Cartref tew mewn 15 munud: y rysáit

Siawns nad oes angen i fod yn argyhoeddedig bod y cynnyrch cartref blasus ac yn iachach prynu unrhyw un yn y wlad hon. Mae hyn hefyd yn berthnasol i hoff danteithfwyd o'r fath mewn pobl fel llaeth tew. Wedi mynd eisoes yn adegau hynny wrth agor y jar glas a gwyn, rydym yn bwyta cynnyrch divinely blasus. Mae'r gwneuthurwyr llaeth tew bresennol sydd nid yn unig oedd yn rhoi: olew olew a palmwydd a soia, heb sôn am sadwyr a chadwolion. Hyd yn oed os y rhestr o gynhwysion a golygu "llaeth", gellir ei ailgyfansoddi cynnyrch. Mae hyn yn golygu bod y rhan fwyaf o fitaminau ac, yn bwysicaf oll, calsiwm, yn y cyfryw laeth tew eisoes wedi cael eu dinistrio. Dim da, ond dim ond cloying amheus. Mae'r erthygl hon yn cael ei neilltuo i fater amserol iawn: "Sut i baratoi llaeth tew cartref?" Nid yw'r broses yn anodd, fel nad ydych angen bod ofn.

stori ddiddorol llaeth tew

Syniad y anweddu o'r llaeth hylif yn perthyn i'r Ffrancwr N. Appert. Yn 1810 datblygodd ddamcaniaeth y bydd siwgr pan ychwanegir yn y cynnyrch gan ddechrau arbed yr holl sylweddau defnyddiol. A hyd yn oed yn fwy na hynny, bydd eu gallu i ganolbwyntio yn cynyddu. Fodd bynnag, Upper byth yn gweithredu "stori tylwyth teg yn y stori wir", a hyd yn oed yn fwy felly ar raddfa ddiwydiannol. Iddo ef, mae'n gwneud Gail Americanaidd Borden. Cyn llaeth hwn busnes mentrus ceisio dewhau amrywiaeth o fwydydd. Yn benodol, dyfeisiodd y bisgedi cig. Maent yn wir cadw hir, ond eu bod yn blas ffiaidd. Felly, mae'r Borden enwog Nid yw cig "cracers", a llaeth tew. Ei ddyfais ei patent yn Awst 1856. Os oes gennym ddiddordeb mewn llaeth cyddwys yn y cartref, Borden rysáit rydym yn annhebygol o fod yn ddefnyddiol. Fodd bynnag, hanfod ei dechnoleg yn parhau i fod yr un fath ag ar gyfer neuaddau diwydiannol.

Sut i wneud llaeth tew yn ôl GOST

Adeiladwyd Borden ei ffatri cyntaf ar gyfer llaeth tew yn yr un 1856 a cronni ffortiwn yn y cyflenwad y cynnyrch y tu blaen yn ystod y Rhyfel y Taleithiau Cydffederal. henaint ddiogel iawn cyfarfu yn Texas, lle mae'r trigolion hyd yn oed yn ail-enwi eu tref yn Borden. Ond yn Rwsia, y ffatri gyntaf i gynhyrchu llaeth cyddwys agorwyd yn Orenburg. Gan gychwyn cynhwysion yn y siwgrau a "llaeth wedi'i basteureiddio normaleiddio naturiol." Mae'n angenrheidiol i esbonio'r elfen olaf - oherwydd ein bod yn ddiddordeb yn sut i goginio llaeth tew cartref. Mae'n golygu bod yn rhaid i'r llaeth fod yn gyfan, nid yw hynny'n rhad ac am ddim o fraster, heb unrhyw ychwanegion a amhureddau. Mae'r cynnyrch hwn yn ychwanegu llawer o siwgr a berwi mewn cyfarpar gwactod. Mae'r dŵr a gynhwysir yn y llaeth o ganlyniad i anweddu berwi gyflym, gan adael dim ond sylwedd sych. llaeth tew i goginio yn y cartref, byddwn yn cadw at y cynllun cynhyrchu un union.

Budd-daliadau a niwed cynnyrch

cyfran fwyaf o'r rhinweddau cadarnhaol llaeth naturiol cadw gan dechnoleg berwedig. Mae'r llaeth tew cynnwys braster llaeth, calsiwm, fitamin A, B, C ac E, ac o'r microelements defnyddiol - ïodin, fflworin a sodiwm. Mae'r defnydd o'r pwdin hwn yn gwella golwg, cryfhau esgyrn a'r system imiwnedd. Gan nad yw technoleg GOST yn cynnwys ychwanegu unrhyw burum neu llifynnau, dim enhancers blas, y cynnyrch hwn yn fwy defnyddiol na losin modern eraill. A pho fwyaf diniwed i iechyd yn unig goginio llaeth tew. Yn y cartref, y rysáit yn awgrymu, wrth gwrs, defnyddiwch fowlen neu badell gyda gwaelod trwchus yn hytrach na dyfeisiau gwactod, ond nid yw'n newid unrhyw beth. Ond mae'r difrod i'r cynnyrch yn cynnwys dim ond un peth: mae llawer o siwgr. Does dim byd i'w wneud - technoleg o'r fath. llaeth tew yn uchel iawn mewn calorïau. Un can gram o'r cynnyrch yn cynnwys 323 kcal. Felly, dylid ei fwyta yn gymedrol, yn ddelfrydol fel ychwanegyn (ar gyfer crempog, hufen, te neu goffi).

