Tomatos sleisys Gwyrdd acíwt: sut i goginio?

tomatos gwyrdd Nid yw sleisys cynhaeaf miniog ar gyfer y gaeaf yn anodd iawn. Yn enwedig os ydych yn bythynnwr brwd, ac mae gennych lawer iawn o domatos anaeddfed.

Beth i'w wneud gyda'r cynhaeaf? peidio â bwyta ffres argymhellir oherwydd y ffaith ei fod yn cynnwys sylwedd niweidiol, megis solanine, sy'n gallu achosi gwenwyn difrifol person. Er niwtraleiddio mae'n dal yn bosibl, gan adael y coginio arbennig.

Heddiw, mae nifer anhygoel o wahanol ryseitiau gan ddefnyddio y gallwch wneud yn gyflym ac yn hawdd sleisys tomato gwyrdd miniog. Yn yr erthygl hon, rydym yn penderfynu cyflwyno nifer o ffyrdd i chi. Sut i fanteisio arnynt, mae i fyny i chi.

Dewis a pharatoi y cynhwysyn sylfaenol (tomato gwyrdd)

Cyn i chi wneud gwyrdd sawrus tomatos ar gyfer y gaeaf, mae'n rhaid iddynt ddewis yn gywir. Ar gyfer wag o'r fath yn angenrheidiol i gaffael tomato canolig eu maint gorau lliw golau. Os ydych yn defnyddio llysiau bach a thywyll, yna gallant gael eu gwenwyno yn hawdd.

Unwaith y bydd y tomatos yn cael eu prynu, rhaid iddynt gael eu golchi yn dda ac yn rhoi mewn powlen dwfn. llysiau dilyn hynny ei gwneud yn ofynnol arllwys dŵr oer, y mae'n rhaid ei rhag-doddi halen bwrdd cain. Newid hyn ddymunol hylif bob hanner awr 4-5 gwaith. Bydd y driniaeth hon yn eich galluogi i gael gwared ar y rhan niweidiol solanine.

Piclo tomatos gwyrdd: cam wrth gam rysáit coginio prydau cartref

Ar ôl prosesu tomatos anaeddfed yn gallu symud ymlaen yn ddiogel at eu marinadu. I wneud hyn, bydd angen i chi:

• tomatos gwyrdd (gall cyltifar gymryd y "hufen") - 1,200 g;
• bwlb chwerw winwnsyn - 6 pennau;
• bersli - 2 drawst mawr;
• gennin syfi garlleg - tua 10 pcs;.
• Olew llysiau, mireinio - tua 4 llwy mawr;
• hidlo glân ddŵr - 1 litr;
• siwgr tywod-iawn - 2 llwy fwrdd mawr;
• halen chanolig eu maint - 1 llwy de fawr;
• finegr 9% - tua 2 lwy fwrdd mawr.

cynhwysion triniaeth

Blasyn o domatos gwyrdd - yw'r ateb perffaith ar gyfer gwledd i'r teulu. I'w baratoi, gael eu rinsio â phersli ffres, yna torri'n fân iddo. Nesaf, mae angen i lanhau'r dannedd o arlleg ac yn eu rhwbio ar gratiwr bach. Fel ar gyfer y tomatos anaeddfed, yna dylent gael eu rhyddhau o'r coesyn a'u torri'n sleisys 4. Dylech hefyd yn lân y winwns chwerw a'u torri'n drwchus o hanner cylchoedd.

Paratoi marinâd blas

Cyn halen tomatos gwyrdd, gofalwch eich bod yn gwneud marinâd poeth. Am rhaid i hyn ddŵr glân hidlo berwi mewn tân yn gyflym, yna ychwanegwch siwgr ato halen chanolig eu maint a bach. Cymysgu cynhwysion llwy fawr, dylai sicrhau bod eu diddymu cyflawn. Cyn troi oddi ar y plât i'r heli gwbl angenrheidiol i ychwanegu cwpl llwyaid fawr o finegr.

