Khachapuri - dysgl traddodiadol o Georgaidd cuisine. Er gwaethaf y ffaith bod llawer o'r hyn a elwir yn unrhyw gacen gaws, nid yw'n hollol wir. Yn Georgia, yn eithaf sensitif i fwyd lleol, felly maent wedi patent yr enw "khachapuri". Mae'r gwaith o baratoi'r pryd hwn nid yw'n cario unrhyw gamau arbennig, fodd bynnag, mae hwn yn fara arbennig sy'n rhoi cryfder a chadarnhaol. Nid yw rysáit glasurol Sengl pobi yn bodoli. Gall hyn dysgl fod o siâp gwahanol ac yn cael eu cynnwys gwahanol fathau o gaws. Mae'r cyfan yn dibynnu ar p'un a yw'r ddysgl yn cael ei goginio mewn rhan o Georgia. Gall hyn gacen yn cael ei goginio yn y popty ac ar y stôf. Hyd yn oed ar y glo a gynhyrchwyd khachapuri heb ei ail. Paratoi o gacen hyn yn bosibl o unrhyw fath o brawf. Er cynharach credid bod y sylfaen yn gwasanaethu yn unig heb does burum, ond gydag amser ac mewn dechreuodd Georgia i ychwanegu burum. Hefyd, gallwch arbrofi a gwneud cacen gaws o grwst pwff.
Khachapuri coginio gartref
1. Khachapuri yn Adjara. Ar gyfer y prawf, bydd angen gwydraid o laeth cynnes, 500 gram o flawd, halen, llwy de o siwgr, wyau, dwy lwy fwrdd o olew blodyn yr haul a phaced o furum sych chi. Bydd y stwffin suluguni caws, menyn ac wyau 6. Yn y llaeth, ychwanegu siwgr, halen, burum, wyau a blawd. Cymysgwch yn dda a'i dylino'n y toes. Wedi hynny obmazhte badell olew a gosod y toes yn y cynhwysydd, gorchuddio â ffoil. Ar yr un awr y dylid ei rhoi mewn lle cynnes. Pan fydd yn codi, mae angen i rannu yn 6 rhan. Ym mhob rhan o'r fath yn y canol, rhowch y caws wedi'i gratio, ond yn gadael ymyl y wag. Plygwch iddynt gael cwch ac wyau iro'r ben y workpiece cyfan. Erbyn hyn, gallwch anfon y khachapuri popty. Nid yw hanfod coginio yn anodd, mae'n bwysig cwch yn unig brownio yna mynd yng nghanol pob un yrru wy, halen y. Unwaith y bydd y protein yn troi'n wyn, gallwch gael y ddysgl o'r popty. Gall Top hefyd ar gyfer y blas yn ychwanegu darn o fenyn.
2. khachapuri Paratoi pwff crwst. Ar gyfer hyn, yn cymryd 500 gram o grwst pwff pob, yr un suluguni caws neu fatiau, wy a 60 gram o fenyn. caws wedi'i biclo Rhowch mewn powlen ac thatws stwnsh gyda fforc. Ychwanegwch y menyn ac wyau cyn-doddi a'i gymysgu nes unffurf. Rhaid i'r toes fod yn cyflwyno'r haen ac yn torri'n sgwariau cyfartal.
Taenwch y stwffin gyfartal dros y sgwariau, ond peidiwch ag anghofio y padin. Plygwch bob cornel mewn tuag at y canol, er mwyn cael sgwâr arall. Ar ôl iddynt rôl bach hwn gyda rholbren. Iro'r tortillas pobi a'u pobi 15 munud. Ar ôl pobi brownio, yna gallwch gael eich khachapuri. Mae paratoi cacennau hyn ychydig yn haws nag yn y rysáit cyntaf oherwydd y ffaith bod y toes yn barod, ac nid oes angen i chi aros am iddo godi. Mewn unrhyw achos yn khachapuri blasus ac yn llawn sudd iawn, a fydd yn plesio pob aelod o'ch teulu. Bon Appetit!