Kundyum: ryseitiau gyda lluniau

Yn ôl dull ar gyfer paratoi Kundyum, y rysáit a fydd ohonynt yn cael eu trafod ymhellach, yn debyg iawn i'r twmplenni. Fodd bynnag, y toes a'r llenwad ar gyfer ddysgl hon yn cael eu defnyddio yn gyfan gwbl wahanol.

gwybodaeth gyffredinol

Cryn nifer fach o wragedd tŷ yn gwybod sut i baratoi Kundyum. Beth yw e? Dyma'r cwestiwn a ofynnwyd gan gogyddion amatur, clywed enw anghyffredin y ddysgl. Rydym yn ateb yn iawn nawr.

Kundyum, neu hyn a elwir yn kundyubki cynrychioli hen ddysgl Rwsia, a ymddangosodd yn y ganrif XVI. Mae'r cynhyrchion hyn yn debyg iawn i'r twmplenni, ond yn lle cig wedi'i stwffio gyda madarch a grawnfwydydd.

Pa brofion y dylid eu defnyddio i wneud Kundyum go iawn? Rysáit o'r cynhyrchion hyn yn gofyn am sylfaen sy'n cael ei gymysgu ar olew llysiau (o ddewis blodau'r haul) a dwr poeth. Felly, cyfuniad o nwyon llosg a thoes choux.

Fel ar gyfer y llenwad, gellir ei wneud o ddau madarch ffres a sych o. grawnfwydydd Weithiau mae'n lledaeniad pellach wedi'i ferwi (gwenith yr hydd neu reis) a sbeisys.

Pa wahaniaethau cael twmplenni a Kundyum? rysáit diweddaraf yn darparu ar gyfer y defnydd o heb fod yn popty a ffwrn. Mewn geiriau eraill, nid Kundyum berwi mewn dŵr hallt fel twmplenni, a pob a blinedig yn y pot.

Kundyum: rysáit gyda llun

Dweud bod yr erthyglau yn cael eu crybwyll, mae modd i symud ymlaen i disgrifiad o'u broses baratoi. Dylid nodi nad oes dim byd cymhleth am y peth. Gwneud Kundyum unwaith, byddwch yn eu coginio eto ac eto. Wedi'r cyfan, maent yn cael flasus iawn, maethlon a persawrus.

Pa gynhyrchion yn cael eu hangen i wneud gwir Slafonig Kundyum? Rysáit gyda lluniau yn gofyn yr elfennau canlynol:

• blawd gwenith wedi'i hidlo - 2 gwydrau llawn + ar gyfer dillad gwely;
• olew blodyn yr haul (i'w ddefnyddio heb fragrance) - 4 llwy fawr;
• dŵr berwedig - gwydraid llawn;
• madarch, neu unrhyw madarch ffres arall - 300 g;
• Gwenith yr hydd - cwpan llawn;
• mawr winwnsyn - 1 pen;
• unrhyw olew llysiau - a ddefnyddir ar gyfer ffrio;
• sodiwm halen - a ddefnyddir i roi blas;
• pupur du - i roi blas i'w defnyddio;
• cawl ffyngaidd (gall cig gael ei ddefnyddio) - tua 1 L;
• gwyrdd svezhey- ddefnydd disgresiwn.

Paratoi y toes

Cyn i chi greu a phobi Kundyum blasus gyda madarch a gwenith yr hydd, yn sail llwyth nesaf.

Yn powlen dwfn ferwi oer dŵr arllwys i mewn sy'n lledaenu ar unwaith halen bwrdd (i flasu) a olew blodyn yr haul. Ychwanegu at y cynhwysion yr holl flawd, maent yn gymysg gyntaf dda gyda llwy, ac yna ei ddwylo. Yn yr allbwn yn rhoi cysondeb toes yn llyfn ac yn homogenaidd oer. Mae'n cael ei gorchuddio â lliain a gadael ar dymheredd ystafell am 25 munud.

stwffin coginio

Beth mae stwffin Kundyum? Rysáit cynhyrchion o'r fath yn cynnwys y defnydd o fadarch a gwenith yr hydd. Rhaid iddynt gael eu prosesu yn unigol.

