Sut i goginio ratatouille yn gywir. Mae'r rysáit sylfaenol ac ychydig o ddewisiadau

Ratatouille - mae'n haf, dysgl hawdd ac yn hynod flasus o fwyd Ffrengig, sydd yn paratoi ar gyfer y rysáit clasurol am amser hir (o leiaf un awr, pryd y bydd angen amser i fod yn y gegin ac yn rhywbeth i dorri, cymysgu a ffrio). Yn hyn o beth, mae llawer o wragedd tŷ yn brysur, felly cysylltwch teulu amrywiaeth coginio, yn llwyddo i symleiddio'r broses gyda'r defnydd o dechnoleg fodern - microdon a Multivarki. Felly, cyn i chi baratoi ratatouille, neu os oes angen llawer o amynedd a digon o amser, neu ddewis rysáit fwriadol gyflym heb unrhyw hawliadau i gwreiddioldeb. Cynhwysion yn y ddau achos eu hangen bron yr un fath, dim ond gwahaniaeth yw, mewn egwyddor, eu trin â gwres.

Sut i baratoi Ratatouille

Er mwyn creu y pryd lliwgar yn y gwreiddiol, mae'n cymryd ychydig o eggplant mawr, 4 winwnsyn canolig gwyn, 7 corbwmpenni bach, 2 coch a pupur gwyrdd, 70 go tomato a 3 jariau o tun tomatos mewn sudd (heb y croen), hanner cwpan o dorri'n fân perlysiau ffres (persli a dil), pen garlleg, 400 ml o olew olewydd, blas halen, sbeisys (pupur du, oregano sych a basil).

Cyn i chi coginio'r ratatouille, mae angen i olchi holl lysiau a'u torri'n. Eggplant - mae giwbiau gweddol fawr (3-4 cm); zucchini - stribedi o 5 cm o drwch o tua 1.5; pupur - stribedi o 1.5 cm; winwns - fympwyol ddigon mawr; garlleg - wedi ei dorri'n.

Dylai flaen llaw hefyd gynhesu y ffwrn i 200 gradd. Ar ddalen bobi fawr lledaenu ffoil, yn cael ei dywallt i gwydraid o olew a eggplant lledaenu'r halen a'u coginio nes yn feddal. Yna fe'u adael i oeri.

Yn y cyfamser, gweddill yr olew yn cael ei dywallt mewn padell ffrio ddofn, obzharivaya ei nionyn a'r garlleg gyntaf, yna ychwanegwch bupur a zucchini. Dylai Llysiau adael y sudd, llai o ran nifer a dechrau brownio. Bydd yn cymryd tua 20 munud. Hefyd anfonodd past a thomatos, perlysiau a sbeisys, droi a stiw am tua 10 munud, yna symud i mewn i'r badell a pharhau i fudferwi y eggplant gymaint. Yn y pen draw, os bydd angen, gallwch ychwanegu halen a sesnin. Felly, mae'n troi allan y ratatouille ddysgl. Sut i goginio, ei bod yn hysbys i lawer, ond yn treulio llawer o'u hamser Dare nid pob menyw. Ac fel arfer yn cael ei gyflenwi ar ffurf gwres fel prif gwrs neu ddysgl ochr.

Sut i goginio y ratatouille gyda grawnwin

Yn yr ymgorfforiad hwn, y ddysgl yn dod yn fwy mireinio a sbeislyd. Fel ar gyfer coginio amser, bydd yn cymryd hyd yn oed yn fwy nag yn yr achos blaenorol. Digon i 4 4 canolig cymryd tomato ffres, tatws 2, 4 zucchini bach, yn ogystal â pupurau gloch, winwns a moron (1 darn). Dal i fod angen y grawnwin (gwyn a phinc) - y criw; Olew olewydd - 50 ml; perlysiau (oregano, taragon, persli a seleri); halen a phupur.

Yn gyntaf, glanhau'r llysiau (mae'n debyg mai dyma'r rhan fwyaf diflas o'r broses). Ac yn gwneud nid yn unig gyda'r nionod a thatws, mae angen hefyd iddo tomatos i gael gwared ar y croen, arllwys dŵr berwedig drostynt. Yna y pupurau a thomatos gwared ar yr hadau. Courgettes, os ydynt yn ifanc, ni allwch glanhau. Gyda'r afal, cael gwared ar y croen ac yn cael gwared ar y craidd.

Ar ôl hynny, torrwch y cynhwysion. Apple - 4 rhan, zucchini - modrwyau, y gweddill - ciwbiau. Dylid Grawnwin eu golchi a'u torri'n fyr. Yna, dylai'r holl elfennau symud i mewn i'r badell ddofn, taenellodd gyda pherlysiau wedi'u torri, arllwys yr olew ac ychwanegu 100 ml o ddwr, halen a phupur ysgeintio, ffoil clawr neu'r clawr. Ratatouille pobi am hanner awr, heb ei droi, ond ychwanegu dŵr, os yw'n gyd anweddu. Gweinwch yn boeth.

Sut i goginio y ratatouille mewn multivarka

Efallai mai dyma'r opsiwn hawsaf, gan fod yr holl gynhwysion yn cael eu golchi yn syml, glanhau, torri, gosod mewn multivarku, arllwys olew, eu rhoi ar y "Pobi" modd a mwynhau y ddysgl yn barod mewn 40 munud (yn dibynnu ar gyfansoddiad y cydrannau ddyfais a phŵer). Felly mae'n bosibl baratoi pryd yn ôl unrhyw un o'r ryseitiau.