Sut i goginio twrci

Yn ein gwlad, ni all y twrci yn cael eu galw yn gynnyrch cyffredin iawn. Felly, nid yw pob gwraig tŷ yn gwybod sut i goginio twrci yn y popty. Ond y ddysgl hon aderyn gwych yn werth rhoi cynnig yr un: mae nid yn unig wedi blas ardderchog, ond hefyd yn fuddiol i'r pwynt maethol o farn.

Nid ydych yn gwybod sut i goginio twrci? Ond mae hyn yn presgripsiwn amserol iawn ar gyfer unrhyw achlysur. Gyda hynny, bydd eich bwrdd gwyliau fod hyd yn oed yn fwy niferus yn y danteithion a chyfoethog. Doeddwn i ddim yn ei angen fwyaf ar gyfer y bwrdd gwyliau? Gall fod yn nodi bod y ffordd i goginio twrci yn y llawes yn bron yn union y rysáit isod.

Y ffordd orau o baratoi yw cymryd twrci ffres, ond os nad yw hyn yn bosibl, yn addas ac wedi rhewi. Ond cofiwch fod angen i chi i ddadmer dim ond mewn ffordd naturiol, heb geisio cyflymu'r broses o microdon neu ddŵr cynnes.

Sut i goginio twrci

Felly, er mwyn coginio'r twrci Nadolig mwyaf blasus, bydd angen:

- carcas twrci trehkilogrammovaya;

- 200 gram o gnau castan;

- aeron meryw;

- 150 gram o eirin sych;

- 150 gram o selsig wedi'u coginio a'r un cig moch;

- llawryf, rhosmari, pupur a halen;

- gwin gwyn sych;

- Brandy;

- ychydig o llwy fwrdd o fenyn ac olew llysiau.

cnau castan Berwi, cyn eu gwlychu mewn dŵr halen drwy ychwanegu ychydig o aeron meryw a dau dail llawryf. Coginiwch nhw am hanner awr, hyd nes eu bod yn caffael y statws o llawn o goginio. Nawr socian y eirin sych mewn dwr cynnes. I wneud hyn, bydd yn syml ei lenwi gyda dŵr a gadael i sefyll am gyfnod.

Ymhellach, os ydych yn prynu y twrci gyda'r mewnolion yn rhaid i perfedd eich hun. Stumog a'r afu - cynhwysion perffaith ar gyfer y llenwad. Opal yn y tân, gan ddileu'r fluff a phlu ar ôl. Os ydych chi eisiau, gallwch gael gwared ar yr esgyrn, ond ei fod yn amatur.

Ar gyfer y llenwad angen i chi ei ffrio mewn padell wedi berwi a cnau castan wedi'u sychu. Rhowch ar waelod y darnau bach o fenyn, yna Break rhai cnau castan wedi'u rhostio (gadael y gweddill yn gyfan). Tynnwch yr hadau prŵns a sleisio iddo.

Dewch â sosban fawr, rhowch ef torri'n fân coginio selsig, eirin sych, cnau castan a darnau cig moch. hon a'r holl halen, nytmeg a phupur. Mae'r cymysgedd o ganlyniad arllwys gwydraid bach o frandi. Y rhif yn dewis yn ôl eich dewis. Mae pob chymysgwch yn dda. Nid yn unig yn tylino y cynhwysion, gan wneud y cymysgedd homogenaidd gwbl.

Yn awr, gan ddechrau gyda'r twrci cymysgedd o ganlyniad a gwnïo edafedd gwyn iddo. Nid yn unig yn yn rhy dynn i sgorio aderyn, oherwydd gall yr holl llenwad fynd allan wrth goginio. Am mwy o gryfder tei twrci edau cryf. Top gydag ychydig o tafell o gig moch, felly bydd yn fwy meddal.

Ar ôl yr holl sydd wedi cael ei wneud, mae angen i chi adael yr aderyn am ddwy awr mewn lle oer. Ar ôl y mae'n gymysgedd grât o halen a phupur a'i roi mewn sosban fawr neu badell. Ychwanegwch ychydig o llwy fwrdd o olew blodyn yr haul, ychydig o dail llawryf, pennaeth o arlleg, bagad o rosmari. Nawr mae popeth yn barod, gallwch symud ymlaen i'r cam nesaf.

Mae angen Coginio twrci mewn popty wedi'i gynhesu ar 180 ° C. Gall yr amser coginio yn amrywio rhywfaint (2 awr neu fwy). Mae'n dibynnu ar faint yr aderyn. O bryd i'w gilydd ysgeintiwch cawl twrci neu win. Yn y 15 munud olaf, yn cynyddu'r tymheredd y popty. Gallwch wneud ychydig yn wahanol: i roi'r aderyn o dan y gril, bydd yn rhoi ei golwg brydferth a chrwst blasus.

Gweinwch y twrci cyfan gorau. Rhowch ef ar fwrdd torri, addas o ran maint, ac yn torri yn uniongyrchol ar y bwrdd.

Nawr eich bod yn gwybod y rysáit ar gyfer sut i goginio twrci. Ond cofiwch nad yw hyn rysáit yw'r unig un ac yn wir. Arbrawf, efallai y byddwch yn hoffi y rysáit, sut i goginio twrci sleisys, er enghraifft.