Bara Caucasian ac amrywiadau

Bara - prif fwyd o unrhyw un o'r bobl sy'n byw ar ein planed. Ym mhob bwyd cenedlaethol wedi ei ryseitiau eu hunain am ei bobi, cynildeb hun mewn technoleg coginio. Daeth yn arbennig o boblogaidd yn y degawd diwethaf, bwydydd bobloedd Cawcasws. Yn arbennig, cig, llysiau a thoes.

Matnakash, shoti, pita a eraill

Beth yw bara Caucasian traddodiadol? Mae ei enw gwreiddiol: matnakash - Armeniaid a'u cymdogion agosaf, mchadi; shoti a Pita - Georgians a Aseriaid; tunukcha - y Tajiks a thrigolion eraill y Cawcasws. Wrth gwrs, ar gyfer ein clust Rwsia eiriau rhain anarferol. Ond mae'r blas pob un o'r cynhyrchion hyn yn syml anhygoel. Ar wahân i bara Caucasian yn cael ei fwyta, nid yn unig yn ei hun, ond hefyd fel rhan annatod o'r prydau newydd. Wedi'r cyfan, mewn Pita lapio amrywiol stwffin, cael Shawarma, er enghraifft. Neu ddarnau o suluguni gaws gyda saws, menyn, powdwr â siwgr. Fel y gall fod yn hawdd cymryd lle ein pasteiod Rwsia.

Paratoi bara Caucasian ar surdoes a heb, gyda gwenith a blawd corn. Yn aml yn cael eu hychwanegu at y cnau almon toes, sinsir a chynhwysion eraill, gan ei gwneud yn finiog ac yn sbeislyd ac weithiau melys. Yna y gacen wedi ei bobi gyda mêl, rhesins a ffrwythau sych eraill. Beth arall sydd diddorol: bara Caucasian - arbennig, gan fod llawer o'i amrywiaethau dim crwst neu friwsion. Dyma yw gwaith coginio ucheldir anarferol!

Armenia groesawgar

Gyda bara a halen a gymerwyd i gwrdd gwesteion annwyl, nid yn unig ymhlith y bobloedd Slafaidd. Armenia wedi bod yn enwog am ei letygarwch hir. Ym mhob cartref, ni waeth ble rydych yn edrych, dylid yn bendant eu cynnig i chi roi cynnig matnakash - bara Caucasian y mae ei enw yr ydych eisoes yn ei wybod. Ef yn unig eithriad i'r rheol, ac mae'n cacen braidd plump gyda chrwst grimp euraid a briwsion awyrog.

I bobi eich hun, bydd angen 2 fath o flawd: 300 g o wenith a tua 150 g o ŷd, malu dirwy, 1 llwy de burum sych, halen, 2 lwy de o siwgr, ychydig o brag a llwy fwrdd o olew llysiau. Plus ychydig bach o ddŵr. Fel matnakash paratoi? Ar y dechrau gysylltu'r burum a'r siwgr, brag, dŵr, tro a gadael i'r cymysgedd sefyll i fyny tua 10-12 munud. Yna ychwanegwch y blawd, halen, menyn, dylino'n drwyadl a'u rhoi mewn cynnes - cynnydd. Yn y broses o brofi unwaith neu ddwy, bydd angen obmyat dod i fyny y toes, a dim ond wedyn y gallwch weithio gydag ef. O'r prif gorff i gael ei dorri darnau bach, ymestyn eu dwylo yn y gacen rownd 1 cm o drwch. Pobi mymryn gyda blawd, rhoi ar ei baratoi a'i bobi yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am tua hanner awr.

mchadi georgian

Mchadi - bara Caucasian a chacen, nad yw'n cael ei bobi a ffrio. Mae'n debyg pam y caiff ei garu hynny gan bawb sydd yn caru bwyd da. A pharatoi mchadi yn snap. Yn enwedig os ydych yn defnyddio ein rysáit.

Mae angen pwys o flawd corn, 200 gram o ddŵr, olew llysiau, halen a siwgr i flasu. Felly, taenu yn yr halen blawd (tua byddai hanner llwy de am swm penodol o flawd fod yn ddigon), siwgr a thywallt ychydig o ddŵr poeth, tylino y toes. Dylai fod yn gadarn ac yn elastig. Rhannwch y màs o ganlyniad i mewn dognau bach, rholio neu ymestyn dwylo mewn cacennau ac yn eu ffrio mewn sosban mewn menyn ar y ddwy ochr nes wedi coginio.

Cacennau yn Tajik

Hefyd yn hawdd ei fod yn paratoi math arall o gacennau blasus, bara - Tajik tunukcha. Mae yr un mor dda gyda y cyntaf a'r cyrsiau ail, yn ogystal â the, gyda jam neu fêl. A chynnyrch ei gwneud yn ofynnol dim byd o gwbl.

Am bob cwpan o flawd 1 wy yn cael ei gymryd drosodd, ychydig o halen ac olew ar gyfer ffrio. Tylina'r toes ar y dŵr. Rhaid iddo fod yn eithaf serth. Pan ydych yn rheoli, rholio i mewn i haen a rhannu'n nifer cyfartal o rannau. Rholiwch pob darn tenau, gan roi crwn neu siâp hirgrwn. Yn y pot, cynheswch yr olew a ffriwch y mae'n eu paratoi tortillas. bara Ready, taenu â dŵr, fel nad ydynt yn sychu i fyny, ac yn lapio am 15 munud yn y brethyn - i gael gwared ar fraster dros ben. Mae pob gallwch roi cynnig!