Ryseitiau o ffiled cyw iâr gydag hufen sur

Mae cig cyw iâr yn gynhwysyn anhepgor ar gyfer maeth plant a chwaraeon. O'r erthygl hon byddwch chi'n dysgu ryseitiau o ffiled cyw iâr.

Ffiled cyw iâr gydag hufen sur

Mae'r dysgl hwn yn cael ei baratoi felly mae'n syml y gall hyd yn oed arbenigwr coginio dibrofiad ymdopi ag ef. Efallai y bydd ryseitiau o ffiled cyw iâr gydag hufen sur yn wahanol i'w gilydd. Y tro hwn, byddwn ni'n coginio'r ffordd hon:

• Mae 700 gram o gig cyw iâr wedi'i dorri'n ddarnau o faint canolig.
• Mewn cauldron neu sosban gyda gwaelod trwchus, gwreswch yr olew llysiau, ac yna ffrio'r ffiled wedi'i baratoi arno.
• Dau neu dri bylbiau wedi'u clymu o'r pibellau a'u torri'n fân. Eu ffrio ar wahân mewn padell ffrio, ac ar y diwedd, ychwanegwch 150 gram o hufen sur. Wedi hynny, bwydydd stew gyda'i gilydd am ychydig funudau mwy.
• Bydd y saws parod yn arllwys i'r prydau i'r cyw iâr a'i saws coginio am tua hanner awr. Os dymunir, ar y pwynt hwn, gallwch ychwanegu unrhyw sbeisys, garlleg neu berlysiau bregus.

Fel y gwelwch, mae coginio ffiled cyw iâr yn eithaf syml. Ac maen nhw eu hunain yn ddysgl gyffredinol. Dyna pam y gellir ei gyflwyno i'r bwrdd gydag unrhyw garnis.

Rysáit ar gyfer gludi o ffiled cyw iâr

Gallwch fod yn siŵr bod y prydau hyn yn eich galluogi i gadw ffigwr prydferth os ydych chi'n darllen cyfansoddiad ffiled cyw iâr. Gallwch weld y rysáit gyda'r llun isod:

• Mae 500 gram o ffiled cyw iâr wedi'i dorri'n giwbiau bach.
• Mewn padell ffrio, toddi dau lwy fwrdd o fenyn, taenellwch ddau lwy o flawd a'i ffrio tan euraid. Nid yw'r sylfaen ar gyfer y saws yn cael ei losgi, ei goginio ar dân bach, gan droi'n gyson.
• Arllwyswch mewn gwydr un gwydraid o laeth a hanner gwydr o hufen sur trwchus. Ychwanegwch halen, pupur a'i goginio i gyd nes bod y saws yn ei drwch.
• Cynhesu'r ail sosban ffrio, arllwys ychydig o olew arno, ac wedyn ffrio'r cyw iâr arno nes ei fod yn frown euraid.
• Cyfunwch y cig gyda'r saws, gwreswch y saws dros y tân, ychwanegu'r garlleg wedi'i falu, halen a phupur (os oes angen).

Mae'r dyluniad yn barod, gellir ei gyflwyno ar unwaith i fwrdd gyda pasta, reis neu wenith yr hydd.

Y grefi yn y multivark

Bydd eich cynorthwyydd anhepgor yn y gegin yn ymdopi'n berffaith â pharatoi'r pryd hwn. Darllenwch ryseitiau o ffiled cyw iâr ac mae'n syndod i'ch hanwyliaid gyda llestri blasus newydd. Sut i goginio:

• Mae ffiled cyw iâr yn torri'r darnau yn ôl y maint sydd ei angen arnoch ac yn eu plygu i mewn i'r aml-farc.
• Tynnwch ddau fwlb o'r pibellau, torri i mewn i hanner modrwyau a'u gosod ar ben yr aderyn.
• Mae dau moron a chwpl o ewin o garlleg yn cuddio a chlicio ar grater dirwy. Ychwanegwch nhw i weddill y cynhyrchion.
• Arllwyswch olew llysiau bach yn y bowlen a throi ar y peiriant yn y modd "Frying".
• Cymysgwch y dŵr gyda swm bach o flawd a 100 gram o hufen sur.
• Pan fo'r cyw iâr a'r llysiau wedi'u brownio'n ddigon, ychwanegwch ddΣr iddyn nhw a gosodwch y modd "Cywasgu" i un awr.

Wrth goginio, gallwch chi gymysgu bwyd sawl gwaith, neu gallwch wneud hynny ar y diwedd. Gweinwch y dysgl i fwrdd gyda garnish o lysiau neu grawnfwydydd.

