Toes burum

Yn ôl dull ar gyfer paratoi toes burum yn cael ei rannu yn ddau fath - oparnoe a bezoparnym. Dull Sbwng mwy cymryd llawer o amser, mae pobl yn troi at ei pan fydd angen i chi gael mwy o bobi. Rheolau cyffredinol ar gyfer paratoi ddau fath o brawf yn cael eu llunio fel a ganlyn: Ni ddylai'r tymheredd prawf yn fwy na T = 50 ° C, os yw'n codi uwchben, bydd y burum yn unig yn marw. Yfed o furum y cilogram o flawd yn amrywio 20-50 gram. Mae gwerth yn dibynnu ar y nifer o pobi (Olew ac wyau) mewn ansawdd prawf burum eu hunain ac ar ba dymheredd eplesiad yn digwydd.

Cyn cymysgu'r blawd gyda dŵr, mae'n ddymunol i hidlo'r blawd, mae hyn yn cael ei wneud i sicrhau ei fod yn llawn o ocsigen a'r broses eplesu yn fwy gweithgar. Awgrym ar gyfer y rhai nad oeddent erioed wedi coginio toes burum - dylai hylif (llaeth, dŵr) yn cael eu rhoi i mewn i'r blawd yn raddol, gan droi'n gyson. Peidiwch byth â gwneud y gwrthwyneb, hynny yw, nid ydynt yn syrthio i gysgu y blawd i mewn i'r hylif. Gyda'r dull hwn, ni fyddwch yn gallu osgoi lympiau, ac yna dyfalu a yw swm y dŵr o flaen llaw yn unig yn bosibl.

Mae angen monitro yn ofalus y crynodiad o siwgr yn y toes, llym yn dilyn y rysáit. Cofiwch fod siwgr dros ben yn arafu eplesiad, ac wrth goginio eich cynnyrch yn cael eu cynnwys yn gyflym gyda chrwst ac yn aros y tu mewn amrwd. Os siwgr ar goll, yna brownio nid yw'n ymddangos o gwbl. Bydd y cynnyrch yn cael ei olchi allan a diflas.

Ystyried manylion sbwng paratoi dull toes. Ar gyfer y toes yn cael ei gymryd gyfradd gyffredinol o burum a hylif ar hanner blawd arferol. Crwydro toes mewn lle cynnes, y tymheredd gorau posibl o T = 30C. Dylai ddyblu mewn maint, mae fel arfer yn digwydd ar ôl tair awr o eplesu dwys.

Pan fydd y toes yn dechrau setlo, mae angen i ychwanegu cynhyrchion eraill a nodir yn y rysáit. Fel arfer, mae'n yr wyau, siwgr, halen, ac yna arllwys y blawd sy'n weddill a'i dylino'n y toes burum tan hynny, hyd nes nad yw bellach yn glynu at y dwylo a'r waliau y cwpan. Mae'r olew yn cael ei ychwanegu at y diwedd, mae'n rhaid iddo gael ei doddi ger ei fron.

Ar ôl y toes yn cael ei dylino, mae'n cael ei orchuddio â lliain a'i roi mewn lle cynnes am hanner awr. Ystod y cyfnod hwn, dylid ei obmyat ddwywaith. Fel y soniwyd uchod, gan gynhyrchion does oparnogo i'w cael yn llawer mwy toreithiog nag mewn dull bezoparnym o baratoi.

I wella blas ac arogl yn toes burum ychwanegu sylweddau amrywiol aromatig, fel arfer - fanila, cardamom, nytmeg, croen sitrws. Gwneir hyn ar ddechrau cymysgu, yr holl ddeunyddiau rhaid cyn-rhwygo.

Dull Oparny braidd yn gymhleth a hir, er bod gan arwain at ansawdd uchel toes burum. coginio Cyflym yn cael ei wneud yn bosibl gan y dull bezoparnym.

Mae'r cwpan yn llawn gyda'r llaeth poeth parod, ystyrir bod y tymheredd optimwm i fod T = 30C, i ddiddymu llaeth sy'n seiliedig ar burum 20-30g y cilogram o flawd. Ychwanegwch y siwgr, wyau, halen a blawd. Ddewisol, gallwch hefyd arllwys sylweddau aromatig, eu dewis yn dibynnu ar y cynnyrch pobi sydd mewn gwirionedd yn paratoi y toes. Dylino'n nid yw'n oer iawn. Ar ddiwedd ychwanegwch yr olew poeth, dylai gael cysondeb hufen trwchus. Ar ôl tylino toes gorchuddio â lliain a'i roi ar un neu ddwy awr mewn man cynnes. bydd yn codi yn fawr, felly mae angen i obmyat ddwywaith yn ystod y cyfnod hwn er mwyn tynnu carbon deuocsid dros ben. Ar ôl cynnydd does obminki gyda mwy o dwyster. Pan fydd yn cyrraedd y cyfaint uchaf ac yn dechrau ysigo, credir bod y broses goginio yn cael ei orffen. Gallwch pobi cacennau. toes Burum am Tat ei baratoi fel ffordd bezoparnym. sylweddau aromatig mewn prawf yn cael ei ychwanegu fel arfer. Mwynhewch eich pryd.