Sut i baratoi brithyll: pysgod wedi'i ffrio mewn padell gyda saws madarch

Nid yw pob wragedd tŷ yn gwybod sut i goginio pysgod fel brithyll. Ffrio mewn padell, ei bod yn rhy dew. Ond os, ar yr un pryd yn defnyddio ychydig bach o olew olewydd a saws fragrant, gall dysgl hwn wasanaethu fel cinio perffaith.

Blasus ac yn llawn sudd ffrio brithyll: rysáit gyda llun

Cynhwysion Angenrheidiol:

• madarch, ffres neu wedi'u rhewi - 250 g;
• enfys brithyll faint canolig-- 4 darn;
• Olew olewydd - 65 ml;
• menyn - 65 g;
• (Gall llaeth arferol) -th hufen 10% braster isel - 310 ml;
• aeddfed lemwn - ½ o'r ffrwyth;
• persli a dil - at y trawst;
• iodized halen - 1.5 llwy bwdin;
• blawd gwenith - 3-4 llwy mawr;
• pimento coch - ar gais.

Mae prosesu pysgod

Cyn i chi ddechrau coginio prydau dylid eu prynu brithyll ffres neu wedi'u rhewi. Ffrio mewn sosban ffrio ei fod yn fwy llawn sudd a blasus, os yw'n cyn-dorri'n stêcs bach. Ond cyn hynny, mae angen i'r pysgod i olchi yn dda, i gael gwared ar viscera, pen, esgyll a chynffon. Nesaf angen cynnyrch wedi'i dorri o bob ochr ceg y groth halen iodized a allspice coch, ac yna o'r neilltu am ychydig oriau.

Mae'r broses o drin y ffyngau

I frithyll seithliw (ffrio mewn padell) Cael mwy maethlon, argymhellir i ychwanegu saws arbennig. Mae hyn yn gofyn prynu o fadarch 250 go dda golchi glân o wormholes ac rwygo i mewn i platiau tenau.

Y broses o baratoi'r saws

I greu ail-lenwi yn angenrheidiol i gymryd sosban, rhowch yn ôl y menyn, toddi, ac yna arllwys yr holl madarch dorri'n fân. Dylai Fry fod tua 7 munud. Wedi hynny, champignons am ychwanegu sudd lemwn ffres, halen iodized, blawd gwenith (1 llwy mawr) pupur a hufen braster isel. Cymysgwch gynhwysion at ei gilydd, mae'n rhaid iddynt gael eu dwyn i ferwi, ac yna symud ar unwaith o'r plât.

prosesu thermol o bysgod

Ar gyfer prydau blasus, mae'n bwysig iawn i baratoi brithyll. Ffrio mewn sosban ffrio bydd yn fwy llawn sudd a flavorful na'r trin gan stemio neu drwy diffodd. Dylai darnau pysgod Felly, hallt a brith rholio mewn blawd gwenith, ac yna ei roi ar padell ffrio boeth gydag ychydig bach o olew olewydd. Unwaith y bydd y rhan isaf y cynnyrch brownio (8-10 munud), mae angen i droi'r sbatwla syth i'r ochr arall. Gall pysgod Parodrwydd cael ei benderfynu gan yr adran os yw ei croestoriad o liw pinc golau unffurf, gellir ei ledaenu'n hawdd ar la carte prydau.

Sut i ddod at y bwrdd

Cyn i chi gyflwyno cinio o'r fath i aelodau o'r teulu, gael eu cynhesu ychydig saws madarch, yna arllwys brithyll coginio o'r blaen nhw. pysgod wedi'u ffrio yn y badell ffrio rhaid gyda'r saws bob amser yn cael eu cyflenwi gyda phrif gwrs swmpus. Delfrydol ar gyfer cynnyrch o'r fath yn tatws wrinkled addas, gwenith yr hydd, pasta neu reis wedi'i ferwi. Hefyd, peidiwch ag anghofio am fara gwenith a pherlysiau ffres, yr ydych yn taenu yr holl fwyd.