Sut a faint i goginio iaith?

Cig Eidion neu dafod borc ddod tabl yr ŵyl ddysgl llofnod unrhyw gwraig tŷ, os paratowyd yn gywir. A allwch chi jyst pamper adref danteithfwyd tenderest hwn, sydd, ar ben hynny, yn ddefnyddiol iawn. I wneud hyn, dylech wybod sut i goginio a sut mae iaith.

Mae'r doethineb confensiynol yw bod y hiraf y cynnyrch yn cael ei goginio, y gorau, ond mae hyn yn gamarweiniol. Mae llawer yn dibynnu ar y math o gig ac oedran yr anifail. Felly, ar gyfer tafod cig llo yn ddigon hanner awr, y cig eidion yn cael ei baratoi i dair awr, a moch - tua dau. Rhaid bod hanner awr cyn diwedd y cyfnod hwn i pierce gyda fforc neu sgil-gynnyrch cyllell finiog, os byddwch yn mynd i lawr yn hawdd - felly mae'n barod.

Gwybod sut i goginio iaith, mae angen, oherwydd os nad yw'n Dowar, bydd yn anodd i flasu a threulio - efallai crymbl ac yn disgyn ar wahân.

Os ydych yn cymryd y cynnyrch cig eidion, mae'n cael ei olchi yn dda gyntaf o dan rhedeg dŵr, crafu ysgafn gyda chyllell, i gael gwared ar mwcws. Rhowch ar y sosban tân gyda dŵr oer pan fydd yn berwi, mae'n cael ei ychwanegu at y halen (2 lwy fwrdd. Llwy 5 litr) a dail llawryf. Mae hyn hefyd yn rhoi iaith a berwch dros wres canolig am tua 2 awr. Os yw ewyn ymddangos bod, fel gyda chig coginio confensiynol, mae'n cael ei dynnu gyda llwy dyllog. Wedi hynny, mae'r cynnyrch yn mynd i 1 munud a drochi mewn cynhwysydd o ddŵr oer (gall un hyd yn oed ychwanegu ychydig o ddarnau o rew). Dylech nawr fod yn dda i egluro'r croen uchaf, sy'n cael ei ddileu. Ar ôl hynny, gall y byproduct yn cael ei roi yn y cawl, lle bu'n berwi gyda moron, sbeisys, gwreiddiau. Sut i goginio yr iaith yma - yn ôl disgresiwn goginio, ond mae'r rhan fwyaf yn aml, mae'n ddigonol am 15 munud.

Gall cynnyrch wedi'i goginio yn cael ei yn syml torri a gall wneud iddo pate (sgrolio drwy'r grinder cig, ychwanegwch yr wy a mayonnaise) neu ychwanegu at y salad.

Os byddwn yn siarad am sut a faint i'w goginio porc tafod, yma, hefyd, mae popeth yn dibynnu ar faint a dull o baratoi. Gallwch wneud jeli allan o'r cynnyrch hwn. Am yr iaith gyntaf yn cael ei socian am 2-3 awr. Bellach, mae'n symud i mewn pot, arllwys dŵr berw a'i roi ar blât. Ar ôl berwi, y tân yn cael ei leihau, halen rhoi, sbeisys, deilen bae. prydau parod 2.5-3 awr. Wedi hynny tafod yn cael ei dynnu allan, trochi mewn dŵr oer, mae'n cael ei buro oddi wrth y croen. Aeth ymlaen i dorri'n sleisys tenau, sy'n cael eu harddangos ar powlen fach. Mae'r cawl yn cael ei hidlo, mae'n cael ei roi gelatin cyn-socian a'r garlleg wedi'i falu. Maent yn cael eu llenwi â chig. Dysgl addurno gyda lawntiau a thafelli o wyau wedi'u berwi.

Os oes amheuaeth ynghylch goginio tafod porc, dylai gael ei arwain gan yr amser ar gyfartaledd yw tua 2 awr. Wrth ddefnyddio'r rhan hon o'r mochyn ifanc, gall fod yn ddigon i 1.5 awr. dysgl Torrwch ei oeri, fel yn y ffurf gwres, gall disgyn ar wahân ar ddarnau flêr.

Mae llawer yn helpu i wella blas hychwanegu yn ystod coginio sbeisys a gwreiddiau. Yn amlach na pheidio, dyma eu bod yn defnyddio y foronen, winwnsyn, seleri. Maent yn cael eu hychwanegu at y cawl mewn hanner awr ar ôl berwi, eu golchi a'u plicio, ond ar ffurf gyffredinol. 40 munud yn ddiweddarach, dylid eu tynnu gyda llwy dyllog. Yna gall Moron sleisio a'i weini gyda parod ddysgl.

Mae gwybod sut i goginio iaith ei fod wedi troi weddol feddal ond nid yn disgyn ar wahân, ag ef gallwch coginio blasus ac amrywiaeth o saladau, a oedd, yn ddiau, bydd yn llwyddiant yn y rhai sy'n eu ceisio. Felly, gall un rysáit fod fel a ganlyn.

Ciwcymbr a berwi wyau dorri'n ddarnau bach, fel tafod ferwi. rhwbio Caws ar gratiwr canolig. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu gyda hufen sur neu mayonnaise. Salad gwasanaethu ar y bwrdd, taenu gyda pherlysiau. Gallwch hefyd gymysgu y tafod berwi, pys gwyrdd, sleisys o foron wedi'u berwi a thatws. Ar gyfer y llenwad a ddefnyddir saws garlleg-mayonnaise.