Plăcintă gyda chaws a pherlysiau. Plăcintă Moldovan: y rysáit. Plăcintă gyda thatws a phwmpen

Bydd y ddysgl eisiau dysgu sut i goginio o leiaf allan o chwilfrydedd. Beth sy'n cael ei guddio o dan yr enw mor anodd? A beth yw'r plăcintă blas? Dydych chi ddim yn gwybod? Gadewch i ni geisio oleuo chi, ac ar yr un pryd yn darparu rhai ryseitiau ar gyfer pryd hwn.

Beth yw plăcintă

Mae'n y ddysgl cenedlaethol bwyd lleol. A'i goginio nid yn y wlad hon yw y ganrif gyntaf. Pwy yw'r Moldovan plăcintă? Ar y cyfan, mae hyn yn y gacen, fodd bynnag, nid yn eithaf normal oherwydd y ffurf a'r dull o baratoi. Yn ymddangosiad ef debyg agosach cacen fflatio, a dim ond y cynhwysion mwyaf sylfaenol sydd eu hangen ar gyfer y prawf. Mae'r dŵr, blawd a'r halen. Gallwch ychwanegu wy. Dewis y gyllideb, nid yw e? Y toes fel arfer naill ai syml neu pwff. Fel dull ar gyfer paratoi plăcintă Moldovan rhannu'n ddau fath: ffrio mewn padell neu bobi yn y ffwrn.

Fel ar gyfer topin, y mwyaf poblogaidd yn eu mamwlad yn cael eu hystyried plăcintă gyda chaws a pherlysiau. Weithiau caws ceuled yn cael ei ychwanegu. Yn yr ail safle yn plăcintă gyda phwmpen. I'r categori o gellir eu priodoli llenwadau clasurol, a thatws, yn ogystal â chig ac wyau.

Fodd bynnag, fel unrhyw un arall gwerthu ein mistresses ddysgl yn y broses o arbrofion coginio, hefyd, wedi cael rhai newidiadau. Mwy o ran llenwi. Felly, dechreuodd wneud gyda beets, moron, madarch. Yn enwedig selog Croesawydd a oedd yn dysgu sut i goginio plăcintă melys. Mae'n deg dweud bod mewn unrhyw fath o gacen cenedlaethol Moldovan flasus o ran ymddangosiad a dymunol iawn i'r blas. Rydym felly yn dod i ben ein rhaglen addysgol yn fyr ac yn symud ymlaen i baratoi.

Gadewch i ni ddechrau gyda'r rysáit mwyaf poblogaidd. Byddwn yn paratoi plăcintă gyda chaws a pherlysiau.

clasuron y genre

Mewn egwyddor, nid oes dim yn gymhleth wrth baratoi'r saig hwn yn ei wneud. Nid yw'n perthyn i'r categori o brydau cymhleth, cymhwyso i unrhyw ddathliad. Ond, wrth gwrs, mae'n well ceisio unwaith nag i glywed ychydig o weithiau. Felly gadewch i ni beidio gwastraffu amser, yn dechrau gwneud. storio:

• olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
• blawd - 1 llwy fwrdd;.
• caws - 200 g;
• Caws - 300 g;
• margarîn - 150 g;
• hufen - 400 ml;
• wy - 4 pcs:.
• halen (yn unol â dewisiadau eu hunain);
• unrhyw gwyrdd (yn ôl eich blas).

Hefyd, mae angen gwydraid o ddŵr wedi'i ferwi plaen.

Mae'r dechnoleg paratoi

I wneud plăcintă gyda chaws colfran a pherlysiau, ar y dechrau, wrth gwrs, mae angen i tylino y toes. Beth ddylid ei gymysgu mewn tanc addas llysiau olew, dau wy, halen, ychwanegu dŵr, blawd, ac ar hynny i gyd cymysgu'n ofalus. Mae'r toes deillio o hyn yn angenrheidiol i dalu gyda napcyn ac anghofio am y peth am hanner awr. Mae amser rhydd i gymryd stwffin coginio. Yn y bôn, mae angen llawer o amser ar gyfer hyn. Digon yw i dorri y perlysiau yn fân a'i gymysgu â chaws colfran a chaws.

Yna y toes yn gwneud cacennau. Plăcintă gyda chaws a pherlysiau (fel unrhyw un arall) a all fod yn grwn neu'n sgwâr. Dylai'r toes yn cael ei rannu i mewn i ddarnau, pob un ohonynt yn gyflwyno'n ofalus mewn haen denau iawn, bron yn dryloyw. Rydych am gael ddysgl o'r ffurflen delfrydol? Yna, dim ond yn defnyddio rhai "templates" - blât neu siâp sgwâr, - ei chymhwyso at ffurfio ac yn llyfn torri oddi ar yr ymylon. Pan fydd y toes yn cael ei orffen, bydd angen i chi gymryd hambwrdd pobi wedi'i iro. A lledaenu shortcakes dyfodol, gan eu ail â stwffin. Mae'r algorithm fel a ganlyn: yn gyntaf yw'r haen gyntaf o does, taenu hael gyda margarîn. Yna, ail (margarîn taenellodd hefyd). Yna, ar y wyneb cyfan ohono yn cael ei ehangu llenwi. Nesaf dwy gacen (hefyd taenu â margarîn) unwaith eto yn mynd, ac yna llenwi. Ac yn y blaen. Mae'r haen olaf i gael eu gwneud o does.