Ffurfio byrbrydau a semio jariau gwydr

Mae'n rhaid i sleisys aciwt o domatos gwyrdd caffael litr neu 2-litr caniau. Ar ben hynny, cynwysyddion cyn-sterileiddio ei gwneud yn ofynnol. Nesaf ar waelod eu hangen i roi persli a hanner ffres chylchoedd o nionyn. Ar ôl hynny, mae'n ofynnol i'r banciau i roi'r holl tomatos cyn-deisio yn gadarn. Ar ddiwedd y dylent ymdrin â'r ewin garlleg wedi'i gratio ac arllwys y marinâd poeth.

Yn y rhan hon angen y gallu i gyd i rolio i fyny ac yna troi. Ar ôl oeri y caniau tomato beidio sleisys Rhaid gwyrdd miniog yn cael ei storio mewn ystafell oer yn fwy na chwe mis. Defnyddiwch nhw dim ond ar ôl 5-6 wythnos. Yn ystod y cyfnod hwn, tomatos socian gyda marinâd, yn dod yn fwy meddal a blasus.

Gwneud y tomatos gwyrdd Armenia

Mae'r byrbryd yn troi allan yn llawn sudd iawn. Mae'n weddol hawdd, ac yn rhyfeddol bwyta yn gyflym. I'w baratoi, mae angen i ni:

• tomatos gwyrdd yn fach - tua 1.5 kg;
• halen chanolig eu maint - 3 llwy fwrdd mawr;
• aromatig ewin - 5-6 blagur;
• teim, taragon - defnydd o ddisgresiwn;
• cennin syfi - tua 8 pcs;.
• dil ffres - criw mawr;
• dŵr hidlo yn lân - tua 3-4 litr;
• dail o horseradish - defnydd o ddisgresiwn;
• siwgr - ychwanegwch ddewisol.

Gwneud heli sbeislyd yn Armeneg (proses oer)

Dull graeanu poeth o domatos gwyrdd buom yn edrych ar uchod. Fodd bynnag, mae yna opsiwn arall am baratoi marinâd o'r fath. Mae'n cael ei wneud gan ddefnyddio heli oer. Wrth gwrs, ni all byrbryd hwn yn cael ei storio tan ddiwedd y gaeaf. Dylid ei fwyta ar unwaith neu ei gadw yn yr oergell am ddim mwy na 2-3 wythnos.

Felly, cyn i chi ychwanegu halen tomatos gwyrdd yn Armeneg, mae angen i baratoi ymlaen llaw marinâd oer. Mae hyn yn gofyn arllwys dŵr hidlo pur i mewn i sosban fawr, ac yna ferwi i wres uchel. Ymhellach, dylai'r hylif yn cael ei roi ewin aromatig, siwgr, teim, taragon, a halen bwrdd. Cymysgwch y cydrannau, rhaid iddynt gael eu berwi am tua 10 munud. Ar ddiwedd y cyfnod hwn, mae'n ofynnol i'r badell i dynnu oddi ar y gwres ac oeri y cynnwys yn llwyr mewn aer oer neu ar dymheredd ystafell.

paratoi cydrannau

Er bod y marinâd oeri, gallwch ddechrau paratoi'r llysiau. Mae hyn yn ei gwneud yn ofynnol golchi yn ofalus yr holl tomatos, ac yna yn eu socian mewn dŵr halen (gweler. Uchod). Unwaith y bydd y tomatos yn cael eu prosesu, mae angen i symud ymlaen gyda'u mireinio. Gall tomatos bach yn cael ei rannu yn ei hanner, a mawr - torri'n sleisys.

Fel sy'n ofynnol o flaen llaw i glirio'r cennin syfi a'u torri i mewn i blatiau tenau. Fel ar gyfer y rhuddygl poeth a dil ffres, yna dylid eu golchi yn syml ac yn fras yn torri dwylo.

Mae'r broses o ffurfio y byrbrydau cartref

graeanu Oer tomatos gwyrdd yn wahanol i boeth fod yn cael ei ddefnyddio dim ond yn yr achos os ydych am wneud byrbryd blasus a fydd yn addas i'w ddefnyddio o fewn ychydig ddyddiau yn gyflym.

