Pysgod yn Corea: y ryseitiau gorau

Ar y silffoedd yr archfarchnadoedd modern mae nifer eang o wahanol brydau perthyn i'r bwyd cenedlaethol Corea. Arbennig o boblogaidd ymysg yr holl amrywiaeth hwn o heh ddefnyddiau. Ar ôl darllen y cyhoeddiad heddiw, byddwch yn dysgu sut i baratoi pysgod yn Corea.

Opsiwn gyda carp

Yn rhyfedd ddigon, ond mae'n pysgodyn hwn yn ddelfrydol ar gyfer coginio heh. Er mwyn wedi troi allan ddysgl blasus ac iach, mae angen i chi nid yn unig i brynu i chi yn carp addas, ffresni gwbl sicr, ond mae hefyd yn set benodol o sbeisys. Cyn dechrau ar y broses, gwneud yn siŵr bod ar hyn o bryd cywir gennych wrth law fydd pawb 'ch angen. Ar yr adeg hon, bydd angen:

• Mae tri chant a hanner o gram o carp arian.
• Un moron a nionod.
• Tair llwy fwrdd o 9% y finegr.
• Pinches cwpl o bupur du.
• Hanner llwy de o halen.
• Mae tri Pinches o hadau coriander.
• Mae ewin o arlleg.
• Dwy ddeilen llawryf.

Os yw eich teulu yn caru cynnyrch fel pysgod, heh moron yn Corea, y rysáit sydd yn cael ei weld yn erthygl heddiw, gofalwch eich bod yn mynd i mewn i'ch llyfr coginio cartref.

Disgrifiad o'r broses

I wneud pryd blasus gwirionedd, mor agos â phosibl at y gwreiddiol, mae'n rhaid i chi gadw gaeth at y gymhareb cymysgu a argymhellir. Mae hyn yn bwysig iawn oherwydd hyd yn oed mân newidiadau wrth lunio effeithio ar ansawdd y byrbryd gorffenedig.

Cyn i chi wneud heh Corea o bysgod, carp cael ei lanhau o raddfeydd, gwahanu oddi wrth y esgyll a pen. Ar ôl ei olchi, lleddfu esgyrn a'u torri'n stribedi hir, cul. Mae'r cynnyrch parod ei lledaenu mewn modd tanc dwfn addas. Mae hefyd yn anfon hanner cylch winwnsyn wedi'i dorri, halen a phupur. Mae hyn i gyd arllwys tair llwy fwrdd o finegr, trowch yn ysgafn ac yn cael gwared o'r neilltu o leiaf awr.

Ar ôl yr amser hwn i marinate carp ychwanegu deilen bae a'r grawn pupur. Yn yr un prydau a anfonwyd moron wedi'u gratio, cyn-ffrio mewn olew llysiau drwy ychwanegu garlleg wedi'i dorri a coriander. Mae pob eto stirred ac yn caniatáu i sefyll am sawl awr. Cyn gweini y bwyd yn addurno gyda pherlysiau ffres.

Opsiwn gyda mecryll

Er mwyn wedi troi allan pysgod blasus a sbeislyd yn Corea, bydd y rysáit ohonynt yn cael eu cyflwyno isod, mae angen i chi i stoc i fyny o flaen llaw yr holl gydrannau angenrheidiol. Er mwyn peidio â ymestyn proses sydd eisoes yn hir, cyn-wirio a oes yn eich cegin:

• carcas mecryll ffres.
• Mae tri deg mililitr o olew llysiau.
• cennin syfi cwpl.
• Pump ar hugain o mililitr o saws soi.
• Un moron a nionod.
• Mae deg gram o siwgr.
• Mae tri mililitr o asid asetig.

I nad yw eich pysgod wedi'u coginio yn Corea yn ffres, mae angen i chi osod i fyny o flaen llaw y sbeisys angenrheidiol, gan gynnwys coriander, paprica sych a phupur du.

Mae'r algorithm

carcas Pysgod, gwahanu oddi wrth y esgyll, y pen a'r gynffon, golchi mewn dŵr oer, tywelion papur obsushivayut a rhyddhau o asgwrn. Paratowyd yn y modd hwn y mecryll crai torri'n ddarnau tua gyfartal ac yn eu stacio mewn powlen dwfn.

Mewn padell ffrio boeth, iro gydag olew llysiau, winwns wedi'u ffrio'n ysgafn hanner nionyn, garlleg wedi'i dorri, coriander, pupur du a paprika. Llythrennol dau funud yn ddiweddarach y prydau oddi ar y gwres ac yn ofalus arllwys hylif persawrus mewn powlen gyda'r pysgod, gan wneud yn siŵr nad oedd unrhyw ddarnau o lysiau a sbeisys. Wedi hynny, macrell asid asetig, siwgr, a saws soi. Y peth olaf i anfon moron torri'n giwbiau tenau a'r weddill hanner modrwyau o nionyn. Mae pob cymysgu'n dda, yn cynnwys y caead cynhwysydd a chael gwared o'r neilltu cwpl o oriau. Yn nodweddiadol, y tro hwn yn ddigon i bysgota yn Corea marinadu rheoli.

Opsiwn gyda physgod coch

Felly, byddwch yn cael byrbryd blasus, mae angen i chi i stoc i fyny o flaen llaw y cynnyrch angenrheidiol. Coginiwch saig hon yn ddelfrydol yn y nos i y bore i bysgota yn Corea a reolir i socian drylwyr yn y arogl o sbeisys. Cyn cychwyn y broses, gweld a oes yn eich cegin:

• Mae cant a hanner o gram o ffiled eog.
• Saith llwy fwrdd o unrhyw olew llysiau.
• Mae un winwnsyn canolig a moron.
• chilli llwy de.
• coriander mâl.
• llwy fwrdd ychydig o 7% finegr.
• Mae ewin o arlleg.
• Un llwy fwrdd o siwgr a halen.

Mae'r dechnoleg paratoi

ffiledi pysgod ffres golchi'n drylwyr mewn dŵr oer a thyweli papur ysgafn obsushivayut. Ar ôl hynny, mae'n cael ei dorri'n ddarnau bach o oddeutu yr un fath, yn cael ei blygu i mewn i gynhwysydd addas dwfn, siwgr ac a'i taenellodd gyda halen a symud yn yr oergell.

Ar ôl tua awr mewn powlen gyda'r ffiledi pysgod yn cael eu hychwanegu coriander, finegr, moron wedi'u gratio, wedi'i dorri hanner cylchoedd winwns. Mewn powlen arall cymysgwch y garlleg wedi'i falu a phupurau poeth, ac yna arllwys olew wedi'i gynhesu ymlaen llaw iddynt. Mae'r hylif persawrus deillio o hyn yn ei anfon at y pysgod a llysiau. nid yw pob gymysgu'n drwyadl a'u rhoi yn yr oergell yn llai na dwy awr. Ar ôl y cyfnod hwn mae'r pysgod coch sbeislyd blasus yn Corea yn gwbl barod i'w ddefnyddio. Cyn gweini y ddysgl, sydd yn addas yr un mor dda ar gyfer cinio teuluol arferol ac ar gyfer y bwrdd gwyliau, gallwch addurno gyda pherlysiau ffres.