Yn ein teulu, yn un o hoff brydau pawb yn y pasteiod. Yn enwedig yn rysáit cacen gyda briwgig yn boblogaidd iawn. Mae ei bôn bob amser yn gwneud i mi, fel plentyn dysgu i goginio yn dda. Mae ei ferch hyd yn oed yn dysgu i bobi, oherwydd pan oeddwn ar daith fusnes, nid y teulu yn dymuno amddifadu eich hun o hyn wledd wirioneddol blasus. Y toes ar gyfer y pei gyda chig (cig), yr wyf fel arfer yn rhoi fy hun ac mae fy merch i brynu yn y siop. Weithiau, byddaf yn gwneud cacen, nid yn unig gyda thoes burum, ond mae hefyd yn hylif neu pwff, hefyd, mae'n troi allan yn flasus iawn. Cacen yn cael ei wneud yn syml, ei bobi a'i fwyta ei dair gwaith yn gyflymach yn gyflym. Felly, rydym yn paratoi, ac yn ystod yr wythnos ac ar wyliau gwych ar gyfer gwesteion. Byddaf yn disgrifio y rysáit y gacen gyda briwgig gyda thoes.
cynhwysion
- toes burum (neu beth yw eich dymuniadau calon) - 1 kg;
- tatws - 500 gram;
- porc briwgig - 300 gram;
- briwgig eidion - 300 gram (gallwch gymryd 600 gram o cymysg);
- winwnsyn - 1 darn;
- Garlleg - 2-3 dant;
- falu'n pupur du a halen - i roi blas;
- olew llysiau - 0.5 cwpanau (efallai llai).
Rysait y pei gyda chig - dull coginio
Weinidog y stwffin. I'r perwyl hwn, wedi'i dorri'n torri winwns a'r garlleg, gymysgu gyda'r cig. Roedd Halen hydoddi mewn ychydig bach o ddŵr (tua 2 lwy fwrdd) i'r un arllwys pupur. Ac mae hyn i gyd yn trosi'n briwfwyd. Dyna i gyd, nid oes dim yn angenrheidiol i ychwanegu mwy.
Nawr yn cymryd y toes ar gyfer pastai gyda chig, ei rannu yn ddwy ran anghyfartal. Mae cyfran lai yn cael ei neilltuo, a gyda'r rhan fwyaf o'r gwaith yn dechrau. Rholiwch allan ei cyntaf ar y bwrdd, taenu â blawd, ac yna trosglwyddo i ddalen, olew, ac yn parhau i gyflwyno. Mae angen i ni wneud y toes ychydig hongian o ddalen silffoedd. Dylai'r gronfa fod yn wastad, toes dros ben yn well i gael gwared. Yna torri tatws plastig a ysgafn halen, ond cadwch mewn cof eich bod hefyd friwgig halltu. Ar ôl y gall y tatws yn cael ei wneud hyd yn oed yn haen o cylchoedd winwnsyn wedi'i dorri. Yna gosod allan y stwffin mor gyfartal ag y tatws. Nawr rydym yn cymryd gweddill y toes a rholio allan o'i braidd yn denau, ni ddylai lled yr ail haen yn fwy na 2-4 mm, fel arall bydd yr haen uchaf yn rhy drwchus. Rhaid i faint y gronfa ddŵr yn union ar y daflen. Rhowch ef ar ben y cig eidion, osod arno a chau y hongian isaf o ymyl y sgertin. Edrychwch i weld a ydym wedi gosod ymyl yn dda, mae'n bwysig iawn. Fel arall, bydd yr holl sudd allan o'r gacen ar silff bobi. Nawr rydym yn gwneud y gacen i dalu, tynnu y toes, ychydig o dyllau bach. Ac maent hefyd yn tynnu y toes nad oedd yn mynd i fyny, arllwys olew blodyn yr haul. O leiaf 5 llwy fwrdd.
Awgrymiadau ar gyfer pobi
Pie rhoi mewn ychydig yn ffwrn gynnes. Pobwch ar dymheredd heb fod yn uwch na 180 gradd. Pobwch y gacen am 30-40 munud. Pan fyddwch yn tynnu y pastai allan o'r popty, yr wyneb dylid ei taenellu ysgafn gyda dŵr (peidiwch â gorwneud hi). Yna rhaid iddo orchuddio â lliain am 20 munud.
Crwst gyda briwgig - dim sylwadau
Os nad ydych yn gwneud cacen o does burum, yna stwffin mae angen i chi ffrio! Yn yr achos hwn, mae'r stwffin, gallwch ychwanegu ychydig o moron ac un llwy fwrdd o domato. Am y rysáit hwn gacen gyda chig gellir ei ystyried fel yn gyflawn.
Bon Appetit!