Gydag ef yn piclo pysgod

Ddim yn gyfrinach y gall y phicl fod yn hollol unrhyw bysgod, gyda ffres a hallt. Hallt felly argymhellir i socian mewn dŵr a ffres - halen. Os bydd y pysgod yn fawr faint, mae'n cael ei dorri, y cyfan bach piclo. Felly pysgod marinadu cael ei gadw gyda chynnyrch finegr halen amrywiol sbeisys i mewn yn cael eu hychwanegu, felly mae'n dod yn arogl sbeislyd a blas sur.

Marinda pysgod yn cael eu berwi, ffrio ac oer.

marinâd berwi ei baratoi fel arfer ar gyfer penwaig, penhwyaid a mecryll. pysgod megis glanhau, siomedig, ac am ychydig oriau wedi'u halltu mewn heli, ac yna berwch am ddeng munud mewn marinâd o finegr a halen, ei oeri a'i arllwys arllwys tomato. Nid yw pysgod piclo yn cael ei storio am fwy na thri diwrnod yn yr oergell.

marinadau ffrio yn cael eu gwneud fel a ganlyn: puro a diberfeddu pysgod, hallt mewn dŵr halen am ddwy awr, obsushivayut yna rholio mewn blawd a ffrio mewn olew llysiau. pysgod wedi'u ffrio yn llawn ateb o finegr gyda'r ychwanegiad o sbeisys a siwgr, a chadw dim mwy na dau ddiwrnod yn yr oergell.

Cool marinâd yn addas iawn ar gyfer penwaig. Yn gyntaf, mae'n cael ei lanhau a'i dorri i fyny, torri y lwyn, ac yna arllwys amrywiaeth o sbeisys ac arllwys marinâd sbeislyd. Er mwyn paratoi ar y cymysgeddau defnydd marinâd o sbeisys ddaear, a fydd yn dibynnu ar sut y bydd yr arogl a blas yn cael ei farinadu pysgod. Dylid sbeisys yn cael eu cymryd yn y swm o 1% yn ôl pwysau o bysgod, maent yn cael eu berwi am hanner awr. Gellir marinâd Yn barod yn cael ei storio am hyd at fis yn yr oergell.

piclo Oer yw'r dull mwyaf cyffredin o goginio pysgod. Gadewch i ni ystyried yn fanwl sut i marinate pysgod drwy'r dull hwn.

Rhaid pysgod gael eu diberfeddu a'u torri allan ei lwyn. Ar gyfer y marinâd a gymerwyd hanner litr o finegr gwin, cant gram o halen, dau can gram o siwgr, dau winwnsyn canolig, criw o ddil, deg grawn pupur, ychydig o dail llawryf a llwyaid o ddŵr a mwstard.

Mewn dŵr berw, ychwanegu'r siwgr a halen. Pan fydd dŵr yn oeri, mae'n cael ei ychwanegu at y finegr, dŵr (ar gyfer un litr o'r marinâd), sbeisys. Arllwyswch marinad dros y pysgod yn swm sy'n hafal i pwysau'r pysgod a'i adael i farinadu am dri diwrnod. Paratoi sifft pysgod i mewn i bowlen arall, arllwys y marinâd un a'i roi mewn lle oer. Yn yr achos hwn, gall y pysgod piclo yn cael ei storio am hyd at dri mis.

flasus iawn a gafwyd penhwyad marinadu. I'w baratoi, mae angen i chi lanhau'r pysgod, diberfeddu, cael gwared ar asgwrn a chrib, a'u torri'n ddarnau. Winwns a'r garlleg yn cael eu glanhau a'u torri'n gylchoedd. Nesaf, mae angen i chi baratoi marinâd. Mae un cilogram o bysgod a gymerwyd saith llwyau o finegr, wyth ar hugain llwyaid o ddŵr, pedwar llwy fwrdd o halen, llwy o olew llysiau. Mae'r pysgod yn cael ei roi mewn cynhwysydd, arllwys nionyn, pupur, garlleg, dail llawryf ac arllwys marinâd. Farinadu penhwyaid yn ystod y dydd mewn lle oer.

Fe'i defnyddir yn aml i baratoi picls pysgod wedi'u ffrio. Ystyried sut i goginio marinadu pysgod (ffrio rysáit marinâd).

Er mwyn paratoi ar y marinâd, a gymerwyd mewn dŵr rhannau cyfartal a finegr yn y dŵr halen coginio gwahanol gwreiddiau. Pan fydd y marinâd yn cŵl, socian ynddo am bysgod bedair awr. Yna y pysgodyn rolio mewn blawd a ffrio. I baratoi'r saws yn yr un llwy ffrio braster o flawd, ychwanegwch ychydig o'r marinâd yn ddiweddarach, y garlleg mâl a sudd lemon. Dylai hyn i gyd ferwi am bum munud, ac wedi hynny y saws deillio arllwys y pysgod. Gall hyn pysgodyn yn cael ei gadw mewn lle oer am gryn amser hir.

Felly, y dulliau o baratoi marinadau ar gyfer pysgod, mae nifer fawr o bryd. Gellir dibynnu ar y defnydd o sbeisys yn cael amrywiaeth o fwyd - rhywbeth at ddant pawb.