Crempogau Delicate a blasus ar serwm

Wrth baratoi crempogau wedi eu triciau eu hunain bob merch. Mae rhai yn ychwanegu at y toes iogwrt, eraill - llaeth. Gallwch coginio a dendro crempogau blasus ar serwm.

Os ydych chi am wneud tenau crempogau cwstard, dylech ddefnyddio'r rysáit canlynol. Hanner litr o serwm wedi'i ferwi. Pum wyau chwipio gyda phinsiad o halen a dwy lwy fwrdd o siwgr. Yna maent yn diferu tywallt hylif berwi. Yn yr achos hwn, nid yw'r wyau yn geulo. Yn raddol, hyd yn oed ar frig hanner litr o serwm oer. Soda yn diffodd mewn ychydig bach o finegr hychwanegu at y gymysgedd, pryd mae hail-lenwi blawd punt. Mae pob cymysg. Mae'r cytew yn cael ei arllwys olew llysiau (digon llwy fwrdd cwpl). Choux crwst ddylai gael dyfrllyd, debyg o ran cysondeb i olew llysiau. Os bydd y toes yn drwchus, gallwch ei wanhau gyda dŵr wedi'i ferwi. Mae angen i'r crempogau ar serwm i ffrio mewn padell ffrio dros wres canolig. Dysglau ffrio saim sydd ei angen yn unig y tro cyntaf. Gall y stwffin yn cael ei ddefnyddio bron unrhyw.

Yn ogystal, gall y crempogau ar serwm yn cael ei wneud gyda'r stwffin madarch. Hanner litr o serwm yn cael eu cymysgu gyda 2 wy, siwgr llwy fwrdd, pinsied o halen a hanner llwy de o soda pobi. Mae'r toes yn cael ei chwipio. Yn raddol ychwanegwch blawd iddo, ond tan hynny, nes bod y toes yn debyg o ran cysondeb hufen trwchus. Ar ddiwedd y chwipio arllwys gwydraid o ddŵr wedi'i ferwi, er mwyn "gwneud" y toes. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn gadael am hanner awr ar dymheredd ystafell. Yn ystod y cyfnod hwn, paratoi'r llenwad, y mae cymysg wyau wedi'u berwi wedi'u torri gyda madarch rhost a chaws wedi'i gratio. Crempogau yn cael eu pobi am tua 3 munud ar bob Skillset, ac yna maent yn cael eu hadneuo ar gyfer oeri. Yng nghanol y pobi yn rhoi ychydig o lenwi, rholio amlen a ffrio ar y ddwy ochr, neu ei roi ar ychydig funudau yn y popty. Mae'r rhain crempogau ar serwm yn y pen draw fod yn denau ac yn ysgafn.

Nid yw'r rysáit canlynol yn defnyddio wyau. Y canlyniad yw crempog ar soda, trwchus a ffrwythlon. Maent yn ddelfrydol ar gyfer llenwi hylif. Dylai cwpan tair blynedd a hanner o serwm cynnes yn cael ei gymysgu â 2 gwpanaid o flawd (efallai y bydd angen ychydig yn fwy neu lai i chi), halen a siwgr (os ydych yn cynllunio llenwi melys, gall y siwgr yn rhoi ychydig yn fwy). O ganlyniad, dylai gael toes stiff sy'n cael ei araf diferu o lwy. Mae hyn hefyd yn rhoi llwy de o soda pobi ac arllwys cwpl llwy fwrdd o olew llysiau. Mae'r cymysgedd o ganlyniad Gadawyd am awr, ac yna pobi crempog ar wres canolig. cacennau parod taenu â menyn, rhoi ychydig o siwgr i roi blas. I Nid yw ymylon yn cael eu sychu i fyny, mae'n well rhoi'r crempogau mewn bag plastig cyn eu rhoi mewn lle oer.

Gall crempogau Fluffy yn y serwm yn digwydd os oes burum yn y rysáit. At y diben hwn, mae'r serwm gynhesu (i gymryd litr ohono) burum bridio gyda llwy de o siwgr. Mae'r hylif sy'n deillio yn cael ei adael am 20 munud. Pan fydd y serum yn dechrau ewyn, paratoi'r toes. Mae'r gymysgedd Gosodwyd halen pinsiad, 2 wy, blawd, siwgr sy'n weddill y (3 llwy fwrdd) o olew llysiau. Blawd yn ôl yr angen i wneud y toes oedd fel hufen sur hylif. Cael y toes mae angen i chi fragu am tua hanner awr, hyd nes y caiff ei dyblu. Ar ôl hynny gallwch ddechrau pobi.

Os bydd y toes yn cael ei ychwanegu at olew llysiau i iro'r badell dim ond angen y tro cyntaf. I wneud hyn, mae'n fwy cyfleus i ddefnyddio darn o gig moch, ond gallwch ddefnyddio'r olew. Mae pob crempog blas gyda thafell o fenyn, ni waeth beth yw dyfodol y llenwad. Os crempogau yn cael eu stwffio gyda melys, siwgr ynddynt yn cael ei roi dros, ond nid ydynt yn dal i, oherwydd siwgr crwst heb eu coginio'n iawn. Gwell i ddefnyddio padell arbennig, Skillet, gydag ymylon llydan.