Sut i goginio lleden

Nid yw pawb yn gwybod nad yw'r lleden ei alw unrhyw fath penodol o bysgod, ac ar yr un pryd mae nifer o'r rhywogaethau hyn. Lleden cael ei ystyried i fod yn aelodau o deuluoedd penodol o bysgod gwastad y môr, sy'n byw mewn ardaloedd bas yr arfordir. Yn allanol, pysgod hyn yn eithaf anghyffredin, fel y maent yn wastad o ran siâp, ac mae eu llygaid ar yr un ochr i'r pen. Coginio Gorllewin Ewrop yn gyfoethog mewn set gyfan o reolau a driciau ar sut i goginio lleden. Y prydau mwyaf blasus o'r enw "amaethyddol", ac mae'r lleden mwyaf blasus yn cael ei ystyried y "halibwt".

cogyddion Gwir gwybod yr holl fanteision y math hwn o gynnyrch fel lleden blasus iawn, y cig o'i dendr a'i goginio gall fod amrywiaeth o ffyrdd. Ond yr opsiwn mwyaf addas o goginio yn cael ei ystyried i fod grilio, gallwch wella ei flas a rhinweddau defnyddiol sawl gwaith â hwy.

Mae rhai pwyntiau sy'n ymwneud â sut i goginio lleden. Er enghraifft, er mwyn cadw blas y pysgodyn yn ystod torri yn angenrheidiol i arllwys y carcas cyfan gyda dŵr berwedig, ac yna i gael gwared ar ei graddfeydd, ac yna mae angen i chi dorri i ffwrdd y pennaeth y esgyrn gyda'r gofal mwyaf posibl, cael gwared ar y rhan bol o'r esgyll a'r haen uchaf y croen. Yn ychwanegol cyn ei goginio lleden, mae angen mewn briwsion bara ofalus mewn blawd: bydd yn eich helpu nid yn unig i ddinistrio'r arogl penodol, ond y blas a lliw. powdr teim yw'r un gorau i bwysleisio lleden blasusrwydd anhygoel. Dylid ei ddefnyddio cyn ffrio. At y dibenion hyn y tomato a'r winwnsyn saws perffaith, sydd wedi cael eu defnyddio i baratoi pryd.

ryseitiau traddodiadol o sut i goginio lleden, rhagdybio bodolaeth y cynhwysion canlynol:

• pysgod - 500 gram;
• winwnsyn - 200 gram;
• sos coch neu tomato past - 100 ml;
• halen, sbeisys, olew llysiau, persli, briwsion bara.

Os oes gennych ddiddordeb mewn sut i wneud lleden blasus, bydd y ymhellach ei ddisgrifio. Yn gyntaf, mae angen i chi lanhau y pysgodyn, ac yna cael gwared ar perfeddion ac esgyll, gratiwch gyda chymysgedd o sbeisys a halen, ac yna gadewch iddo sefyll am hanner awr iddo. Er bod y pysgod yn cael ei trwytho, cylchoedd winwns torri, ffrio mewn padell gydag olew llysiau nes yn frown euraid, yna ychwanegwch at gwydraid o ddwr, past tomato neu sôs coch, saws, yn dod i barodrwydd.

Rydych nawr yn barod i barhau i weithio gyda'r lleden, ar gyfer hyn mae angen i rolio mewn briwsion bara, ffrio nes ei wneud ac yn edrych fel frown euraidd hardd. Nawr gall y pysgod yn cael ei symud ar y plât, lle mae'n bosibl i arllwys y saws a baratowyd, a fydd yn pwysleisio y blas anhygoel y ddysgl gorffenedig. Bydd yn llawer gwell os bydd y saws yn dal i fod yn boeth, tra bydd y cyfuniad cytûn o flasau fod hyd yn oed mwy disglair.

Os oes gennych ddiddordeb mewn sut i goginio lleden yn y popty, yna dylech wybod nad yw hyn yn ffordd gyflym iawn, ond mae'r canlyniad yn ddiddorol iawn. Ar ôl y driniaeth hon pysgod yn dod yn blas annhebygol a juiciness, yn cael eu cadw ei holl eiddo buddiol, elfennau hybrin a fitaminau. Bydd angen i chi:

• lleden - 500 gram;
• Tomatos - 300 gram;
• Lemon - 1 pc;
• halen, sbeisys a pherlysiau.

I ddechrau mae'n rhaid i'r pysgod gael eu glanhau i gael gwared ar esgyll a innards, halen a sbeisys, arllwys y sudd lemwn, yna ei roi yn yr oergell am sawl awr. tomatos deisio, perlysiau briwgig, a phan fydd y promarinuetsya pysgod, gallwch roi'r holl haenau yn y badell. ffurf a baratowyd yn angenrheidiol ar gyfer hanner awr i roi yn y ffwrn, os nad oedd unrhyw beth yn ystod y cyfnod hwn llosgi, gallwch sgeintiwch y ddysgl gyda lawntiau ac anfon pobi 5-10 munud arall. Mae hefyd yn bwysig i fonitro cynnydd o baratoi i nad yw'r tomatos yn rhy sych. Pysgod, hefyd, ni ddylai sychu i fyny, fel arall bydd yn colli ei flas a'i eiddo buddiol.

Bon Appetit!