Unwaith y bydd y cynhwysion sylfaenol a'r marinâd i'w coginio, dylid tomatos gwyrdd yn cael eu dosbarthu i'r banciau. Hefyd yn y cynhwysydd, rhaid cael ei roi dail rhuddygl poeth a ddil ffres. Ar ddiwedd y llysiau sydd eu hangen i arllwys marinâd oer a chau'r caead plastig yn gollwng. Os dymunir, gall y tomatos yn cael ei roi i unrhyw cargo. Ond ar gyfer hyn mae angen iddynt gael eu lledaenu nid yn y banciau, ac mewn powlen.

Ar ôl llenwi'r llysiau cynhwysydd ac brines, dylid eu cadw'n gynnes am tua dau ddiwrnod, ac yna ei roi i mewn i'r oergell ac yn dal i fwydo yr un faint o amser. Unwaith y bydd y tomatos amsugno marinâd blasau, gallant ei yfed yn ddiogel mewn bwyd.

Clasurol halltu tomato gwyrdd yn y cartref

tomatos gwyrdd piclo, y rysáit yr ydym yn ystyried, yn flasus iawn ac yn persawrus. Mae'r dull hwn yn boblogaidd iawn ymhlith y rhai sy'n methu gwneud heb y byrbrydau cartref blasus.

Felly, y rysáit clasurol ar gyfer piclo tomatos anaeddfed yn cynnwys yr elfennau canlynol:

• tomatos gwyrdd - tua 1 kg;
• poeth pupur - ¼ pod;
• Lavrushka - ychydig o betalau;
• pupur mewn pys - 8 pcs.;
• ewin o arlleg - i ymgymryd â nifer o domatos;
• llysiau gwyrdd ffres bob - defnyddio disgresiwn;
• dŵr berwedig - ½ L;
• halen fach - tua 30 g;
• siwgr chanolig eu maint - 20-30 g;
• finegr - defnyddio disgresiwn (tua 3 llwy mawr).

paratoi bwyd

Cyn tomatos gwyrdd phicl yn y modd clasurol, dylid eu golchi a'u torri yn ei hanner. jariau Wedi hynny ei gwneud yn ofynnol diheintio, gwisgo eu lavrushku gwaelod, pupur poeth, puprynnau mewn pys a'r garlleg wedi'u plicio ffres, wedi'u torri'n plastig, unrhyw perlysiau ffres. Nesaf, dros y cynhwysion a restrir i gael ei leoli dynn hanner tomato. Ar ddiwedd y dylent cysgu halen mân a siwgr chanolig eu maint.

Blasyn phicl Classic

Ar ôl y caniau yn cael eu llenwi, mae angen sosban ar wahân ferwi dŵr yfed arferol ac ar unwaith arllwys i mewn cynwysyddion gwydr. Yn bresennol mewn llysiau sefyllfa o'r fath ar gyfer sawl munud, mae'n rhaid iddynt i gyd gael eu draenio heli yn yr un cynhwysydd. Rhaid marinâd Nesaf yn destun berwi eto. Ychwanegu ychydig o lwyeidiau bach o finegr, mae'n ofynnol iddo ei llenwi ar gyfer banciau gyda llysiau eto.

Ar ôl yr holl gamau uchod yn ofynnol unwaith rôl fel dynn rholio i fyny, troi drosodd, lapio mewn cwilt cynnes a gadael i oeri yn raddol. Gall diwrnod ar ôl tua un a hanner o domatos wedi'u piclo gael ei symud yn rhwydd yn y seler neu seler. yn eu storio yn y fath gyflwr yn cael ei ganiatáu hyd nes y gwanwyn hwyr (tua chwe mis), ond i fwyta - dim ond ar ôl 5-6 wythnos, pan fydd y tomatos gwyrdd socian blasau o'r marinâd yn gyfan gwbl.

Sut a beth i'w fwyta?

Fel arfer, tomatos wedi'u piclo gwyrdd yn cael eu gwasanaethu aelodau o'r teulu fel byrbrydau blasus a flavorful. Mae angen iddynt gael eu rhoi mewn powlen dwfn ac arllwys y heli. Cyflwyno workpiece fath i hafan bwrdd yn ddelfrydol gyda poeth ac oer (cyntaf neu ail) neu o dan ddiodydd alcoholig cryf.