Bresych - un o'r ffynonellau mwyaf gwerthfawr o fitamin C a elfennau hybrin buddiol eraill ar gyfer ein corff. Mae'n dda fel prif gynhwysyn mewn salad, blasyn oer, cwrs cyntaf, prydau ochr. Y prif beth - i ddod o hyd i rysáit da ar gyfer marinâd neu piclo.
bresych picl, cyffredin
Er mwyn wedi troi allan bresych picl blasus (banciau, yn y gaeaf), gallwch roi cynnig i'w baratoi yn y fath fodd. Am gapasiti litr gofynnol: o lysiau - 1 kg o bupur melys - pys 8-10, 5 ewin o inflorescences, llond llaw o cwmin a choriander. Gan nad ydych yn piclo, bresych a piclo mewn jariau ar gyfer y gaeaf, peidiwch lenwi â heli a marinâd: y litr o ddŵr yn mynd 200 gram o finegr, ychydig yn llai (120-150 gram) o siwgr a llwy fwrdd o halen (gallwch llithro) . Semio cael ddrwg, os ydych yn ychwanegu elfen arall - y nionyn. Ond mae hyn yn ddewisol. Bresych wedi'u torri'n stribedi Shinko (peiriant arbennig neu â llaw). Yna, funud drochi mewn dŵr berwedig i wneud fwy meddal. Dylai marinad ferwi dŵr i ddiddymu'r halen a siwgr, ar ôl arllwys finegr a chael gwared sosban oddi ar y gwres. Nawr mewn jariau sterileiddio sbeisys hôl-lenwi, arllwys ychydig o marinâd, a osodwyd dynn bresych ac arllwys yr hylif sy'n weddill i'r top. Basteureiddio bresych marinadu mewn banciau (ar gyfer y gaeaf), 15 munud - mae hyn ar gyfer tanciau litr. Rholiwch i fyny ei lapio a gwrthdro y cynhwysydd, gadewch i oeri, yna ei storio yn y pantri.
olew bresych
Tvordenkaya, grimp a banciau dde o'r parod i'w bwyta fel letys bresych a gafwyd cynaeafu dim ond y fath fodd: ar 1kg llysiau yn gofyn am halen - moron 200 g (ar gyfer picls), - 300-500 g, 2-3 bwlb dewisol, pennaeth garlleg. Llysiau rhwygo neu rhwbio ar gratiwr bras. Dylent fod ychydig yn sathru i adael y sudd, yna falu gydag ychydig o siwgr a halen a'i roi yn y cynhwysydd parod. bresych dywallt (farinadu) Banciau yn y gaeaf cyfansoddiad o'r fath: y litr o ddwr 200 g halen, siwgr 100-150, yr un faint o finegr a 250 go olew blodyn yr haul berwedig. Yn naturiol, dylai'r marinâd fod yn berwi. Banciau wedi cau caeadau kapron. Ar ôl bresych oeri cyflawn storio mewn oergell.
salad ymgorfforiad arall
flasus iawn, yn adolygu rhai sy'n hoff o saladau llysiau, dail bresych, farinadu (mewn jariau litr i gau yn fwy cyfleus) gyda zucchini neu sboncen. Letys cynaeafu fel a ganlyn: cyfuno mewn symiau cyfartal, torri llysiau sleisys bach. Dip mewn dŵr berw am 5 munud, yna rhoi o dan ddŵr oer. Gallwch roi y llysiau a baratowyd (cymysg neu haenau) mewn jariau sterileiddio. Ac yn y cam olaf o sut i baratoi bresych picl - llenwi ei llenwi. Paratoi hynny ar gyfradd o: 2 litr o ddŵr sydd ei angen siwgr - 2.5-3 gwydraid o finegr (6%) - 2 gwpanaid, yr un faint o olew blodyn yr haul. Mae angen Halen 4 llwy fwrdd heb sleidiau. Mae'r swm y marinâd a ddefnyddir mewn 2 kg o lysiau. Os oes mwy, yna dylai swm y llenwad yn cael ei gynyddu yn gyfrannol. Banciau cau'r caead plastig a'i roi yn yr oergell.
Blasus ac iach paratoadau domestig chi!