Sut i goginio cig eidion blasus? Delicious! Yn ogystal â gyflym, yn hawdd, llawn sudd a defnyddiol

Cig eidion, cig undeniably blasus, iach, isel mewn braster, ond mae rhai fympwyol. a gafwyd yn llym blas anniddorol, undonog yn aml neu os oes angen coginio hir a gweithrediadau niferus, cynhwysion ychwanegol i liniaru neu sbeis. Mae llawer o syndod, gan ddewis rhwng porc zhirnovat, cyw iâr syml ond overexposed neu gig eidion - sut i goginio cig eidion yn flasus, yn hawdd, yn gyflym? Yn hytrach syml a blasus yn draddodiadol ystyrir goulash, hamburger, cig eidion yn marinâd gwin. Ond rydym am newid.

Er enghraifft, mae'n bosibl bwyta blasus ac yn hawdd i'w coginio cig eidion yn Hwngari. Nodwedd neis o pryd hwn yw nad oes gofynion llym ar gyfer cig (unrhyw ran o'r siwt), y cig yn feddal, mae tynerwch a ostrinka a piquancy. Hanner cilogram o gig eidion wedi'i dorri'n rhannau (darnau ychydig yn fwy na'r goulash). Byddwch yn siwr i pat sych a halen traddodiadol - pupur, ychydig mewn briwsion bara yn y blawd a'u ffrio. Mae angen i ffrio i gywiro, mae'n un o'r cymhlethdodau gyfrinach o sut i goginio cig eidion blasus. Yn gyntaf, hir - ychydig funudau, ac yn ail, trwy bob dull dogn, fel arall y cig eisoes yn cael ei ddileu, ac y gramen yn bwysig yma a fydd yn cadw darnau llawn sudd. Yn drydydd, dylai'r badell fod yn goch-poeth yn dda. Nesaf, y cyfan wedi'u ffrio cig eidion i symud i mewn i bowlen gyda trwchus trwm-gwaelod. Mewn padell ffrio, rhostio lle myasko, ffriwch y winwns (un pen yn unig), ychwanegu 3 llwy de o paprica, cwpl o lwy fwrdd o tomato past arferol, a gwydraid o win (gorau oll gwyn, ond mae'n dderbyniol, a choch). Arllwyswch y saws cig eidion paratoi a mudferwi nes tendro sydd dros wres isel. Gallwch ychwanegu yma yn dal i ffrio mewn menyn madarch wedi'u torri. Gall Yn ôl y tymor neu o bosibl past tomato cael eu disodli gyda, tomatos wedi'u sleisio ffres a phupurau gloch sleisio, yna mae gennych dymor arall gyda garlleg a'r cwmin. Mae hyn yn wir yn yr ateb i'r cwestiwn tragwyddol - sut i goginio cig eidion blasus, cawl sydyn, torri criw o gydrannau sydd eu hangen, blas anorchfygol, juiciness, meddalwch a darnau o Cytled banal diriaethol ac nid. Garnais a gwenith yr hydd yn addas, a thatws, a llysiau.

Fel opsiwn arall, blasus ac yn gyflym i goginio stiw cig eidion hefyd yn bosibl heb cawl, gwin, past tomato a'u ffrio. Hynny yw, y fersiwn cyffredinol, plant. Mae'r holl gydrannau yn cael eu rhoi yn y prydau ar unwaith: cig wedi'i sleisio canolig, hanner cylch winwns, moron wedi'u gratio sbeis melys a ffefrir a thraddodiadol - halen, deilen llawryf, pupur. Mae pob swm fympwyol, i roi blas. Ac mae'r bar gyfrinach - menyn. Mae yna hefyd gyfran - 200 gram y cilogram o dan forgais cig. Ac i roi, a'i fudferwi dros wres isel am cain, nid oes angen i ferwi pryd hwn. Elfennol ac yn rhyfeddol, hyfryd blasus ac yn dyner. Garnais - heb gyfyngiad, a gall fod yn fwy gwyrdd.

Weithiau mae'n cael ei ddymunir chops cig eidion, nid brasterog porc, ac yn gryf, ac eto addfwyn. Dyna sut i goginio cig eidion blasus ac yn ysgafn repulsed, llawn sudd, ond nid diffodd? Mae ganddo rysáit. Ar y dechrau, pob traddodiadol - darnau baratowyd cicio, nid fanatically, gryn dipyn. Fel porc, mae'n ni fydd yn dal datrys mewn lychlyd denau, braster - nid yw'n, ac ni fydd yn ychwanegu juiciness. Nawr mae'n hanfodol i ddarnau marinate 15-25 munud. I'r diben hwn mwstard cymysg (pâr o lwyau), mayonnaise / hufen (yr un), saws soi (gall 2 fod llwy fwrdd sydd ychydig yn fwy). Dosolit, doperchit ddewisol. Gallwch hefyd cnau Ffrengig (malu) i mewn i'r adia marinâd - hanner cwpan. Fel marinadu, i ddechrau ffrio ar wres canolig, yr amser cyfanswm gofnodion goginio ar y stôf 10 -15 munud. Ar gyfer cig eidion, nid yn unig y golwythion yn saws hufen addas iawn neu saws ar y gwin neu alcohol arall.