Adjika sbeislyd: rysáit gyda marchruddygl

Adjika - halen a phupur aromatig gwych. Nid yn unig yn llenwi â thanwydd y archwaeth bwyd, ond hefyd yn ychwanegu tipyn o sbeis i fyny amrywiaeth o seigiau. Yn draddodiadol, mae'n cael ei wneud o goch pupur poeth, halen, garlleg a'r tomatos. Sut i baratoi adjika? Rysáit gyda marchruddygl hystyried yn fwy manwl yn yr erthygl hon. Blas ac awydd ynddo, gallwch ychwanegu cnau, perlysiau a sbeisys eraill.

Adjika gyda marchruddygl: rysáit

Gall Cook sesnin sbeislyd siarp ac fod, ar gael i'r gyfres ganlynol o gynhyrchion:

• tua 1 kg o puprynnau melys ;
• tomatos coch aeddfed mewn swm o 2 kg;
• aciwt (chwerw) pupur (pod) mewn swm o 300 g;
• penaethiaid garlleg mewn swm o 300 g;
• gwraidd horseradish ffres màs o 300 g;
• halen bwrdd - 1 cwpan (tua 200 g);
• finegr - 1 cwpan (cyfaint tua 200 ml).

Adjika (rysáit marchruddygl): cam wrth gam cyfarwyddiadau coginio

1 cam

Yn gyntaf, mae angen i chi baratoi rhuddygl poeth. Os ydych yn defnyddio gwreiddiau yn rhy ffres (hir-cloddio), dylid eu socian mewn dŵr oer (tua 24 awr). Wedi hynny, mae'r croen dorri gyda chyllell neu peelers.

2 cam

penodol Hollol faint o arlleg. rhyddhau Chilli o'r coesyn. Defnyddiwch fenig, gan fod y cynnyrch hwn yn gryf llosgi eich dwylo. O'r pupurau, cael gwared hadau a pharwydydd.

3 cam

Adzhika (rysáit gyda marchruddygl) o reidrwydd yn golygu eu tomatos llunio. ychydig Gall ffrwythau goraeddfed yn cael ei ddefnyddio ar gyfer ei baratoi. Mae rhai gwragedd tŷ yn cymryd tomatos gyda lygru gan casgenni (llefydd drwg dileu, ac y mwydion sy'n weddill yn addas ar gyfer defnydd pellach). Peidiwch ag anghofio i olchi y tomatos a thorrwch y coesyn.

cam 4

Pepper, garlleg, rhuddygl poeth a mins tomato. Ychwanegwch nodir yn y swm rysáit o halen a finegr.

cam 5

Caniau ar gyfer byrbrydau, golchi a sychu sych. Rhowch y cynhwysion a baratowyd ynddynt. caeadau Zakuporte a storio mewn oergell. Yn awr mae gennych adjika miniog a blasus. Rysáit gyda Rhuddygl Poeth yn berffaith ar gyfer y rhai sydd wrth eu bodd y cyfuniadau blas anarferol. Gweinwch halen a phupur ar gyfer pilaf, rafioli neu danteithion cig. Bon Appetit!

Adzhika crai: rysáit gyda marchruddygl

Oherwydd y ffaith nad yw'r halen a phupur yn destun unrhyw driniaeth gwres, y llysiau yn cadw uchafswm o fitaminau a mwynau. cynhwysion:

• tomatos aeddfed mewn swm o 600 g;
• gratio rhuddygl poeth ffres mewn swm o 2 lwy fwrdd. l.;
• cymysgedd sbeis "Am adzhika" tua 2-3 llwy fwrdd. l.;
• gwydraid o finegr gwin (ar gyfer diffyg tabl rheolaidd yn cael ei ddefnyddio);
• pennaeth garlleg;
• nifer o pod (tua 5) o pupur poeth;
• siwgr mewn swm o 1 llwy fwrdd. l.;
• persli wedi'i dorri, dil;
• puprynnau melys yn y swm o 5 darn.

Mae'r dechnoleg paratoi

Croen y tomatos. Pupurau, cael gwared ar y hadau. Croen y garlleg. Mae'r holl gynhwysion a baratowyd falu trwy grinder cig (gallwch falu mewn cymysgydd), ychwanegwch y rhuddygl poeth a chymysgwch yn dda. Trosglwyddo màs mewn cynhwysydd ar wahân a'i roi yn sefyll am 24 awr mewn lle oer. Wedi hynny adjika ychwanegu siwgr, halen, cymysgedd sbeis, perlysiau powdr. Arllwyswch finegr gwin a'i droi. Yn gorwedd ar y jariau. Yn barod i gael ei gyflwyno yn syth ar ôl paratoi. Bon Appetit!