Gwenith yr hydd datrys yn ofalus allan, golchi â dŵr cynnes (a rhidyll) ac yna lledaenu mewn sosban fach, halen, dŵr ei ychwanegu (at 1 grawnfwydydd cwpan - dau ffroenell hylif) ac ferwi am 25 munud. Yn ystod yr amser y cynnyrch yn dod yn feddal ac yn friwsionllyd. Yn yr achos hwn, y dŵr i gyd yn cael ei anweddu.

Fel ar gyfer y madarch, maent yn golchi yn dda, torri i ffwrdd yr holl elfennau diangen a'u torri'n giwbiau bach. Yn yr un ffordd yn union ac yn cael eu bwydo i bennaeth y nionyn.

Mae'r ddau lledaeniad cynhwysyn mewn sosban, ychwanegu ato olew llysiau, droi yn drylwyr, ac wedi'i ffrio ar wres canolig. Ar ôl 8-11 munud gynhyrchion caffael lliw euraidd. Mae eu halen a phupur i flasu, yna tynnwch oddi ar y gwres a lledaeniad i'r gwenith yr hydd briwsionllyd. Cymysgwch y ddau cynhwysion gyda llwy i roi blasus a persawrus i stwffio Kundyum.

prawf Unrolling

Cyn i chi wneud Kundyum gyda madarch, toes cymysg yn cael ei gyflwyno ar fwrdd mewn haen denau iawn, taenellodd ychydig bach o flawd gwenith. Yn y dyfodol, mae'n cael ei dorri gyda chyllell finiog. Y canlyniad yw sgwariau union yr un fath gydag ochrau o 5-6 centimetr.

ffurfio cynhyrchion

Fel y gwelir ffurflen y Kundyum? Ryseitiau cynhyrchion o'r fath yn gofyn am y defnydd o dechnoleg arbennig. sgwariau toriad cyntaf yn cael eu gosod ar arwyneb fflat, ac yna lledaenu yn eu rhan ganolog drwy llwy bach llenwi llawn. Yna ymylon y toes yn cael ei iraidd gydag ychydig o ddŵr a bondio gryf. Ar allbwn y cynnyrch semifinished a gafwyd yn y ffurf trionglau "boliog-pot". Trwy gydweddiad yn gwneud pawb arall Kundyum.

cynhyrchion pobi

Sut i baratoi Kundyum? Ryseitiau cyrsiau o'r fath yn gofyn am cyn-pobi y cynnyrch ei ffurfio. Er mwyn gwneud hyn yn cymryd llawer o pobi a iro gydag olew llysiau. Ar daenlen semifinished i gyd (peidio â chyffwrdd â'i gilydd) ac yna cafodd ei roi mewn popty wedi'i gynhesu (dylai tymheredd fod yn 200 gradd). Fel y cyfryw Kundyum bobi am ¼ awr. Yn ystod yr amser y maent yn rosy ac yn grimp.

caserolau Tomim

Ar ôl y cynnyrch yn cael eu pobi, eu bod yn cael eu rhoi mewn potiau clai darnio neu un prydau mawr, ac yna arllwys madarch neu cawl cig. Yn ogystal Kundyum blas gyda sbeisys (halen, pupur a sesnin eraill).

Potiau llenwi gyda gapio a'u gosod mewn popty. Cynhyrchion tomyat ar 200 gradd am 20 munud. Yn ystod y cyfnod hwn eu bod yn feddal ac yn addas ar gyfer eu bwyta.

Sut i wneud cais Kundyum at y bwrdd?

Ar ôl coginio cynnyrch gyda madarch stwffin eu tynnu yn ysgafn o'r potiau neu weini at y tabl yn uniongyrchol ynddynt. Yn ogystal Kundyum blas perlysiau ffres wedi'i dorri a braster hufen sur. Bon Appetit!

