Julienne madarch rysáit manwl gyda chyw iâr a chaws

Rysáit julienne madarch yn gwybod bron pob menyw. Wedi'r cyfan, er mae angen prydau mor flasus ac yn llawn sudd yn unig gynhyrchion syml ac isafswm o amser rhad ac am ddim. Wel cinio hwn ar gyfer y bwrdd gwyliau pan fydd gwesteion wedi mwynhau'r saladau, ond yn dal yn bell i boeth.

Cam wrth gam ar gyfer rysáit julienne madarch

Cynhwysion Angenrheidiol:

• madarch ffres - 350 gram;
• cyw iâr y fron wedi'u hoeri - 500 gram;
• bylbiau mawr - 3-4 darnau;
• olew llysiau - 35 ml;
• caws (gorau oll os Iseldiroedd) - 200 gram;
• 30% hufen - 210 gram;
• hufen brasterog - 90 ml;
• blawd gwenith - 20 gram;
• allspice , ddaear - ychydig o Pinches;
• iodized halen - 1 llwy de.

Mae prosesu y prif gynhwysion

Rysáit ar gyfer madarch julienne cynnwys defnyddio nid yn unig y madarch ffres, ond hefyd yn cyw iâr. Dylid golchi yn dda, gwahanu oddi wrth yr esgyrn a chroen, yna torrwch yn ddarnau canolig. Ar ôl hynny yr ydych am symud ymlaen gyda'r gwaith o brosesu madarch. Mae angen i gael eu golchi, glanhau o wormholes a'u torri'n platiau Maent hefyd. Unwaith y bydd y cynnyrch sylfaenol wedi cael eu prosesu, dylid ei lanhau sawl benaethiaid winwns, yn eu torri i mewn i hanner modrwyau, ac yna cychwyn rhostio.

prosesu thermol o fadarch a saws llaeth coginio

I madarch julienne gyda hufen yn fwy flavorful ac yn llawn sudd, dylai madarch ffrio gyda winwns mewn padell. I'r perwyl hwn, mae angen y prydau i arllwys ychydig o olew llysiau, o wres ac yna arllwyswch yr holl o'r cynhyrchion hyn i roi blas iddynt gyda halen a phupur. Pan fydd y cynhwysion yn cael eu gorchuddio â chrwst, mae angen iddynt fod ar amser i roi mewn powlen, ac yn yr un lle hufen trwchus sosban, hufen dwbl a blawd. Thoroughly cymysgu cynnyrch, rhaid iddynt gael eu dwyn i ferwi, ac yna tynnwch oddi ar y gwres ac yn oer yn yr awyr.

cyrsiau ffurfio

julienne cyw iâr-madarch a ffurfiwyd fel a ganlyn: mae angen cymryd y siâp y badell pobi, saim gyda menyn, hallt a brith i roi'r darnau o gig gwyn, dofednod, ac ar eu pennau i ddosbarthu y madarch wedi'u ffrio'n flaenorol gyda winwns. Felly mae angen i wneud yn siŵr bod y madarch yn gyfan gwbl yn cynnwys y frest cyw iâr. Ar ôl pryd hwn yn gofyn arllwys oeri i lawr o hufen sur, hufen a saws blawd. Ar ddiwedd y julienne cael ei orchuddio â haen drwchus o gaws wedi'i gratio solet.

proses pobi

Cyflwynwyd julienne madarch rysáit yn gofyn cadw duhovochnom prydau yn y cwpwrdd dim mwy na 35-37 munud. Yn ystod yr amser y caws wedi toddi a brest cyw iâr yn gwbl clustogi. Nid yw gweddill y cynnyrch oes angen triniaeth gwres yn ofalus, gan eu bod wedi cael eu brownio flaenorol mewn padell ffrio.

Sut i ddod at y bwrdd

Julienne gyda madarch gall a chig cyw iâr gwyn yn cael ei gyflwyno fel pryd bwyd ysgafn mewn cynnes a rheweiddiedig. Os yw saig hon a olygir gwesteion, mae'n ddymunol i addurno wyneb y dail o bersli a tafelli tenau o fadarch wedi'u ffrio. Yn ogystal, argymhellir cyflwyno i Julien bara gwenith a llysiau ffres.