Sut i goginio risoto mewn sosban gyda'r cyw iâr. Rysáit ac ychydig o awgrymiadau ar gyfer cogyddion newyddian

Mae llawer o ffyrdd sut i wneud risoto mewn sosban gyda'r cyw iâr. Mae'r rysáit Mae pob un ohonynt cynnil sicr ei bod bob amser yn well i wybod o flaen llaw.

opsiwn syml

Gan fod yn hysbys, reis - dysgl sy'n cynnwys dau brif gynhwysion: cig a reis. Mae'r elfennau eraill a ddefnyddir ar gyfer drosglwyddo blas arbennig o'r cynnyrch gorffenedig. I ddechrau, gallwch geisio coginio'r fersiwn symlaf o'r pryd hwn - risotto mewn sosban gyda'r cyw iâr. Mae'r rysáit yn dda oherwydd ei fod yn gofyn costau lleiaf posibl, yn faterol ac yn gorfforol.

Y cam cyntaf yw paratoi cynnyrch a ddymunir.

Ar gyfer 1 cilogram Cyw Iâr pwysau - dŵr litr, 2 gwpan o reis, moron 1, 7 ewin garlleg, 2 winwnsyn, llwy fwrdd o halen, 30 ml o olew llysiau a 30 gram o sesnin blas.

Paratowch y ddysgl yn hawdd. Er mwyn gwneud hyn:

1. golchi carcas cyw iâr a rhannu yn ddarnau. Mae pob un ohonynt yn dda â halen.
2. Yn gwres padell olew dwfn ac yna'n plygu yn ei stiw cyw iâr a'u 5 munud o dan y caead gau ar wres isel.
3. Amsugno halen a phupur, trowch y ochr arall y cig a rhoi cynnig ffrio da.
4. Ar ôl pum munud, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri, ychydig yn ddiweddarach - moron, wedi'u torri'n giwbiau. Mae pob un o'r cymysgedd hwn yn dda ac yn rhoi cynhyrchion ychydig yn rhoi allan.
5. Ar ôl 5 munud arall, y cynnyrch oddi uchod i lenwi'r reis wedi'i olchi a'i arllwys dŵr oer fel ei fod yn uwch na'r cyfanswm pwysau'r 2-3 centimetr.
6. O dan y caead ar gau y dylai dysgl sefyll am tua 30 munud, nes bod y dŵr yn cael ei anweddu yn gyfan gwbl.
7. I ychwanegu blas plicio dannedd garlleg am 10 munud mewn cymysgedd ffon poeth.

Mae'n troi allan risotto da mewn sosban gyda'r cyw iâr. Rysáit ar gyfer saig hon yn hawdd iawn i'w gofio.

Y prif fater cynildeb

Pilaf, mewn gwirionedd, yr ystyrir eu bod prydau dwyreiniol. Y syniad ei eni o'i baratoi mor gynnar â'r 3edd ganrif CC, pan mewn rhai gwledydd, mae pobl wedi dysgu i dyfu reis. Yn y bôn, mae'n trigolion India a'r Dwyrain Canol. Ychydig yn ddiweddarach, y dechnoleg unigryw o baratoi prydau lledaenu ymhell i'r gogledd. Derbyn blas cenedlaethol, pryd hwn wedi dod yn gynnyrch traddodiadol yn y ceginau llawer o genhedloedd y byd. I goginio mae'n gyffredin i ddefnyddio'r tegell - siâp conigol cynhwysydd arbennig. Fodd bynnag, nid yw pob gwraig tŷ modern y mae. Yn ogystal, mae'n ofynnol i rhyw fath o gig: cig oen neu gig eidion. Yma, hefyd, nid yw bob amser yn bosibl i gadw at y rheolau. Felly, gwragedd tŷ modern yn aml yn coginio risotto mewn sosban gyda'r cyw iâr. Ni fydd Rysáit o newidiadau o'r fath yn dod yn waeth. Y prif beth yw bod yn y broses arsylwi:

1. Mae'r gymhareb o gydrannau. Nid yw Krupa oes gan berwi meddal o lawer. Felly, ar ddechrau'r y reis dylid eu cymryd mewn dau gwaith yn llai na hynny o ddŵr.
2. Mae'r dilyniant o ychwanegu cynhwysion ychwanegol.
3. Amser. Mae rhai gam yn credu y bydd gan dysgl coginio estynedig blasu'n well.
4. offer coginio o safon. Yn absenoldeb profi'n angenrheidiol i ddefnyddio cynhwysyddion gyda waliau trwchus, nid yw'n cadw at fwydydd wrth eu coginio.

