Rysáit Haf: jam Llus gyda hadau Chia

Mae'r rhan fwyaf o fathau o jam, y gellir eu paratoi, yn rhy felys, ac mae 'na reswm: jamiau llethu siwgr prosesu. Er mwyn cael cysondeb jam ffrwythau neu jeli, dylid eu coginio gyda siwgr i pectin rhyddhau. Wrth gwrs, gallwch ei brynu yn ogystal â lleihau faint o siwgr yn y cynnyrch gorffenedig.

Ond gadewch i ni fod yn onest: mae'r lleiaf yw'r sylwedd yn mynd i mewn i'r banc, y gorau. Dyna pam mae hyn jam llus rysáit yn anhygoel, gan nad yw'n cael cynhwysyn mor niweidiol i'r corff.

Manteision hadau Chia

Semena Chia mewn dŵr cynyddu 9 gwaith, lle mae gel yn cael ei ffurfio o gwmpas y bêl. Mae hyn yn caniatáu i chi i gael y cysondeb hawl jam heb unrhyw siwgr ychwanegol. Beth sydd hyd yn oed yn well, Semena Chia yn hynod faethlon ac yn cyfrannu at iechyd y system dreulio.

Mewn un o'u dogn (28 gram) yn cynnwys:

• Ffibr - 11 gram;
• protein - 4 gram;
• braster - 9 gram;
• calsiwm - 18% o'r gofyniad dyddiol;
• manganîs - 30% o'r gofyniad dyddiol;
• magnesiwm - 30% o'r gofyniad dyddiol;
• ffosfforws - 27% o'r norm dyddiol.

Ar ben hynny, yn y hadau Chia yn cynnwys sinc, fitamin B3 (niacin), potasiwm, fitamin B1 (thiamine) a B2.

Fel y gwelwch, maent yn cael eu llenwi â gwrthocsidyddion, ffeibr, protein ac asidau brasterog omega-3.

Manteision llus

Ond os ydych chi ac nid yw hyn yn ddigon, llus hefyd yn nodedig.

Mae un llus cwpan (148 g) yn cynnwys:

• 4 gram o ffibr;
• 24% o werth dyddiol o fitamin C;
• 36% o werth dyddiol o fitamin K;
• 25% o galsiwm bob dydd.

Mae'r llus yn cynnwys maetholion eraill.

Llus yn cael eu hystyried i fod y "brenin" o gynhyrchion gwrthocsidiol. Gwrthocsidyddion, sydd yn aeron hwn, gronni yn rhannau o'r ymennydd sy'n hanfodol ar gyfer cudd-wybodaeth. Fel y dangosir gan yr astudiaeth chwe blynedd, maent yn rhyngweithio gyda niwronau, arafu eu heneiddio. Mae gwyddonwyr wedi darganfod bod llus gallu gohirio heneiddio gwybyddol 2.5 mlynedd.

Beth i'w wneud a sut?

Felly, er mwyn cael yr holl o'r budd-daliadau hyn, defnyddiwch ein rysáit jam mwyar duon. Bydd angen i chi:

• 3 cwpan llus ffres;
• masarn pur surop - 3-4 llwy fwrdd (neu felysydd hylif arall);
• 2 llwy fwrdd hadau Chia;
• fanila dyfyniad - ½ llwy de.

Sut i goginio jam llus America?

1. Cymysgwch y llus sych a sudd masarn pur at ei gilydd ac yn dod â nhw i ferwi mewn offer coginio nonstick. Aeron yn aml yn angenrheidiol i droi, ac mae'r tân lleihaer cryf i arafu am 5 munud. Lightly stwnsio'r aeron gyda fforc i roi gwead a ddymunir.
2. Ychwanegwch Semena Chia a'i droi nes i chi gael cymysgedd homogenaidd. Dewch â'r jam i'r cysondeb cywir. Roedd dewychu tua 15 munud. newid yn aml, gan ei fod yn glynu at y badell.
3. Ar ôl y jam wedi tewhau, tynnu oddi ar y gwres ac ychwanegu dyfyniad fanila. gall hyd yn oed surop masarn yn cael eu hychwanegu os dymunir (i roi blas).
4. Mae'r jam yn berffaith i dost, Saesneg myffins, blawd ceirch a bariau, cacennau, teisennau, coctels a llawer mwy. Dylid Jam yn cael ei storio am o leiaf wythnos mewn cynhwysydd aerglos yn yr oergell. Yn syth ar ôl y gellir ei fwyta.