llaeth tew yn y cartref: y rysáit ein neiniau

llaeth o safon - fod llwyddiant y fenter! Os byddwn yn coginio llaeth tew gyda'i gilydd, mae angen i chi gymryd cynnyrch cwbl ffres ac, yn bwysicaf oll, solet. Yn anffodus, hyd yn oed yn awr y farchnad yn anodd i brynu llaeth o'r fath. Mae llawer o ffermwyr bridio ei gwahanu cynnyrch sgimio, ac nad yw'n gwneud cyn pryd sur, gwrthfiotigau yn cael eu hychwanegu. Ond os ydych yn llwyddo i brynu yn awr llaeth, yna bydd y broses o droi yn llaeth tew nid yw'n peri anawsterau. 'Ch jyst angen i chi fod yn amyneddgar - wedi'r cyfan yr amser gan ein neiniau, gwragedd tŷ yn ddigon. I wneud llaeth cyddwys yn y cartref, rhaid i chi gymryd y bowlen ar gyfer coginio jam. Dylai Offer fod yn eang i gyflymu'r broses o anweddu yr hylif. Arllwyswch i mewn iddo litr o laeth, cysgu hanner y swm o siwgr. Droi nes diddymu cyflawn o'r crisialau. Rhowch y sosban ar dân cymedrol a choginiwch am ddwy i dair awr, gan ei droi'n aml, ystyrir llaeth cyddwys yn gorffen pan na fydd y defnyn hir yn lledaenu, ac yn dibynnu ar soser "cromen".

rysáit Cyflym

Os cewch eich dychryn gan y stondin rhagolygon ar y stôf am dair awr, gan ei gwneud yn anodd llwy y cymysgedd i'r basn yn barhaus, mae'n bosibl i gyflymu'r broses. Sut i wneud cartref llaeth cyddwys yn gyflymach? Byddwch yn deugain munud i ddioddef llai os ydych yn defnyddio hufen yn lle llaeth. Mae'r dewach y maent, y mwyaf lleihau'r amser a dreulir ar y stôf. Ond hyd yn oed y gyfran o hufen 25-30-ganran yn aros yr un fath ag gyda llaeth cyffredin, dwy ran hylif i un siwgr rhan. Gyda llaw, crisialau bychain hyn, a elwir yn maethegwyr "gwenwyn gwyn". Os na fydd y siwgr yn cymryd pwys y litr o laeth, ac, yn dweud, 700 gram, mae'r broses o baratoi ei ostwng hefyd. Ond nid yw hyn argymhellir: llaeth cyddwys yn mynd yn fawr iawn cloying. Mae'n well defnyddio siwgr cansen (brown). Mae wedi y blas gorau ac yn dueddol o crystallization. Gydag ef bydd eich llaeth tew yn fwy trwchus. Fe'i defnyddir hefyd yn powdr llaeth (polstakana powdwr) i gyflymu'r broses goginio.

llaeth tew gyda chymorth dyfeisiau cegin

Wel, nid ydym yn byw yn oes ein neiniau, ac rydym yn dod i'r adwy o offer cegin. Er enghraifft, sut i wneud cartref llaeth cyddwys mewn multivarka? Do yn hawdd, bydd yn cymryd tua hanner awr. Mae'r cynhwysion rydym yn defnyddio yn y gymhareb o 1: 1: 1. Cymysgwch mewn powlen siwgr a llaeth powdr, wanhau gyda hylif. "Cawl" modd ei droi ymlaen. Dewch i ferwi, gan ei droi drwy'r amser. Yna newid i "Pobi" modd. Rydym yn cynnal o hyd am chwarter awr, ymyrryd yn gyson gyda llwy. Y canlyniad yn anhygoel, hufennog cartref llaeth tew. Yn ystod y 15 munud o ganlyniad ardderchog hwn! Weithiau grisialu llaeth tew gormod. Gets lympiau cas. Er mwyn osgoi hyn, byddwn yn ychwanegu at y gymysgedd ychydig - yn llythrennol ar flaen cyllell - pobi soda.

llaeth tew yn y gwneuthurwr bara

Multivarka - nid yw'r unig ddyfais a all wneud ein bywydau yn haws yn y broses hir ac yn galed o laeth berwedig. Gyda llaw, mae ein neiniau yn gwybod ddwy ffordd o sut i baratoi llaeth tew cartref. Ar y cyntaf - y bragu hir yn y basn ar dân agored, dywedwyd wrthym. Mae ail ffordd - mae'n sguschivanie llaeth mewn baddon dwr. Proses rhy hir a thrafferthus ... Ond yn awr oherwydd bod llawer o wragedd tŷ yn cael boeler dwbl! Mae'r broses yn cymryd awr a hanner, ond nid oes angen i ymyrryd. Bara, hefyd, yn gwneud popeth ei hun. Rydym yn unig berwch litr o laeth. Arllwyswch i mewn i'r bowlen y peiriant, ychwanegwch 350 gram o siwgr ac (yn ddewisol) bag o fanila. Rhowch y llafn i droi, clawr ac mae'n cynnwys "Jam" modd. Os bydd y gostyngiad yn lledaenu, trowch y gwneuthurwr bara eto.