Mae gweddill y coginio yn cael ei roi rhyddid llwyr o weithredu.

nodwedd bwysig

Mae llawer o wahanol ryseitiau a fydd yn helpu i ddeall sut i goginio cyw iâr pilaf. Y gwahaniaeth rhyngddynt yn cynnwys dim ond mewn cydrannau ychwanegol ac amodau prosesu. Os bydd y cynhwysion sylfaenol (reis, aderyn) i gyd yn glir, yna bydd y cynnyrch yn weddill yn cael eu dewis yn dibynnu ar berchennog chwaeth.

Er enghraifft, mae yna opsiwn diddorol o sut i goginio cyw iâr pilaf. Am ei angen: 400 gram o reis a moron, 500 go gig, halen, 3 winwnsyn, rhesins, 100 gram o olew llysiau, garlleg, cwmin a phen ychydig.

Mae'r dilyniant o gamau gweithredu:

1. Y peth cyntaf sydd angen i chi chyfrif i 5-6 gwaith rinsiwch dan y tap, ac yna yn fyr soak it mewn dŵr cynnes.
2. winwns Peeled torri'n hanner modrwyau a'u ffrio'n ysgafn dros wres uchel mewn llawer iawn o olew.
3. Top roi darnau mawr o gyw iâr a'u ffrio nes crwst feddal.
4. Amsugno'r holl hyd yn oed haen o foron, wedi'u torri'n stribedi.
5. Ychwanegwch rhesins, garlleg wedi'u plicio, dŵr a sbeisys.

Ar ôl hyn, bydd dim ond aros hyd nes y cynnyrch yn cyrraedd y cam o barodrwydd llawn.

nodweddion cenedlaethol

Mae gan bob cenedl ei syniad ei hun o chwaeth a dulliau o baratoi rhai prydau. Uzbekistan hefyd wedi paratoi pilaf gyda chyw iâr. Mae'r rysáit cam wrth gam eto nid yw'n anodd.

Yn gyntaf mae'n rhaid i chi brynu'r cynnyrch cywir: 0.5 kg o gig, reis a moron, llwy de o halen, 300 gram o nionyn, llwy fwrdd o cwmin a barberry, hanner cwpan o olew llysiau, hanner llwy fwrdd o tyrmerig a cyri, yn ogystal â chwarter llwy de daear pupur coch.

Mae'r broses yn cynnwys nifer o gamau:

1. Llysiau torri'n ffyn, ac mae'r cig - darnau bach.
2. Winwns ffrio bach mewn olew.
3. Ychwanegu cig, tro ac aros hyd nes na fydd yn fywiogi.
4. Amsugno moron a ffriwch gyd gyda'i gilydd am 5-6 munud.
5. Heb dorri ar draws y broses, rhowch y sbeisys. Ar ôl 3 munud, bydd popeth yn barod. elwir fel arfer yn y màs o ganlyniad "zirvak".
6. Top gyfartal rhowch y reis wedi'i olchi.
7. Arllwyswch holl ddŵr poeth ac yn gadael y stiw caead am 20 munud.
8. Ychwanegwch y garlleg ac aros 15 munud arall.

Yna, gallwch gael gwared ar y sampl a gwahodd pob at y bwrdd.

Cyfarpar yn y cartref

Gall pilaf blasus gyda chyw iâr yn cael ei goginio mewn multivarka. cynllunio Mae'r ddyfais hon yn wreiddiol i hwyluso gwaith dyn. Felly, gan weithio gydag ef yn dod yn bleser gwirioneddol.

Mae da rysáit ar gyfer pilaf, a fydd yn gofyn: 600 gram o gyw iâr - cilogram o reis, 1 foronen, halen, garlleg, 100 gram adzhika, winwns, 200 gram o olew llysiau ac ychydig o'ch hoff sbeisys.

Yn yr achos hwn, dylai popeth yn cael ei wneud yn unol â'r rheolau:

1. Mewn powlen Multivarki arllwys olew a rhowch y cig golchi, dorri'n ddarnau ynddo.
2. Galluogi modd "Hot" ac yn gadael y cynnyrch ymlaen am 10 munud.
3. Llysiau hap crymbl ac yn ychwanegu at y pwysau cyffredinol o 5-7 munud.
4. Ychwanegwch y reis, dŵr a sbeisys.
5. Gosod "Pilaf" modd ac yn gadael ar yr amod nad yr amserydd yn gweithio.
6. Mewnosoder yn y nghanol y màs y pennaeth y olchi, ond nid garlleg wedi'u plicio a 10 munud yn troi ar y "gwres".

Gellir ei ystyried gwaith cyflawn. Nawr gallwch fwyta pilaf, heb anghofio tynnu o'r blaen oddi wrth ei garlleg.