Paratoi plăcintă o'r fath gyda chaws yn y popty, y mae'n rhaid eu rhag-gynhesu i 175 gradd. Ond cyn i chi anfon cacen yn y ffwrn, mae angen llenwi gyda chymysgedd o'r ddau sy'n weddill wyau wedi'u curo ddiwyd a hufen sur. Plăcintă barod i ddeugain munud. Dyma rysáit. Plăcintă gyda chaws cyn ei weini, torri'n dogn. Yn Moldova, ar eu cyfer, yn fwyaf tebygol, yn gwasanaethu gwin, byddwn yn cyfyngu ein hunain i goffi neu de. Bydd yn flasus iawn!

Plăcintă stwffio gyda phwmpen

Fel y soniwyd uchod, plăcintă gyda ceuled yn y cartref heb fod yn llai poblogaidd na gyda ceuled. Ar gyfer ei baratoi cymryd:

• blawd (3,5 angen stac.);
• siwgr (yn ôl y rysáit - 0.5 gwydr, ond gall y nifer gynyddu neu leihau);
• un wy;
• saith llwyau (ffreuturau) olew llysiau;
• pwmpenni melys a aeddfed (pedwar can gram):
• halen.

Sut i goginio

O'r holl gynhwysion uchod (ac eithrio y bwmpen a siwgr) a dŵr yn gwneud y toes. Fel yn y rysáit blaenorol, adael ei ben ei hun am hanner awr. Pwmpen rhwbio ar gratiwr bras a chymysgwch gyda siwgr, peidiwch ag anghofio, nid oedd hynny yn ffres, ychydig o halen. Ar ôl hynny y gofrestr toes allan un ffurfiant crwn mawr, a oedd yn lledaenu i'r stwffin bwmpen canol. Os bydd y bwmpen mor llawn sudd iawn, mae angen i'r hylif ychydig o wasgfa. Yna rydym yn codi ymylon y toes ac yn eu lapio yng nghanol y bondio. Paratowyd gan plăcintă bwmpen mewn popty ar dymheredd o ddau gant gradd. Mae'r broses goginio yn cymryd hanner awr. Cyn gweini y pei angen dorri'n ddarnau.

tatws Plăcintă

Ar gyfer y gwaith o baratoi stocio plăcintă o'r fath:

• blawd (bydd angen cwpanau dwy a hanner i chi);
• soda - 0.5 awr; l..
• olew llysiau (dau llwy fwrdd ..);
• tatws - 1 kg.

Dal angen gwydraid o ddŵr glân, halen (i flasu).

coginio

Mewn dŵr, toddi soda a halen, gan ychwanegu at yr olew llysiau, ac yna yn raddol gyflwyno blawd, gan droi'n gyson. Os yn sydyn ychydig yn rhy bell gyda'r dŵr, gan achosi i'r ffyn toes i eich dwylo, gallwch ychwanegu mwy o flawd. O ganlyniad, mae'r allbwn yn toes. Rydym yn rholio i lawr i mewn i bêl, ei orchuddio â lliain a neilltuwyd i'r ochr am hanner awr.

Tatws wedi'u plicio, fy. Nid yw Cyn-llenwi yn angenrheidiol i goginio, felly y cloron crai wedi'i dorri'n fân, halen (ond dim ond cyn i ni ledaenu ar y toes). Gall fod yn ychydig o bupur os dymunir. Ond mae hyn yn amatur. Blas gyda dwy lwy fwrdd o olew llysiau.

I gyd yn rhannu'r toes yn beli bach. Mae'r ffaith bod plăcintă gyda thatws a baratowyd yn draddodiadol mewn padell ffrio. Ac o ran golwg nad ydynt yn debyg y cylch, ond yn hytrach y pasteiod bach. Rydym yn cyflwyno pob pêl, a oedd yn ceisio ei wneud mor denau (mae'n ddymunol nad yw'r trwch yn fwy na phump, a hyd yn oed yn well tri milimedr). Ar bob haen o datws lledaenu, trowch ar ffurf petryalau, gosod ymyl y toes yn y canol. Ac ar unwaith anfon mewn padell gydag olew poeth. Fel ar gyfer y tymheredd, mae angen i ddewis rhai cyfartaledd o'i werth. Yn gyffredinol, nid oes problem benodol yn codi: bydd y trydydd neu hyd yn oed yr ail gyfran yn cael ei baratoi yn gynt o lawer. Yn wir, ar ôl y cyntaf, bydd yn dod yn glir beth yw'r tymheredd yn optimaidd. Gellir Plăcintă yn cael ei ystyried yn barod cyn gynted ag y byddant ar frown euraid.

Mae cyngor bach

Beth y gallaf ei ddweud, nid yw pob gwragedd tŷ maethu'r anwyldeb tuag at y broses o baratoi'r toes. Wel, y cam hwn, wedi'r cyfan, a ydych yn gallu sgipio. Digon i brynu yn y siop parod cynnyrch lled-gorffenedig (mae'n gallu bod yn sych a thoes burum) a gwneud plăcintă ohono. Cadw holl gamau eraill a ddisgrifir yn ryseitiau, byddwch yn cael yr allbwn theisennau persawrus ac yr un mor flasus.