Pysgod a bwyd môr: gwerth maethol. Pysgod: y cyfansoddiad cemegol, y manteision i'r corff

Er mwyn edrych sporty ac yn heini, teimlo'n wych ac yn siriol, syndod o gwmpas harddwch ac ieuenctid, mae angen i gynnal ffordd gywir o fyw. Rhan bwysig o'r drefn ddyddiol o ddeiet, wrth ddewis pa gynnyrch yn cael ei ystyried caloric a gwerth maethol. Pysgod - yn arweinydd yn hyn o beth, felly enwog am ei nodweddion maethol, cyfansoddiad llawn fitaminau a blas ardderchog.

pysgod Pa mor ddefnyddiol?

Gall hyn siarad am oriau. gwerth maethol o bysgod a heb fod yn pysgod bwyd môr yn cael ei barchedig ledled y byd diolch i stordy o faetholion sydd wedi'u cynnwys ynddynt. Yn gyntaf, mae llawer o fitaminau: A liposoluble a D, H a PP, yn ogystal â chynrychiolwyr o'r grŵp cyfan B. Yn ail, gall unrhyw bysgod ymffrostio presenoldeb yn ei gyfansoddiad o galsiwm, potasiwm, magnesiwm, fflworin, ïodin, copr, haearn . Yn drydydd, ei fraster nid yn unig yn heb fod yn niweidiol, ond hyd yn oed o fudd i'r organeb. Mae'n cael effaith gadarnhaol ar weithgaredd meddyliol a'r system gardiofasgwlaidd. pysgod morol yn cynnwys llawer mwy o fraster na'r afon. Mae ganddo hefyd lawer o ïodin. Ond yn y dŵr croyw rhywogaethau yn cael llawer o ffosfforws, sy'n angenrheidiol ar gyfer gweithrediad yr ymennydd.

protein pysgod yn llawer mwy defnyddiol na'r cynllun cyfatebol mewn cynhyrchion cig. Mae'n cael ei dreulio yn hawdd, nid yw'n achosi trymder yn y stumog ac anghysur diriaethol eraill. Pysgod a bwyd môr yn cynnwys llawer o defnyddiol asidau, gwrthocsidyddion, ensymau a mwynau.

Effeithiau ar y corff

Mae cyflwr ein hiechyd yn cael ei effeithio yn aml gan y cynnyrch yr ydym yn eu defnyddio, yn ogystal â'i werth maethol. Pysgod, er enghraifft, yn gydymaith ffyddlon o ffigwr hardd, hwyliau siriol a lles. Ei eiddo yw:

• Diogelu yn erbyn ffurfio placiau atherosclerotic, cleanses y pibellau gwaed y colesterol drwg, yn rheoleiddio ceulo gwaed.
• Mae effaith gadarnhaol ar gyfradd curiad y galon, yn atal y digwyddiad o drawiad ar y galon a strôc.
• Yn gostwng pwysedd gwaed o ganlyniad i symbyliad o nitrogen sy'n ymledu pibellau gwaed ac yn hyrwyddo llif y gwaed da.
• Mae'n asiant gwrthlidiol, sy'n bwysig ar gyfer pobl sy'n dioddef o gowt, arthritis a chlefydau eraill.
• Yn arwyddocaol yn lleihau'r risg o ganser a llidau eraill.

Yn ogystal, mae'r pysgod yn gwella cyflwr ewinedd, gwallt a chroen. Mae'n gwneud y system imiwnedd gref a gwydn, ond mae hefyd yn ysgogi cynhyrchu hormon o hapusrwydd - serotonin.

Mae cyfansoddiad y pysgod

Yn dibynnu ar y swm presennol o broteinau, brasterau a charbohydradau ac yn cynyddu'r gwerth maethol o bysgod. Mae'r tabl isod yn dangos nid yn unig presenoldeb sylweddau pwysig, ond hefyd mathau gwahanol o galorïau o cynnyrch hwn yn ddefnyddiol. Mae'r ffigurau yn cael eu rhoi am bob 100 gram.