Coginio Kundyum gyda reis a madarch

Os nad ydych yn hoffi y Kundyum ansawdd blas gyda gwenith yr hydd, gallwch eu coginio gyda reis. Ar gyfer hyn, mae angen:

• Gwyn blawd gwenith - tua 160 g;
• dŵr, berwi ffres - tua 75 ml;
• olew blodyn yr haul - tua '40

Mae'r cynhyrchion hyn yn angenrheidiol ar gyfer y prawf. Fel ar gyfer y llenwad, mae angen ar ei gyfer:

• madarch ffres - tua 60 g;
• groats reis - 150 g;
• olew blodyn yr haul - 45 ml;
• winwnsyn - pen mawr;
• wy bach - 1 pc.

does mesim

Fel yn y rysáit blaenorol, y toes dylino ar gyfer Kundyum yn hawdd iawn. Mae'r dŵr berwedig serth arllwys olew llysiau ac ychwanegwch y blawd. Cymysgwch yr holl ddwylo gynnyrch yn oer ac yn unffurf sail, sy'n cael ei orchuddio gyda napcyn a gadael o'r neilltu.

Gwneud stwffin

Er mwyn paratoi ar y llenwi grawn reis didoli yn dda, olchi a berwi nes wladwriaeth briwsionllyd mewn dŵr halen. Wedi hynny, puro o fadarch ffres elfennau diangen rwygo nhw ciwbiau nionyn gyda phen a'i roi mewn sosban gyda'r olew. Mae'r ddau cynhwysyn nes cyflwr wedi'u ffrio euraid. Yn barod madarch halen a phupur, yna lledaenu i'r reis wedi'i goginio a chymysgwch yn dda.

Stwffin troi swmpus a maethlon, y ychwanegwyd ŵy wedi'i ferwi, wedi'i gratio ar gratiwr bras.

Mae'r broses o ffurfio

Kundyum barod ar gyfer ffurfio y toes yn cael ei gyflwyno yn denau, ac yna'i dorri'n sgwariau gydag ochrau o 5 cm. Yng nghanol pob cynnyrch lledaenu llwyaid fach o'r llenwad. Mae ymylon y toes yn cael ei iraidd gyda dŵr a selio. Mae'r allbwn yn daclus lled-gorffenedig-triongl.

cynhyrchion triniaeth gwres

I gael mwy o gynnyrch maethlon ac uchel mewn calorïau nad ydynt yn cael eu pobi yn y ffwrn, a'u ffrio mewn padell. Er mwyn gwneud hyn mewn gwres sosban y swm bach o olew llysiau, yna lledaenu rhai Kundyum. Ffriwch y cynnyrch lled-gorffenedig o bob ochr, maent yn cael eu rhoi mewn pot clai. Arllwyswch y cynnyrch cymysgedd o'r cawl a argymhellir madarch (1 L), hufen ffres (5 llwyaid mawr), llysiau gwyrdd wedi'u torri, garlleg wedi'i gratio a sbeisys.

Dynn cau potiau caeadau, yn eu gwenwyn yn y ffwrn, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 195 gradd. Mae'r cawl madarch hufennog Kundyum tantalized am 20 munud.

Gweinwch wrth y bwrdd ddysgl blasus a maethlon

Paratoi Kundyum gyda groats reis a madarch, maent yn gwasanaethu yn syth at y bwrdd. Os dymunir, dysgl blasus a persawrus profiadol gyda sbeisys a winwns gwyrdd.

i grynhoi

Fel y gwelwch, Kundyum nid coginio gartref oes angen llawer o gynhwysion ac amser. Ar ben hynny, mae yna ryseitiau eraill, fel y gallwch wneud cynhyrchion tebyg. Er enghraifft, mae rhai cogyddion defnyddio fel llenwi madarch a llysiau (winwns, moron) yn unig ffrio, tra bod eraill yn cael eu rhoi mewn Kundyum madarch piclo a llawer iawn o berlysiau ffres.

Mewn unrhyw achos, ar ôl cynnyrch hiraeth hir mewn cawl madarch byddwch yn cael pryd o fwyd blasus a flavorful iawn y gallwch ei wasanaethu gwesteion neu aelodau o'r teulu yn ddiogel.