Rysáit Rabbit Coginio Gourmet Dathlu

Bwytewch fel popeth. Yn y maes, fel petai, "vkusnoedeniya" yn sefyll allan hyd yn oed dosbarth arbennig o weithwyr proffesiynol sy'n cael eu galw gan gourmets. Ddanteithion blasus wrth eu bodd i wasanaethu mewn bwytai a chaffis, gan y gallant mewn gwirionedd yn gwerthfawrogi y sgil y cogydd. Eu bod yn cael eu harwain meistri go iawn o goginio.

Ond yn bennaf oll fel y gourmets a phobl sydd ond yn caru pryd o fwyd blasus, yn hoffi bwyta yn y cartref, lle mae anifeiliaid anwes hyfforddedig, a gyda gofal a chariad, oherwydd yn yr achos hwn, bydd y pŵer yn y bwyta mwyaf iach, ac yn iach, fel y gwyddys, yn rhoi i ni egni ac egni, yn eich galluogi i deimlo mewn cyflwr gwych, bob amser yn ifanc ac mewn hwyliau da.

Mae'r rhan fwyaf o'r hil ddynol yn defnyddio cig fel sail y deiet bob dydd. Ond nid y cig bob amser yn y bwyd iachaf. Gall rhai mathau o gig fod yn rhy dew neu'n cynnwys llawer o golesterol drwg, yn ogystal â olion plaleiddiaid a hyd yn oed metelau trwm. O'r holl fathau o gig yw'r dofednod mwyaf iach ac, wrth gwrs, nid y gwningen, sy'n cael ei ystyried yn un o'r cynhyrchion cig mwyaf dietegol yn cynnwys sylweddau niweidiol, a gyda ychydig bach o fraster yn y gwningen yn darparu'r swm mwyaf o brotein, sydd yn ddeunydd adeiladu ardderchog ar gyfer ein cyhyrau. Rysáit coginio cwningen nad oes un, ac wrth gwrs yr holl brydau cig gwych hwn yn flasus iawn.

Mae cynnwys fitaminau B12 a B6, C, PP, yn ogystal â llawer o elfennau hybrin a mwynau angenrheidiol Gwneud cig cwningen yn fuddiol iawn ar gyfer iechyd. Ac yn union rhagorol nodweddion maethol cymathu llwyr bron o beth na ellir ei ddweud am fathau eraill o gig, ond hefyd yn weithgaredd biolegol uchel iawn o cwningen yn ei gwneud yn anhepgor ar gyfer bwyd babanod a dietegol.

Cwningen, yn wahanol i gig eidion a phorc yn benodol, gellir ei ddefnyddio mewn bwyd i bobl sy'n dueddol o alergeddau bwyd, yn cael problemau gyda'r llwybr gastroberfeddol a chlefyd llwybr bustlog, yn dioddef o bwysedd gwaed uchel, diabetes a atherosglerosis. Mae'n ddiddorol bod cig cwningod y gallu i gael gwared â'r corff o radioniwclidau, a all fod yn ddefnyddiol iawn mewn rhai sefyllfaoedd.

Ar hyn o cwningen-barch ymhell o fod wedi blino'n lân. Os ystyrir o bwynt coginiol unig o farn, gallwn ddweud bod cig cwningen yn iawn ac yn gyflym iawn i baratoi - amser coginio cwningen yn fach iawn, ac eto mae'n anhygoel llawn sudd ac yn dyner. Yr hyn rysáit ar gyfer cwningen gorau ar gyfer y math hwn o gig?

Paratoi y gwningen mewn hufen sur - rysáit, efallai y mwyaf cyffredin ac yn hynod syml. Yn fy nheulu, dysgl mae hyn yn aml oherwydd ein bod yn cadw'r cwningod am ychydig o flynyddoedd yn ein gardd gefn. Felly, ar gyfer saig hon Rwy'n cymryd carcas cwningen, dau gant o gram o hufen sur, ychydig o olew llysiau, dau luklvitsy canol a sbeisys i roi blas.

Mae angen i Carcas unwaith i dorri i mewn dogn a thywallt ychydig oriau gyda dŵr, asideiddio gyda finegr ychydig. Ar ôl hynny cwningen wyf ffrio mewn padell, cyn-y gofrestr mewn blawd. angen ffrio nes crwst blasus. Yma, ffrio nionod yn ysgafn. Ar ôl hynny, mae pethau'n mynd i sosban, ychwanegu ychydig o ddŵr ac mae'r carcas tua hanner awr. Nawr gallwch chi ychwanegu hufen a sbeisys sur a fudferwi am ddeg munud arall ar wres isel. Gosod allan ar ddarnau o ddysgl cig, gallwch arllwys y saws sydd ar ôl yn y badell.

Dyna oedd paratoi cwningen mewn hufen sur. Ond nid popeth a wnawn yn y cartref gyda chwningen. Wedi'i ganslo a chael gwningen stwffio pan fydd y gwningen yn cael ei gymryd ar gyfer llenwi llafn, offal, llysiau a bara. Ond mae'r gwningen rysáit gan fy ngŵr. Mae hyn yn ymdrin ag ef ei hun, fodd bynnag, yn anffodus, nid mor aml ag y hoffwn, fel cwningen ysmygu yn ei berfformiad - gwyrth o flas.

Smokehouse i gwr mwg gwneud yn syml o'r hen bwced, rhowch y tu mewn dellten ar gyfer cig. Ar waelod y ty mwg mini deillio Ychwanegodd aethnenni a brigau ferywen. Pinwydd, sbriws a rhywogaethau pren resinaidd eraill at y diben hwn, lân ei wneud.

Washed carcas cwningen rwbio gyda halen a sbeisys, byddwn yn defnyddio'r ddeilen coriander a bae. Ar ôl hynny mae'r carcas gadw yn pot ar dymheredd ystafell am tua dwy awr. Nesaf, cerfio y carcas yn ddarnau, lledaenu y darnau ar y grid ein ty mwg mini ac yn hongian yn uniongyrchol dros y tân trwy gau'r caead yn dynn. amser coginio cwningen am y rysáit hwn dim ond pymtheg munud, dim mwy. Mae'n troi hynod flasus, yr wyf yn eich cynghori i roi cynnig.

Pa bynnag rysáit cwningen yn dewis, bob amser yn cael pryd o fwyd - gwledd go iawn ar gyfer y gourmet.