Twmplenni gyda thatws a winwns: rysáit. twmplenni cartref gyda thatws

Twmplenni - ddysgl trafferthus, ond yn hynod o flasus. Os ydych yn gwneud nhw eich hun, yn hytrach na dibynnu ar y ffatri lled-cynnyrch gorffenedig, bydd eich teulu yn hapus i fwydo iddynt am amser hir. Fodd bynnag, mae rhai cyfrinachau, triciau a chyfrinachau, hyd yn oed os ei baratoi, yn ôl pob golwg cyntefig twmplenni gyda thatws a nionod. Gall llenwadau Rysáit amrywio: mae'n ychwanegu garlleg, cracklings, cig moch, madarch, briwgig o wahanol fathau o gig, caws, llysiau gwyrdd ... Gyda y prawf hefyd yn mynd nid yw popeth yn esmwyth - ei gyfansoddiad fel arfer yn hynod o syml, y gellir ei ategu gan cydrannau "heb ei gynllunio" - a chogyddion ewynnog yn y geg i brofi nad ydych yn gallu ei wneud heb y cydrannau hyn. Ceisiwch ddeall hyd a lled y manifold, sy'n twmplenni gyda thatws a nionod. Rysáit i flasu dewis eu hunain.

"Varenychna" cyfrinachau

Mae rhai ohonynt yn syml elfennol, ac mae rhai yn wir yn profi am ganrifoedd. Rhestru'r holl mewn rhes:

• Topins mewn cacen rhoi ychydig o'i gragen overabundance Gall byrstio.
• Os bydd y tatws wedi cael cyn-goginio ac yn cael ei ddefnyddio ar ffurf piwrî, twmplen cawl yn dair munud; os mewn stwffin crai, twmplenni gyda thatws a nionod i goginio rysáit yn argymell saith i wyth munud.
• Ni ddylai'r dŵr berwch y "allwedd" - bydd y toes yn rhydd.
• Am does fwy elastig i mewn iddo ychwanegu starts. Gwell i gymryd y corn.
• Berwch y tatws yn well heb halen, ac arllwys dŵr berwedig drosto. Yna bydd y llenwad yn fwy cain ac yn llyfn.
• offer coginio a gymerwyd isel, ond eang a chyfaint mawr: nid twmplenni yn glynu at ei gilydd, ac i ymyrryd â nhw yn haws.

does cyffredinol

Cyn i chi wneud twmplenni gyda thatws (ac unrhyw llenwi arall), mae'n angenrheidiol i sicrhau bod eu cragen. Dyna'r prawf. I mae'n cymryd ychydig mwy na cwpan o ddŵr cynnes (tymheredd y corff) ac pwys o flawd wedi'i hidlo. Mae hanner y swm y mae'n ei arllwys i mewn i ddŵr gyda dwy lwy starts a llwy halen. Wedi ei droi llwy ei arllwys gweddillion prydau yn raddol; dylino ofalus nes bod y toes elastigedd. Yna caiff ei lapio mewn ffoil a cuddio yn yr oergell am drydydd awr. Dim ond wedyn y gallwch ddechrau gerflunio twmplenni gyda thatws. Gall toes rysáit arfaethedig yma yn cael eu hystyried sylfaenol: mae rhai yn ychwanegu mwy o soda a cogydd arall - wyau. Fodd bynnag, hyd yn oed heb y cynhwysion hyn, bydd gennych blasus a chadarn "pecyn" ar gyfer y twmplenni.

Twmplenni gyda thatws

Nawr byddwn yn sôn yn unig am y gwahanol fathau o dopin. Yn gyntaf gadewch i ni fod yn y twmplenni symlaf gyda thatws a nionod. Rysáit cynghori i gymryd ychydig o cilogram o fylbiau cloron mwy o faint, ond mae'n fater o chwaeth, zazharku cariad - yn ei gwneud yn ychydig yn fwy. Tatws wedi'u coginio puro; dylid ei dorri dim ond pan mae eisoes yn fawr iawn. tatws wedi'u berwi ar yr amod wrth y fforch nadkalyvanii Ni fydd yn hawdd disgyn ar wahân i mewn i hanner. Cyfochrog ffrio mewn olew llysiau at y lliw brown cryf o winwns wedi'u torri'n fân. Yma, y swm a bennir gyda'r stoc: tybir y bydd hanner yn mynd ar dywallt twmplenni parod. piwrî wedi'u gwneud o datws wedi'u coginio; gyda neu heb laeth - yn dibynnu ar p'un a ydych yn ymprydio. Halen mae angen iddi fod yn y broses o tylino. Cyn "stwffin" stwnsh twmplenni cymysgu â ffrio. Mae pob, gallwch ddechrau y campwaith coginiol o greu.

twmplenni ddiog

Mae'r rhai nad ydynt yn cael amser ar gyfer modelu broses lafurus gallu adeiladu gyflym (a elwir hefyd yn "diog") twmplenni gyda thatws a nionod. Rysáit Elfennol: cloron wedi'u coginio pyuriruyutsya gyda halen, ond heb olew neu laeth; gymysgu â ffrio (gall hefyd gael ei drosglwyddo drwodd i gymysgydd cydrywiaeth); mewn màs ychydig yn oer gyrru mewn dau wy (chwe taten fawr), ychydig yn cael ei arllwys tua hanner cwpan o flawd - hyd nes y byddwch yn cael tatws toes yn weddol stiff. O hyn bwndel rolio sy'n cael ei dorri transversely sleisys (os gellir trefnu cyfrifedig a ddymunir). Yna - fel twmplenni cyffredin: trochi mewn dŵr berw am dri munud i bedwar, yn cael eu tynnu gyda llwy dyllog.

