Coginio eggplant gyda chaws a garlleg a thomato

Un o'r llwybrau mwyaf pigog ar fwrdd gastronomegol wnaeth eggplant. Tyfodd ei berthnasau gwyllt yn wreiddiol yn India a Tsieina. Yr Ewropeaid cyntaf i roi cynnig llysiau hwn oedd, fel haneswyr yn credu, y milwyr Aleksandra Makedonskogo. Ond yn y rhan fwyaf ohonynt o ganlyniad i brydau coginio amhriodol yn unig gwenwyno. Cymerodd eto unrhyw un ganrif cyn gallai gymryd llysiau gwraidd yn y ddewislen Ewropeaidd. Ond heddiw, paratoi y eggplant gyda chaws a garlleg, a thomato a chig. Pobi yn y popty, yn gwneud byrbrydau a stiw gyda llysiau.

I goginio 'n sylweddol pryd blasus o eggplant, y prif beth i adnabod eu cyfrinach. Fel na fydd y ffrwythau yn blasu'n chwerw, mae angen iddynt gael eu torri, rhoi ychydig o halen, ychwanegu dŵr a'i adael am hanner awr. Yn ystod y cyfnod hwn, yr holl chwerwder yn mynd. Yna gallwch symud ymlaen i baratoi'r prydau. A beth bynnag oedd hi, eggplant o reidrwydd yn unig yn gwella blas.

O ddiddordeb arbennig yn cael eu cael oddi wrthynt byrbrydau, megis "Bon Voyage". Ar gyfer ei baratoi angen zucchini a eggplant (gyda chaws a garlleg, a thomato). Ac mae hyn, er bod yn glasur, ond yn sicr yn flasus iawn. cylchoedd eggplant sleisio gyda zucchini ffrio mewn olew llysiau. Lleyg ar napcyn fel ei fod yn amsugno braster dros ben. Caws a Moron Gratiwch, wahanu pob cymysgedd cynnyrch gyda garlleg a mayonnaise. Nawr gallwch gasglu byrbryd yn y drefn ganlynol: zucchini, moron, eggplant, caws, ychydig o wyrdd, cylch o domato. Taenwch perlysiau a phupur du.

Dyna pa mor hawdd yw hi i goginio byrbryd bach blasus a miniog. Ond mae hyn yn dim ond y eggplant gyda chaws a garlleg a thomato, wrth gwrs. Ond nid yw'n cael ei gyfyngu i dim ond blasyn ddewislen eggplant. Dim llai blasus yn cael eu sicrhau a stwffio eggplant gyda chig a chaws yn y popty.

golchi tri yn dda ffetws, torri yn eu hanner a thynnu'r craidd. Neilltuwch. Ar gyfer y llenwad deisio nionyn 1, 2 domato, eggplants a chraidd 3 ewin garlleg. Plygwch y nionyn a'r garlleg mewn sosban wedi'i gynhesu ymlaen llaw gydag olew a'u ffrio nes yn dryloyw. Ychwanegwch 300 gram o friwgig, ychydig o ffrio a rhoi eggplant gyda thomatos. Sesno gyda halen a phupur. Ffrio'n ysgafn am tua 10 munud yn fwy i lenwi'r eggplant stwffio gan arwain, eu rhoi mewn dysgl bobi a rhoi ychydig o gaws wedi'i gratio. Rhoi popeth mewn gynhesu ymlaen llaw ffwrn i 180 gradd. Pobwch am 30-35 munud.

Ac, unwaith eto, 'i' jyst eggplant gyda chaws a garlleg a thomato. Ond yn awr yr ail ddysgl. Mae wir yn gyfuniad clasurol sy'n bresennol yn y rhan fwyaf prydau gyda eggplant. Tybed beth ddigwyddodd iddynt baratoi nid yn unig byrbryd, yr ail, ond hefyd cawl, a hyd yn oed chacennau. Un o nodweddion arbennig yr holl prydau hyn yw eu blas. Dim ond eggplants llwyddo i gyfleu iddynt eu nodweddion anarferol.

A gwybod bob amser yn gyfuniad da, "eggplant gyda chaws a garlleg a thomato" Gellir llunio naill ai cant prydau hyfryd. Gallwch hyd yn oed ddod o hyd i bwydlen o brydau yn unig gyda llysiau hwn, sydd i gyd - cawl, stiwiau, prydau cig, pasteiod, pizzas. Wrth gwrs, peidiwch ag anghofio am y eggplant yn y popty gyda chaws. Ar ben hynny, efallai y bydd y fwydlen hyd yn oed yn cynnwys traddodiadau coginiol gwahanol bobloedd y byd.