Sut i goginio risoto gyda chig eidion a chig mwg

Ydych chi erioed wedi ceisio risotto gyda chig eidion a chig mwg? Os nad yw, rydym yn awgrymu eich bod yn gwneud pryd hwn yn awr. Wedi'r cyfan, mae'n troi allan yn hynod o flasus ac yn persawrus. Gallant fynd yn ddigon cyflym i fwydo ei hun a'i deulu.

Yn yr erthygl hon byddwn yn dweud wrthych, nid yn unig am sut i goginio yn iawn pilaf gyda chig eidion a mwg, ond hefyd yn cynrychioli rysáit clasurol ar gyfer pryd hwn. Wedi'r cyfan, nid yw pawb yn hoffi i arbrofi pryd y disgwyliwch y gwesteion hir-ddisgwyliedig.

Delicious pilaf: rysáit gyda chig eidion, llun o'r ddysgl gorffenedig

Os ydych yn cael eu bwydo i'r ffordd draddodiadol o baratoi'r prydau dwyreiniol fel pilaf, rydym yn argymell i arallgyfeirio drwy ychwanegu amrywiaeth o gynhwysion a sbeisys sy'n rhoi arogl arbennig a blas cyfoethog cinio cyfan.

Ar ôl dechrau i weithredu, mae angen:

• cig eidion yw'r mwyaf ifanc gydag ychydig bach o fraster - 350 g;
• Brest cyw iâr wedi'i fygu - 200 g;
• reis grawn hir Grutiau -400 g (ychwanegwyd yn ôl disgresiwn);
• ffacbys - 50-60 g (gyda llond llaw bach);
• winwns gwyn chwerw - 2 ddarn mawr;.
• uchafswm moron llawn sudd - cyfartaledd 2 pcs;.
• pen garlleg - 2 pcs; cyfartaledd.
• deodorized olew - 130 ml;
• halen môr, pupur ddaear ac unrhyw halen a phupur, sbeis - ychwanegwch ddewisol.

Prosesu o rawnfwydydd

I pilaf gyda chig eidion a chig mwg yn fwy iachus, dylai gael ei wneud, nid yn unig gyda reis, ond hefyd gyda'r defnydd o gynnyrch megis ffacbys. Mae'r cynhwysyn yn ddymunol i gymryd ychydig bach, gan ei fod wedyn yn cynyddu'n sylweddol o ran maint.

Felly, gwygbys eu hangen i osod allan mewn colandr a rinsio dan ddŵr cynnes. Ymhellach, dylid ei oeri yn llwyr i lawr arllwys dŵr berw a'i adael am ddiwrnod. Yn ystod y cyfnod hwn bydd y cynnyrch yn amsugno llawer o hylif ar gyfer trin gwres ohonoch Nid oes angen llawer o amser.

Fel ar gyfer y grawnfwyd reis, yna yn dechrau gyda'r ffaith ei fod yn unig y dylid prynu grawn hir. Yn y math hwn o lai starts, sy'n golygu nad yw cynnyrch hwn yn cael ei ferwi meddal a bydd yn parhau i fod yn friwsionllyd.

Felly, reis grawn hir sydd ei angen i ddidoli, rinsiwch mewn dŵr tap oer i'w tryloywder, ac yna ysgwyd yn fawr iawn.

cig paratoi

Bydd pilaf gyda chig eidion a chig mwg fod yn fwy blasus os y prif gynhwysyn cig caffael y mwyaf ifanc ac yn ffres. Mae angen i olchi allan a dileu pob gwythiennau diangen. Ar ôl hynny yr ydych am i rwygo y cig eidion dros ddarnau canolig.

Fel ar gyfer y frest cyw iâr wedi'i fygu, dylid eu glanhau o esgyrn a chroen, ac yna rhannu yn ffibrau heb fod yn rhy denau yn uniongyrchol â llaw.

llysiau prosesu

Fel gydag unrhyw rysáit Uzbek pilaf gyda chig eidion, y dull presennol o baratoi'r prydau gofyn am ddefnyddio moron a nionod gwyn. Dylid eu glanhau ac yna symud ymlaen at y malu. Mae'n rhaid i chi dorri moron ar welltyn, a winwns - semirings ar.

triniaeth wres o'r prydau dwyreiniol

Dylai pilaf blasus gyda chigoedd eidion a mwg yn cael eu coginio mewn camau. Ar ôl prosesu pob un o'r cydrannau angenrheidiol i gymryd powlen trwchus-waliau ac arllwys olew deodorized. olew gwresogi llysiau Strong, mae'n ofynnol iddo ostwng fron mwg a'u coginio dros wres canolig hyd nes cracklings wedi'u ffrio'n ysgafn wladwriaeth. Dylai'r cynnyrch yn cael ei dynnu yn ofalus a'i roi ar blât a'i adael i un ochr. Rhaid Nesaf, yn gosod allan yn y badell yn cael ei rwygo cig eidion a gwygbys socian. cynhwysion Gwlff gyda dŵr yfed, mae angen i goginio ar wres isel nes nes haidd yn dyner.

