Bwyd a diodAwgrymiadau coginio

Wyau 'yn y bag', wedi'u coginio yn eu plisgyn ac hebddo

Wyau - hynod bwyd iach. Maent yn cynnwys cytbwys o sylweddau organig ac anorganig. Eithriadol o yn aml yn defnyddio wyau fel mesur ataliol, neu hyd yn oed meddygol. Er enghraifft, llosg cylla, dolur rhydd, wyau anemia - sef bwyd anhepgor. Ond mae hefyd yn ddefnyddiol ar gyfer pobl iach yn eu bwyta i frecwast neu ginio.

Felly, mae llawer gourmet brecwast fel wyau, coginio "yn y bag". Mae'r ffaith bod yr ddefnyddiol wyau amrwd, wedi'u coginio "mewn lle oer", "sgramblo" neu "bag", ffrio neu bobi, ni fyddwn yn dadlau. Mae'n well i siarad am sut i ferwi wy "yn y bag".

Ar yr olwg gyntaf gall ymddangos bod coginio wyau "yn y bag" - mae'n eithaf syml. Nid yw bob amser yn cael yn union yr hyn yr ydym yn ei ddisgwyl! Ac mae'n digwydd am nifer o resymau. Er enghraifft, un o'r rhai mwyaf cyffredin - yr anallu i benderfynu ar yr amser coginio cywir. Os yr wyau yn cael eu rhoi i mewn i ddŵr oer a gosod y bowlen ar y tân, ac yna yn dechrau cyfrif i lawr, bydd yr wyau yn sicr yn cael ei goginio'n ddigonol neu ferwi "rhedeg". Oherwydd dylai wyau lleyg fod mewn dŵr berw, a dim ond wedyn binbwyntio yr amser coginio. Ar ôl sefyll mewn dŵr berw am 5 munud wy "yn y bag" yn barod!

Ond llechu feistres ifanc a phroblem arall. Mae'n troi allan, y peth gorau i gael unrhyw prydau a wnaed gydag wyau ffres. Gyda phob dydd y bydd yn gorwedd, yr wy yn newid ei gysondeb. ffilm Rhyddhau rhwng y melynwy a'r protein yn colli ei elastigedd, gan achosi i'r melynwy yn lledaenu y tu mewn i'r gragen, gymysgu â protein, neu newidiadau mewn unrhyw gyfeiriad. Felly, yn ystod y coginio wyau bron yn amhosibl i gyflawni'r effaith o melynwy hylifol gyda protein solet - y dylai'r fath fod yr wy traddodiadol "yn y bag"!

A'r olaf "tric" coginio wyau, yr ydym yn hepgor mewn dŵr berwedig Ni ddylai fod yn rhy oer, fel nad ydynt yn byrstio. Oherwydd wedyn bydd yn llifo allan ac, wrth gwrs, sy'n addas i'w defnyddio, ond bydd yn colli eu blas a thynerwch esthetig sy'n cyd-fynd yr wy "yn y bag". A hyd yn oed yn fwy i "gwrych", cogyddion profiadol gadwodd ei halltu ddŵr y maent yn mynd i ferwi.

Ond mae hyn yn hyn a elwir yn ffordd draddodiadol o goginio. Ac os i syndod rhywun annwyl, cyflwyno at ei hoff bryd frecwast sydd yn sydyn yn dod yn anarferol? A yw hyn yn bosibl? Ie! Ardderchog dysgl brecwast - "wyau - botsio." Gellir eu gweini gyda phrif gwrs lysiau neu fel brechdan, taenu gyda pherlysiau neu rhysgenni friwsion, ysgeintio sos coch neu mayonnaise, mwstard neu unrhyw saws arall.

Anwybodus o'r breswylydd goginio synnu: beth yw'r berthynas rhwng yr wy "yn y bag" ac wy rhyfedd - botsio? Y mwyaf uniongyrchol! Yn wir botsio - yr un wy, wedi'u coginio "yn y bag", dim ond heb y gragen. Wrth gwrs, bydd yn ychydig yn fwy cymhleth.

Felly, sut i ferwi wy "yn y bag" heb gragen? Fel y soniwyd eisoes, mae'n rhaid i'r wyau fod yn ffres, yr uchafswm "oes" y wyau - dim mwy nag wythnos. Yn ddelfrydol cyn ei goginio yn drylwyr oer. Mae protein oeri ar ôl cysondeb trwchus, sy'n cyfrannu at ei llai taenadwy. Fodd bynnag, yn y rhewgell Nid ydym yn argymell i ddodwy wyau, fel wyau peremorozhennye newid eu strwythur.

protein wy ffres yn ystod coginio lleoli yn ysgafn ac yn wastad o amgylch y melynwy i ffurfio hyn a elwir yn "cwfl".

Ar gyfer coginio "siop" Dylai wyau fod yn isel mewn sosban fach neu sosban arllwys hanner litr o ddŵr, ychwanegwch 5 gram o halen (1 llwy de), a chwech y cant finegr 20 gram (hy 2 lwy fwrdd) a rhowch y cynhwysydd ar y tân. Wrth ddefnyddio rysáit pan fydd angen i chi goginio yr wy mewn cawl, gwin neu laeth, unrhyw beth nad oes angen ychwanegu ateb.

Wyau hynod gywir ac yn ofalus rhyddhau mewn gwasanaethu neu lwy bren mawr neu powlen fach. Ar ôl berwi, dylai'r ateb ar gyfer y tân coginio eu lleddfu at y pwynt, fod y berwi yn prin yn amlwg.

Prydau gydag wyau a ryddhawyd i ddod mor agos â phosibl i'r wyneb o'r ateb, yn ysgafn ac yn llyfn tilt arllwys i mewn i ddŵr berw. Yna, bydd angen i chi wirio os yw'n cael ei sownd i'r gwaelod, bwnio ysgafn gyda llwy. Dylai arnofio. Wrth glynu i waelod y dylid ei slotio llwy neu lwy ofalus i wahanu'r wy o'r gwaelod.

Mae'r wy wedi'i goginio ar gyfer un i bum munud, ac yna tynnu gan ddefnyddio'r skimmers. Os yw'n cael ei ffurfio gan y protein rastokshegosya ymylol, dylid ei dorri gyda chyllell neu siswrn coginiol. Wyau a wasanaethir ar unwaith, hyd nes zavetrilos. Os bydd angen rhywfaint o amser i gadw wy mewn ffurf orffenedig, yn cael ei rhoi mewn dŵr oer. Mae yn bosibl "wy wedi'i botsio" cyn ei weini a gwres, gostwng mewn dŵr poeth neu osod mewn ffwrn microdon.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cy.birmiss.com. Theme powered by WordPress.