Blasus borsch Wcrain.

Cyrsiau Cyntaf yn chwarae rhan bwysig yn ein deiet. Mae eu amrywiaeth yn fawr iawn, ond mae un o'r cawl mwyaf blasus ac aromatig yn cael ei ystyried i fod yn Wcrain.

Cawl - ddysgl sy'n cymryd mewn diwylliant Wcreineg lle arbennig, paratôdd gannoedd o flynyddoedd yn ôl. Ers y rysáit esblygu, ond y prif elfennau a'r broses o baratoi yr un fath.

Cwestiwn - sut i goginio borscht Wcreineg, cyffroi llawer o wragedd tŷ, ond un rysáit o baratoi nid saig hwn yn ei wneud. Mae gan bob rhanbarth ei hynodrwydd hun. Er gwaethaf y nifer fawr o ryseitiau ac argymhellion, dylid cofio y bydd cawl wirioneddol flasus ac aromatig troi allan os i'w goginio gyda chariad ac mewn hwyliau cadarnhaol.

Rwy'n awgrymu i chi coginio borsch yn Wcreineg ar un o'r ryseitiau mwyaf cyffredin a ddefnyddir gan y wraig ty modern. Ond cyn symud ymlaen at y disgrifiad Rwyf am eich atgoffa bod yn rhaid i bob un o'r cydrannau a ddefnyddir ar gyfer paratoi prydau bwyd, yn ffres ac o ansawdd da.

borsch Wcreineg

Cynhwysion (fesul padell 4-litr): asennau porc (600 g), tatws (6-8 darnau), un beets, bresych ffres (pen 0.5), nionod (1-2 darnau), un foronen fawr ychydig o llwy fwrdd o bast tomato, tomatos ffres (2-3 darnau), llysiau gwyrdd, sleisen o gig moch. Ar gais y ffa, pupur gloch a garlleg.

Paratoi. Golchwch yr asennau a rhannu'n ddognau. eu hychwanegu at y pot a llenwi â dŵr oer. Dŵr arllwys llawer, ers paratoi'r broses hir, hanner anweddu. Ar ôl berwi, gwneud tân bach a choginiwch asennau porc mewn ychydig o ddŵr hallt. Ar yr un pryd, peidiwch ag anghofio i gael gwared ar y ewyn - os bydd yr amser yn cael ei golli, yna bydd y stoc yn troi gymylog.

Er bod y cogyddion cig, paratoi llysiau. Mae angen i Ffa ymlaen llaw socian am sawl awr mewn dŵr (yn ddelfrydol dros nos). Beets Golchwch a croen, torri'n stribedi tenau. Os yw'r borsch Wcreineg yn paratoi y gaeaf neu'r gwanwyn, mae'r betys yn well i arllwys dŵr berw a'i adael am ychydig funudau, oherwydd erbyn hyn, efallai y bydd yn cael arogl penodol. Betys yw'r prif gynhwysyn y ddysgl, mewn gwahanol ryseitiau mae amryw o opsiynau i ychwanegu mewn cawl. Mewn rhai achosion, mae'r betys wedi'i goginio ar wahân i'r cawl a ychwanegwyd yn unig ar ddiwedd y coginio. Dim ond dod o hyd i ryseitiau, lle mae'r beets gratio ymlaen llaw-ffrio, taenellodd gyda finegr neu sudd lemon (ar gyfer lliw), a 10 munud cyn diwedd y coginio yn y Put cawl.

tatws Glân a'r torri'n stribedi o faint cyfartalog. bresych Shinkuem. Winwns torri'n giwbiau, moron, tri ar gyfartaledd gratiwr. Tomatos hefyd rhwbio ar gratiwr.

Unwaith y bydd y berwi cawl am hanner awr, ei roi beets a ffa. Pan fydd y asennau porc bron yn barod, rhowch y tatws mewn sosban.

Rydym yn gwneud zazharku. Torrwch y bacwn yn giwbiau bach a ffrio yn y badell ffrio, pan ddaw'n frown euraidd, ychwanegu winwns, ysgafn ffrio. Er mwyn rhoi'r winwns a moron passeruem. Pan moron yn ennill lliw oren golau, rhoi mewn sosban ychydig lwyeidiau o bast tomato, ffrio. Mae hyn hefyd yn anfon y tomatos gratio. Rydym yn gadael popeth ar dân am ychydig funudau.

Cyn diffodd y cawl (10-15 munud), rwygo bresych a phupurau melys fân, cyn brwsio a'u torri'n stribedi, rhoi mewn sosban, ychwanegu halen a phupur i roi blas. Ar ôl 5 munud arall i long zazharku, llysiau gwyrdd, tir Rhowch dewisol neu garlleg wedi'i dorri wedi'i dorri. Mae pob un o'r cymysgedd, tynnu oddi ar y gwres, ei orchuddio â chaead a'i adael i fwydo am ychydig funudau. Borsch Wcrain yn barod.

Mae'r pryd yn cael ei weini yn boeth, bob amser gyda hufen sur (mayonnaise) neu donuts garlleg.