Ar ôl cyrraedd y nod, yn barod i fod yn halen blas zirvak gyda'r disgwyliad o rawnfwyd reis, ac ychwanegwch y pupur mâl ac ychydig o schepotochku cwmin. Ar ôl y mae angen eu halinio gyda llwy y cynnyrch, ac yn cynnwys tân cryf, rhoi nhw olchi reis. Nesaf at y cynhwysion rydych am ychwanegu ychydig mwy o ddŵr, arllwys dros y llwy. Unwaith y bydd y bwyd yn gorchuddio â hylif ar 1.5 centimedr, dylai'r prydau ar gau, ac mae'r tân - tynnu. Gyda llaw, yn ychwanegol at y pilaf gellir eu hychwanegu a phenaethiaid cyfan o arlleg, eu boddi mewn colofn. Yn y cyflwr hwn, dylai'r ddysgl gael ei goginio am 20-26 munud. Yn yr achos hwn, am 5-9 munud cyn troi oddi ar y plât at yr angen i roi fron mwg ffrio arnofio ac yn y gorffennol.

Digon i ddysgl dwyreiniol blasus ar gyfer cinio

Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio risoto gyda chig eidion a mwg. Ar ôl y grawn reis yn feddal, mae'n rhaid i'r ddysgl gael ei symud oddi ar y gwres, droi llwy fawr ac yn gadael y caead ar ¼ awr. pryd nesaf rydych am ei ddosbarthu ar y platiau a chyflwyno aelodau o'r cartref poeth gyda bara a phicls cartref. Bon Appetit!

Mae'r rysáit clasurol o pilaf Uzbek gyda chig eidion

Os nad ydych am i arbrofi a pharatoi'r saig meddai, gan ychwanegu amrywiaeth o gigoedd a ffacbys, argymhellir defnyddio'r hen-ffasiwn rysáit sy'n gofyn am unrhyw gynhwysion ychwanegol, ac mae'n seiliedig yn unig ar y set safonol o gynhyrchion.

Felly, y rysáit clasurol ar gyfer pilaf blasus gyda chig eidion yn darparu ar gyfer y defnydd o'r elfennau canlynol:

• cig eidion mwyaf ifanc gydag ychydig bach o fraster (os dymunir, gellir ei ddefnyddio a defaid) - 450 g;
• Long reis grawn - pâr o sbectol (ychwanegu dewisol);
• winwns gwyn chwerw - 2 ddarn mawr;.
• uchafswm moron llawn sudd - cyfartaledd 2 pcs;.
• past tomato - 2 lwy mawr;
• Ffres pen garlleg - 2 pcs; cyfartaledd.
• deodorized olew - 110 ml;
• halen môr, pupur ddaear ac unrhyw halen a phupur a sbeisys - ychwanegwch ddewisol.

cynhwysion triniaeth

Cyn i chi wneud risotto cartref gyda chig eidion, rhaid i bob cydran yn cael eu trin yn ofalus. I ddechrau, argymhellir i gael trefn ar reis hir-grawn ac yn drylwyr golchi mewn dŵr oer. Ar ôl hyn, mae angen i olchi y darn o gig eidion, blicio rhag yr elfennau nad ydynt yn fwytadwy, ac wedyn i dorri yn giwbiau nad fach iawn. Hefyd yn ofynnol ar wahân torri a llysiau. Bylbiau, wedi'i dorri'n hanner modrwyau, a moron - ar gwellt neu polukruzhochki. Fel ar gyfer y penaethiaid garlleg, dylid eu golchi yn ofalus, heb plicio oddi wrth y plisgyn. Os dymunir, gallant wneud ychydig o dyllau, felly mae'r blas cyfan ei ryddhau yn pilaf.

Paratoi'r pilaf Uzbek ar hob

I wneud y ddysgl Uzbek, rhaid olew deodorized gael ei arllwys i mewn i'r bowlen trwchus-waliau ac yna llawer o'i wres. Mae angen Nesaf at yr olew llysiau berwi i roi'r tafelli cig eidion a ffriwch ychydig iddynt. Dylai dilyn y cig yn anfon winwns a moron. Ar ôl y bydd y cynhwysion yn cael lliw euraidd, rhaid iddynt fod yn blas o bast tomato a'r sbeisys gyda'r disgwyliad y ffolen, ac yna lefelu gyda llwy. Ymhellach, dros y cig a llysiau rydych am ei roi grawnfwyd reis ac arllwys dŵr berwedig drosto, gan ddefnyddio llwy. Mae hefyd yn angenrheidiol i ychwanegu at pilaf pennau twll o arlleg. Yn y ffurflen hon dylid Uzbek pryd yn cael ei baratoi ar wres isel (ar ôl berwi) tua hanner awr.

Ar ôl y cyfnod hwnnw, mae angen cinio i dynnu oddi ar y gwres, droi llwy fawr ac yn gadael y caead (gallwch optionally blanced lapio) am 20 munud.

Cyflwyno pilaf Uzbek at y bwrdd

Bydd y rysáit o'r prydau dwyreiniol yn eich galluogi i wneud risoto blasus a ffres. Os ydych am gael pryd stwnsh, yna ychwanegu at y cynhwysion y dŵr Rhaid iddynt beidio gwmpasu o 1.5 cm, a 3.5. Hefyd, er mwyn cyflawni gall hir-grawn hwn grawnfwydydd yn cael eu disodli gan Rownd.

Ar ôl coginio cinio creision dylai drefnu ar blatiau a chyflwyno aelodau'r cartref poeth. Yn ychwanegol at y prydau Uzbek presennol y gellir ei fwydo tafell o fara, yn ogystal â picls neu domatos. Bon Appetit!