Sut i bobi y llysiau yn y popty am salad i ddiogelu eu heiddo gorau?

prydau llysiau yn ddefnyddiol iawn ac yn boblogaidd ymhlith y rhai sy'n ceisio cadw at yr egwyddorion bwyta'n iach.

salad Ffrangeg fel y ddysgl cenedlaethol o fwyd Rwsia

Vinaigrette - yr enwog ac annwyl salad Rwsia. Pam y'i gelwir y gair Ffrengig? Mae'n debyg oherwydd ei ddefnyddio yn wreiddiol ar gyfer edafu dresin Ffrengig o finegr (vinaigre), llysiau (olewydd) olew a mwstard. Yn enwedig poblogaidd salad hyn wedi dod yn y bedwaredd ganrif ar bymtheg, pan yn siarad Ffrangeg yn well na'r eu mamiaith uchelwyr Rwsia. Vinaigrette yn cael ei gymryd fel gwraidd yn ein gwlad, bod y gair "finegrét" hyd yn oed caffael delweddau ac yn aml fel gyfystyr ar gyfer y gair "hodgepodge."

Yr hyn y mae yn finegrét

vinaigrette Classic cael ei wneud o lysiau wedi'u berwi: beets, tatws, moron, picls neu sauerkraut a gwyrdd ffres neu winwns. Weithiau, yn ychwanegu ffa, socian mewn llaeth, penwaig hallt, afalau ffres, wyau wedi'u berwi, pys gwyrdd mewn tun, ac yn y blaen, y blas o goginio. Mae ei redeg gan mayonnaise neu mayonnaise gyfuno â hufen sur, amrywiaeth o olewau llysiau a finegr ffrwythau naturiol. Mae pob cogydd dod o hyd i'r rysáit clasurol ac unigryw ar yr un pryd.

Berwi mewn dŵr neu bobi yn y popty?

Fel arfer llysiau ar gyfer salad wedi'u berwi mewn dŵr poeth, ond nid yw'n gyfrinach bod yn yr achos hwn maent yn colli bron pob un o'i nodweddion defnyddiol, ar ben hynny, llysiau a cholli blas. Y driniaeth thermol mwyaf ysgafn ar eu cyfer - pobi ar dymheredd uchel heb ddŵr. Yn y cartref, gall y ffwrn yn cael ei ddefnyddio at y diben hwn. Sut i bobi y llysiau yn y ffwrn am salad, fel eu bod yn cadw eu blas mwyaf posibl, lliw a maetholion? Nid yw'n anodd iawn. Ar gyfer y salad, felly paratoi beets, tatws a moron. Rostio llysiau yn y ffwrn gellir ei wneud mewn gwahanol ffyrdd.

First Ymgorfforiad rhostio

Os ydych yn mwynhau y blas naturiol y cynnyrch, yn ogystal, eich bod am dynnu oddi wrthynt y pryd pobi llysiau mwyaf yn dda, unpeeled. Dewiswch beets a thatws o'r un maint. Dylai Moron hefyd fod o leiaf yn eu diamedr. Thoroughly golchi llysiau mewn dŵr glân. Os oes ganddynt olion y ddaear, defnyddio brws. Gan eich bod yn cael yr un llysiau maint, eu hamser coginio yr un fath. Os bydd y beets yn cael eu canfod yn unig mawr iawn, bydd yn naturiol yn cael eu pobi yn hirach. llysiau gwraidd wedi'u pobi ar ffurf agored, lledaenu ar ddalen bobi neu grid. Fel arfer, wrth bobi tymheredd o 220 gradd yn para 20 i 40 munud. Mae'r amser yn dibynnu ar faint y ffrwythau. Mae eu parodrwydd ei bennu gan toothpick pren neu gyllell. Os ydynt yn puncture dod yn hawdd ac yn ddiymdrech yn y cnawd, yna mae'r llysiau yn barod. Nawr gallant fod yn oer, croen a defnyddio vinaigrette. Gyda dull hwn o moron, betys a thatws ychydig yn colli lleithder, ond mae ffordd i bobi y llysiau yn y popty am salad eu bod yn aros llawn sudd.

Ail rhostio Ymgorfforiad

Manteisio i'r eithaf ar lysiau cadw eu sudd, dylent fod yn barod mewn cynhwysydd caeedig gyda clirio lleiaf. I'r perwyl hwn, fel ffoil mae'n cyd-fynd yn berffaith. taflenni alwminiwm tenau - deunydd cyfleus ac ymarferol iawn am gyfnod hir ffefryn gyda chogyddion. llysiau rhost yn cael eu coginio mewn ffoil yn dda. Dylai pob llysiau gwraidd yn cael eu lapio'n unigol mewn dwy haen o ffoil a threfnu ar dun pobi. Mae'n bosibl eu didoli yn ôl maint a i bacio yr un fath i mewn i ffoil ddwbl gyda'i gilydd ac, er enghraifft, beets (am ei fod fel arfer tatws llawer mwy) lapio ar wahân. Rwy'n torri oddi ar y topiau a pen tenau betys, a thafelli lle taenu ag olew.

Mae'n digwydd bod y llysiau llosgi neu gadw at y ffoil. Mae gyfrinach sut i bobi y llysiau yn y popty am salad, er mwyn osgoi trafferth o'r fath. I wneud hyn, defnyddiwch y papur pobi, yn ddelfrydol gyda gorchudd Teflon. Os oes bapur, yna gall tatws, moron a beets pobi, wedi eu torri i'r salad. beets wedi'u pobi ar wahân, fel arall bydd yn staenio'r moron a thatws, a bydd y salad yn colli ei variegation lliw gwreiddiol.

Gofyn sut i bobi y llysiau yn y popty am salad i gael y blas perffaith, yn ddefnyddiol ac yn hardd dirlawnder lliw? Yma gallwch yn ddiogel cynghori yr opsiwn olaf pan wedi'u torri llysiau yn gyntaf, wedi'i lapio mewn papur gwrthsaim ac yna aerglos mewn ffoil. Beets yn ddelfrydol cyn pysgnau glaw mân menyn. Pam cnau mwnci? Yn gyntaf, mae'n un o olewau prin hynny nad yw yn ystod y driniaeth gwres yn colli ei eiddo. Yn ail, bydd yn diogelu llysiau eraill rhag liw i coch tywyll lliw. Yn drydydd, bydd yn ychwanegu blas a betys salad lliw gwych sydd o'u. llysiau wedi'u torri a baratowyd cyfanrif yn gynt o lawer.

finegrét salad yn gwbl addas ar gyfer arbrofion gyda'r cyfansoddiad a dull o baratoi. Ef yw - bob amser yn croesawu fel tabl yr ŵyl ac ar y bwrdd y rhai sy'n ymprydio neu ddeiet.