Saws cyw iâr ar gyfer sbageti

Os ydych chi'n aros am westeion, a dim ond y cynhyrchion symlaf oedd wrth law, yna rhowch sylw i'r ryseitiau o ffiled cyw iâr, a ddisgrifir yn yr erthygl hon.

• Brest cyw iâr (250 gram), trin, tynnu'r croen a'r esgyrn. Torrwch y ffiledi yn stribedi hir.
• Tynnwch ychydig o ewin o garlleg ac un nionyn o'r gragen. Torrwch y winwns i mewn i hanner modrwyau, a thorri'r garlleg yn fân.
• Cynhesu ar y padell stôf a thywallt olew llysiau bach arno. Rhowch y winwns yn gyntaf, yna ychwanegwch y cyw iâr, ac ar y diwedd, rhowch y garlleg.
• Pan fo'r ffiled yn frown, rhowch ddau lwy o glud tomato a thair llwy o hufen sur i mewn i'r sosban. Stir bwydydd.
• Ar ôl ychydig funudau, arllwys hanner gwydr o ddŵr, ychwanegu halen a sbeisys i flasu.
• Stiwwch y ffiledau mewn saws tomato am ychydig funudau mwy.

Yn barod i roi'r dysgl ar sbageti wedi'i ferwi, ei chwistrellu ar ben gyda gwyrdd wedi'u torri'n fân a'u caws wedi'i gratio.

Saws o madarch a ffiled cyw iâr

Ar gyfer y dysgl hon mae'r madarch coedwig ffres a bregus yn fwyaf addas. Fodd bynnag, gallwch ddefnyddio madarch wedi'u sychu neu madarch i'w baratoi. Mae'r rysáit ar gyfer coginio gravy yn eithaf syml:

• 300 gram o'r fron cyw iâr wedi'i brosesu heb dorri croen ar sleisennau o faint yr un fath.
• Ar gyfer marinade, cymysgwch mewn cynhwysydd ar wahân dair llwy fwrdd o olew olewydd a phedwar llwy fwrdd o win gwyn. Ychwanegu thyme a rhywfaint o halen iddo.
• Rhowch y cyw iâr yn y saws a gadael i farinate yn yr oergell am ychydig oriau neu hyd yn oed drwy'r nos.
• Pan fo'r amser yn iawn, cynhesu'r sosban gyda gorchudd heb ei glynu ac ychwanegu gostyngiad o olew llysiau.
• Darnau cyw iâr o bob cyw iâr o bob ochr nes eu bod yn crisp. Pan fydd y ffiled yn barod, rhowch hi o'r neilltu.
• Mae harddinau neu madarch y goedwig yn lân, yn llifo'n dda dan ddŵr rhedeg ac yn torri i ddarnau bach. Wedi hynny, ffrio nhw mewn olew llysiau.
• Pan fydd lleithder gormodol yn anweddu, ychwanegwch 150 ml o hufen sur a 200 ml o laeth, wedi'i gymysgu â rhywfaint o garn corn. Yna arllwyswch a 150 ml o win gwyn.
• Coginiwch y saws, gan droi'n gyson nes ei fod yn dod yn ddigon trwchus.
• Boi 300 gram o nwdls wy ar wahân .

Cyfunwch y pasta gyda saws cyw iâr a madarch, ei droi a'i goginio i gyd am ychydig funudau. Ar ôl hynny, rhowch y dysgl ar blatiau a'i weini i'r bwrdd, yn chwistrellu winwnsyn gwyrdd wedi'u torri'n fân.

Pasta Tagliatelle gyda saws cyw iâr a madarch

Mae'r blas hwn yn flas iawn, a fydd yn sicr yn cael ei werthfawrogi gan eich gwesteion. I goginio'r saws o ffiled cyw iâr i pasta, bydd angen:

• Mellwch hanner bwlb a'i ffrio mewn padell ffrio.
• Ychwanegwch ddarnau o gyw iâr iddo a choginio'r cyfan at ei gilydd am ychydig funudau mwy.
• Mae madarch ysgubol hefyd yn cael ei roi mewn padell ffrio a ffrio nes bod lleithder gormodol yn anweddu.
• Ar ôl hynny, rhowch 250 gram o hufen sur i'r cynhyrchion, ac ar ôl ychydig funudau arall, tair llwy fwrdd o gaws wedi'i gratio, llwyaid o past tomato, halen a phupur daear.
• I'r saws parod, ychwanegwch y pasta wedi'i ferwi a'i gymysgu popeth.

Ar ôl ychydig funudau, gellir cyflwyno'r pryd a baratowyd i'r tabl.

Byddwn yn hapus os bydd arnoch chi angen y ryseitiau o ffiled cyw iâr, a gasglwyd yn ein herthygl. Dewiswch unrhyw goginio a dechrau'n ddiogel.