Twmplenni gyda thatws amrwd

ffordd ddiddorol iawn sut i wneud twmplenni gyda amrwd tatws. Iddo ef, y cilogram o gloronen mae'n cymryd 150 gram o fraster - amrwd neu halltu - a dau winwns ffres. Mae'r holl gynnyrch yn cael eu malu mewn grinder cig (tatws cyntaf o ble i gwasgu'r sudd dros ben). Cyn i chi ychwanegu ychydig o halen, dylech roi cynnig ar y stwffin: cig moch hallt yn weithredol yn rhoi ei halen. Nid yw modelu proses a berwi yn wahanol i'r nodau, dim ond yr amser ar gyfer paratoi yn angenrheidiol i gymryd rhai mwy.

Sut i ddewis y bresych

Os ydych chi wedi penderfynu gwneud twmplenni gyda bresych a thatws, benderfynu pa un y byddwch yn dewis y llysiau olaf - ffres neu piclo. Yn y lle cyntaf, bydd yn effeithio ar yr amser coginio - bydd twmplenni gyda stiw bresych ffres fod ychydig yn hwy. Ond yn bwysicaf oll - blas. Gyda ddysgl sauerkraut yn bawb fwy llawn-bodied a gyda llenwad crensiog, ond nid yn hoffi bresych halltu ferwi. Os byddwch yn dewis llysiau ffres yn ystod tân (ar y diwedd) ei sudd lemon bwa neu finegr wanhau. A pheidiwch ag anwybyddu ar y sbeisys - yna bydd twmplenni gyda tatws a bresych yn dod yn blas yn fwy bywiog. Os byddwn yn rhoi'r gorau i gael eplesu cyn cynnig arni: os bydd y bresych yn rhy asidig, bydd yn rhaid hefyd i ddiffodd ychydig bach, efallai hyd yn oed gan ychwanegu siwgr. Neu cymysgedd wedi'i dorri'n fân ffres a piclo.

Tatws a mwy bresych

Tybiwch ydych chwith oddi ar y ffurflen piclo. Yn yr achos hwn, y stwffin, a fydd yn mynd i'r twmplenni gyda thatws a bresych, fel a ganlyn:

• pum darn o datws drochi mewn dŵr berw a'i goginio nes y looseness;
• winwns a dau Shinko i frown ffrio mewn olew blodyn yr haul;
• gwydraid o fresych yn cael ei wthio o'r heli dros ben a deg munud pripuskayut gorffen gyda ffrio;
• tatws stwnsh a wnaed, yn ysgafn prisalivaem;
• tatws cymysg a ffrio.

Nesaf - Safon: stwffin ehangu yn cyflwyno cylchoedd neu sgwariau wedi'u torri (er gwaethaf yr hyn y twmplenni ydych am dderbyn - trionglog neu hanner crwn) ymyl zaleplivayutsya, twmplenni yn cael eu berwi a winwns wedi'u ffrio ac arllwys y menyn wedi toddi.

twmplenni Pwyleg

rysáit Diddorol iawn gan gymdogion agos! Dderbyniwyd twmplenni cain iawn gyda tatws a winwns. Mae'r rysáit yn cael ei ategu ceuled heb fod yn rhy wlyb. Pecyn o cynnyrch hwn yn cael ei rwbio drwy colandr. O'r pum tatws stwnsh winwnsyn mawr gwyn, rwygo a pripuskayut mewn olew llysiau. Mae'r holl gydrannau yn cael eu cymysgu, profiadol gyda phupur a halen; bosibl i roi blas stwffin mwy a mwy o dorri'n fân dil. Y canlyniad yw twmplenni blasus iawn gyda thatws. Dyfrio cynnyrch terfynol yn well peidio ffrio, ac yn toddi menyn. Ac os ydym yn y dip hufen sur, ac a wnaeth wych.

Tatws a iau twmplenni

Yn ddieithriad poblogaidd yn cael eu twmplenni cartref gyda thatws a'r afu. Stwffin ar eu cyfer yn cynnwys tatws stwnsh a wnaed o dri neu bedwar taten fawr a thraean o cilogram o afu porc. Gallwn gymryd cyw iâr, ond mae'n strwythur rhy dyner - llenwi cael dyfrllyd. Mae'r afu yn cael ei goginio ac yn pasio drwy grinder cig. Zazharki Nid y tro hwn yn cael ei wneud - mae'n cael ei ddisodli gan dil wedi'i dorri a winwns-pen. Mae'r holl gydrannau yn cael eu cymysgu, profiadol, briwgig ehangu yn ddarnau does gosod cynfasau, eu mowldio twmplenni, ei goginio a'i fwyta gyda mayonnaise neu hufen.