 2 nionyn wedi'i dorri'n fân. Dau funud nes wedi coginio ychwanegwch y menyn, dil, cyri, paprica neu sbeisys eraill. Mae'r opsiwn hwn yn dda ar gyfer cacennau dan do ac yn yr awyr agored a wnaed gyda burum neu does bisgedi. Gall Ffyngau hefyd ychwanegu tatws neu reis wedi'i ferwi.

Hefyd, mae gennym lawer i flasu llenwi madarch ar gyfer pasteiod, a baratowyd fel a ganlyn. Rhaid Winwns (1 pc.) Ac madarch (600 g) ffrio, ychwanegwch 0.5 cwpan o hufen sur a 1 llwy fwrdd o flawd. Cymysgwch ac ychwanegu at nwyddau wedi'u pobi.

Gellir ei ddefnyddio, nid yn unig madarch ffres, ond hefyd yn hallt. I wneud hyn, mae angen iddynt gael eu golchi, ac os ydynt yn rhy hallt, soak it. Yna coginio fel arfer. Mae eu madarch sych, hefyd, yn cael llenwad gwych ar gyfer pasteiod. Dim ond angen iddynt socian dros nos mewn dŵr i ferwi ac yna rhoi allan y winwns.

llenwi madarch ar gyfer pasteiod

Sail, fel arfer yn ymwthio allan madarch, winwns ffrio'n ysgafn. Ond mae'n cael ei ddefnyddio yn aml ac amrywiol ychwanegion. Gellir ei stwnsh tatws, reis wedi'i ferwi, bresych wedi'i ffrio, uwd gwenith yr hydd, wyau wedi'u berwi. Cacennau eu hunain, fel rheol, yn cael ei wneud o does burum clasurol. Pa bynnag opsiwn stwffin gyda madarch a ddewiswch, bydd y canlyniad os gwelwch yn dda i chi.

Byrgyrs a rholiau

Gall o'r fath yn ymddangos yn dysgl cyffredin yn cael eu dwyn mewn goleuni hollol wahanol. byrgyrs da iawn gyda madarch Stwffin a gafwyd o gyw iâr briwgig. I wneud hyn, yn cymryd 700 gram o friwgig, ychwanegu halen, bara socian mewn llaeth, sbeisys. Ar yr un pryd, gall fod yn barod ac yn llenwi. I wneud hyn, dorri'n sleisys o fadarch ac un winwnsyn a'i ffrio mewn Skillset nes yn dyner. Nawr rhannwch y stwffin yn beli bach, ychwanegu llwy tu mewn i'r madarch yn ysgafn Pinsiad a rholio mewn briwsion bara. Ffrio mewn olew blodyn yr haul.

Os nad ydych yn hoffi cig neu osgoi bwydydd wedi'u ffrio mewn olew, mae yna opsiynau eraill ar gyfer coginio byrgers. Felly, yn lle cyw iâr gallwch ddefnyddio stwffin tatws. Ef fel a ganlyn: berwch y tatws, stwnsh mewn i piwrî, ychwanegu menyn a llaeth. O'r màs hwn Ffurflen peli bach, yn eu stwnsio mewn cacen, rhoi mewn madarch wedi'u ffrio a Pinsiad. Yna eu rholio mewn briwsion bara a ffrio mewn olew. Gallwch hefyd pobi y Patis yn y popty.

Gall dysgl ysblennydd arall gyda stwffin madarch yn dod yn rholiau cig. Byddwn yn deall sut i'w paratoi. yn gyntaf bydd angen i chi gymryd cyw iâr cyfan ac yn cymryd oddi ar ei chroen. Yna wahanu'r cig o'r esgyrn ac yn gwneud y stwffin. Ar wahân, ffriwch y winwns mewn padell ffrio, ychwanegwch y madarch a'u coginio nes yn feddal. Rhoi rôl Lleyg ar y croen tabl ar ei gyfartal dosbarthu cig, ac ar ben y madarch paratoi. Ddewisol, gallwch ychwanegu caws wedi'i gratio a sbeisys. Lapiwch rholiau cloi'n edau a'i bobi yn y ffwrn nes yn frown euraid.

Crempogau gyda madarch

Gyda teisennau cain a llenwi cyfateb madarch berffaith. Ar gyfer y crempogau yn madarch fwyaf addas, porcini, madarch wystrys a Chanterelles. crempogau cyn-pobi, ac yna dal y stwffin. Er mwyn gwneud hyn mewn padell ffrio'r winwnsyn ac ychwanegwch y madarch. Mudferwi nes yn dyner. Nawr pob crempog Rhowch lwyaid o fadarch, Ychwanega gaws wedi'i gratio a lapio amlen. Cyn ei ddefnyddio crempog ffrio mewn padell gyda menyn ar y ddwy ochr.

bresych wedi'u stwffio gyda madarch

Mae'r pryd hwn yn ychydig yn anarferol, ond yn flasus. Madarch llenwi yn dda iawn gyda'r bresych. Gallwch ddefnyddio unrhyw madarch sydd ar gael. Mae angen iddynt ffrio gyda bacwn mwg. Ar ddiwedd y coginio iddynt os ychwanegwch 1-2 llwy fwrdd o bast tomato a hanner gwydr o rawnfwyd reis crensiog. ddysgl Nesaf yn cael ei baratoi fel arfer. 8-10 bresych yn gadael ychydig yn weldio, torri o ganol y craidd solet. Llenwi ehangu mewn taflenni a phob un ohonynt wedi'u lapio yn dynn. Nawr eich bod angen bresych wedi'i stwffio ffrio mewn menyn, ac yna symud i mewn i sosban a stiw. Cyn diwedd y diffodd ychwanegu 3-4 llwy fwrdd o hufen sur.

i grynhoi

stwffin Madarch - mae hyn yn achub bywydau go iawn. Gall wella bron unrhyw bryd, yn ychwanegiad gwych at y deuawd gyda chig neu lysiau, yn ogystal â chwarae unawdau gwych, yn dod yn llawn-fledged pasteiod persawrus craidd, crempogau cain a tartenni blasus. Siawns y gallwch chi ddod o hyd i opsiynau eraill, a fydd yn dangos eu hunain yn deilwng o'r llenwad madarch. Peidiwch â bod ofn i freuddwyd, a bydd eich cegin bob amser yn amrywiol a blasus.