Dylid nodi bod y carbohydradau mewn pysgod, bron dim. Mae swm bach yn bresennol yn unig mewn corbenwaig a goby. Yn ogystal, mae'n werth nodi ar wahân yr wyau, sy'n faethlon ac calorïau iawn. Yn ôl y dangosyddion hyn, mae'n llawer o flaen llawer o fathau o bysgod.

manteision o fwyd môr

Maent hefyd yn werth maethol eithaf uchel. Pysgod a bwyd môr - pryd o fwyd iach, sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd ac yn iach. Er enghraifft, mae'r sgwid. Cant ffiled gram yn cynnwys 18% o brotein a 4% braster. cynnwys calorïau y darn hwn - 110 kcal. Ffiled Squid gwerthu fel arfer wedi'u rhewi. Ar gyfer y gwaith o baratoi'r semifinished ddadmer yn ddigonol, cael gwared ar y ffilm o'i wyneb a berwi mewn dŵr hallt o ddim mwy na 5 munud. Yn debyg i'r dechneg o baratoi a chrancod. Gyda llaw, maent yn fwy defnyddiol ar gyfer y ffigur hyd yn oed - dim ond 96 o galorïau y can gram. Un ar bymtheg y cant o gig cranc meddiannu proteinau, 3.5% - o fraster.

O ystyried yn agwedd mor bwysig o'r diet fel gwerth maethol pysgod a bwyd môr, ni allwch anghofio am berdys - hoff gynnyrch y rhan fwyaf o oedolion a phlant. Mae ganddynt syfrdanol o nodweddion gastronomegol a blas. Berdys - yn ffynhonnell o ïodin a mwynau. 100 gram o'r cynnyrch - 19% protein, 2% o fraster a 95 kcal. Cregyn Gleision calorïau hyd yn oed yn fwy isel: 50 kcal. Maent yn ddefnyddiol iawn ar gyfer cleifion gyda atherosglerosis. Mae gan y rhannau bwytadwy 9% protein a 1.5% braster.

bwyd môr eraill

Fel ar gyfer y wystrys, maent yn gyfoethog mewn protein: safonol cyfran stogrammovoy - 17.5% o'r elfen bwysig hon. Braster bach - dim ond 2 gram. cynnwys calorïau y darn hwn yw 88 galorïau danteithfwyd. Bwyd y Môr yn ddefnyddiol iawn: y byd yn adnabyddus am ei werth maethol. Mae'r pysgod yn flasus gyda chaws a llysiau, ac wystrys yn eithriad. Ond mae cimychiaid a chimychiaid yn well bwyta gyda salad gwyrdd. Gyda llaw, maent yn berffaith yn cryfhau ein esgyrn a dannedd, yn cael effaith gadarnhaol ar gyflwr y cyhyrau. gwerth maethol yr un fath ag yn y wystrys.

Yn wahanol môr eraill gregyn bylchog eisoes yn cynnwys yn eu cyfansoddiad rhai carbohydradau 3%. Hefyd, mae can gram o'r cynnyrch sydd â 17% protein a 2% o fraster. Calorïau - 92 kcal. Bwyta cregyn bylchog, gallwch normaleiddio eich lefelau metaboledd a colesterol yn y gwaed. Ffaith arall ddiddorol yw bod y bwyd môr yn cael ei defnyddio'n eang, nid yn unig mewn coginio, ond hefyd mewn colur. Mae'r darn o'r cig y cregyn bylchog yn aml yn dod yn rhan bwysig o hufen ar gyfer yr wyneb - eu cyfansoddiad gyfoethog yn cael effaith gadarnhaol iawn ar y wladwriaeth hyd yn oed croen olewog.

Mae'r angen i wybod

strwythur cemegol a gwerth maethol o bysgod oherwydd ei chynnwys cydrannau defnyddiol. Gallant prin yn cael eu goramcangyfrif. Er gwaethaf hyn, gall yr eiddo buddiol yn cael ei leihau yn sylweddol os yw'r cynnyrch yn cael eu storio'n briodol. Dros amser, mae'r brasterau mewn pysgod yn dechrau oxidize - arogl annymunol, newid lliw, blas difetha. Cofiwch fod y mwyaf blasus a persawrus yw cynrychiolwyr y byd tanddwr, lle nad yw'r cynnwys braster yn rhy uchel, a'r cyfartaledd. Mae'r halibwt, stwrsiwn, draenogiaid.

Pan fyddwch yn prynu pysgod a bwyd môr angen i roi sylw i ddangosyddion o'r fath: ffresni, maint a natur y cyfansoddiad braster o broteinau, presenoldeb esgyrn a'u lleoliad, faint o ddŵr yn y cig, eiddo penodol. Mae hwn yn gynnyrch sensitif iawn sy'n gofyn trin yn ofalus a choginio priodol. Maent yn cael effaith gadarnhaol iawn ar y ffigur, gan wneud i chi fain a hardd. Mae'r deietau yn syml morlas unigryw a cegddu, penhwyaid, carp, draenogiaid, catfish, merfogiaid a draenogiaid. Gan fod y brasterau mewn pysgod yn isel-doddi, maent yn cael eu hamsugno gan y corff heb unrhyw broblem.