Berwi yn Aerogrill

Am ddyfais hon yn defnyddio'r un cyfrannau ag yn y rysáit clasurol, hynny yw, toddi hanner kilo o siwgr mewn litr o laeth. Rhowch y sosban yn aerogrill. Mae'r ferwi hanner awr cyntaf o dan y caead ar gyflymder a thymheredd uchaf. Yna gosod y modd ar gyfartaledd. Coginiwch fel hanner awr neu hyd yn oed ar dymheredd o 200 gradd. Mae'r broses yn angenrheidiol i gadw llygad ar. Nid oes angen i gynyddu'r amser coginio, fel arall byddwch yn cael llaeth tew wedi'u coginio gartref. I newid strwythur y cynnyrch yn rhy drwchus, mae'n dal chwipio boeth cymysgydd tanddwr. Yna bydd pwdin yn homogenaidd heb lympiau.

cartref tew 15 munud

Yn sicr mae hyn yn bosibl? Oes, os caiff ei gynnwys yng nghyfansoddiad cynhwysion menyn, a siwgr i gymryd lle siwgr. Felly y cyfrannau canlynol: 1: 1: 0.1. Er enghraifft, yn cymryd gwydraid o laeth neu hufen a'i ddiddymu ynddi 200 go siwgr powdwr. Ymadael 20 go padell olew a osodwyd ar wres isel. Trowch egnïol i gael màs homogenaidd yn gyflym. Cyn gynted ag y ewyn, gan nodi berwi, newid y tân ar lefel gymedrol. Yma, mae'n rhaid i ni fod yn arbennig o ofalus - yn hysbys llaeth i yn tueddu i "rhedeg yn rhydd." Felly Cymysgwch arbennig o ddwys. Ar ôl Berwi berwi yn union 10 munud. Os byddwch yn parhau â'r broses, cynhyrchu cartref "varonku". Trowch oddi ar y tân, ymgolli mewn cymysgydd chwisg sosban a chwisg. All - condensed cartref llaeth mewn 15 munud barod. I ddechrau, bydd yn ymddangos yn rhy hylif, ond peidiwch â phoeni pan fydd yn oeri, mae'n tewhau. Rhowch y badell mewn powlen eang o ddŵr oer a'i droi.

cynnyrch storio

Yn y mater hwn, cartref llaeth tew (15 munud a wnaed awr neu dair - nid yw'n fater) yn sylweddol israddol i gynhyrchion storio. Gall hyn jar tun aros ychydig o flynyddoedd nes iddi agor. Ac nid uncorked llaeth tew o'r fath yn difetha yn yr oergell - yn wir cafodd ei wneud mewn amodau gwactod ar dymheredd uchel. Ond gall cynnyrch cartref eu cynaeafu ar gyfer eu defnyddio yn y dyfodol. I'r dylai hyn fod yn barod banciau (lanhau a'i sterileiddio). llaeth tew barod poeth arllwys i mewn cynwysyddion y mae angen eu ar unwaith dorchi gorchuddion metel. Ond hyd yn oed gyda dull mor ofalgar, gall y cynnyrch yn cael ei storio yn yr oergell dim mwy na dau fis. Os byddwch yn agor y jar, dylai llaeth cyddwys fod yno i gael llwy glân, sych.

Sut i wneud "varonku"

Mae llawer o bobl yn hoffi blas, felly atgoffa rhywun o taffi! Yn ogystal, llaeth tew berwi yn cael ei ddefnyddio yn aml mewn dibenion melysion - ar gyfer hufen, mousse. Ohono, gallwch hefyd wneud losin blasus "Ladybird". Fel y byddwch wedi dyfalu yn ôl pob tebyg, wedi'u berwi llaeth cyddwys yn y cartref yr un mor gyffredin. Yn syml, cynyddu'r amser coginio, nes bod y cymysgedd yn newid lliw o wyn i llwydfelyn, ac yna i'r caramel, neu hyd yn oed yn frown golau. Mae'r opsiwn hwn yn rhoi'r gallu i addasu dwysedd y cynnyrch. Ond llaeth cyddwys berwi, cartref-goginio, mae angen i oeri i lawr mewn modd arbennig. Rhowch y ddysgl y mae'n cael ei baratoi, mewn llenwi ehangach gyda dŵr oer iawn. Gyson droi varonku. Os na wneir hyn, bydd y oeri yn cael ei ffurfio anwastad haenau, a all wedyn greu lympiau.