Pysgod iâ: prif gyrsiau blasus

Mae'r ail brydau pysgod fel bron popeth. Yn ogystal â blas da, maent yn faethlon iawn ac yn isel mewn calorïau. Ond mae angen i chi ddewis cymysgedd cacen poeth. Un o'r opsiynau gorau yw pysgod rhew, oherwydd ei fod wedi bron dim esgyrn. Mae'n flasus, yn llawn protein, asidau amino, elfennau hybrin (fflworin, ffosfforws, potasiwm) a fitaminau. Cig eithaf niferus, ond yn feddal. Felly, byddai'n ddelfrydol ar gyfer coginio prydau.

pysgod iâ gyda llysiau. Ar gyfer dau ddogn o pryd hwn bydd angen: pedwar carcasau o ddau can gram, pum moron ifanc, deg asbaragws, pod pys, dau can gram, hanner o sudd lemon, olew olewydd.

Mae'n rhaid i'r pysgod gael eu glanhau o'r tu mewn a'r esgyll, golchi, brethyn gwlyb. Nesaf, rhwbio pupur a halen y tu mewn a'r tu allan. Coginiwch mewn bwyler dwbl. Ar hyn o bryd, arllwys mewn olew padell ffrio ddofn, rhowch y llysiau cyfan wedi'u plicio, coginio am dri munud. lledaeniad Pysgod ar y plât, gydag ychydig o sudd lemwn a'i weini gyda llysiau.

pysgod iâ gyda thatws. Er mwyn gwneud hyn pryd bydd angen y cynhwysion canlynol: lemwn tatws stwnsh parod, hanner kilo o bysgod, hanner cwpan o ddŵr, ychydig llwy halen, ychydig o fargarin, dwy lwy fwrdd mawr o win gwyn, melynwy wy amrwd, hanner cwpan o hufen sur, tair llwy fwrdd mawr o flawd, cant gram o gaws wedi'i gratio sudd a phupur gwyn.

golchi carcas, tywallt dŵr berw a'i goginio dros wres canolig nes bod y wladwriaeth yn barod. Nesaf mae angen i chi fynd â nhw allan ac yn gwahanu'r cig o'r esgyrn. Bouillon reidrwydd draeniwch, ychwanegwch y gwin i gyfanswm cyfaint y hylif a oedd bedwar cant miligram.

Mewn sosban ddofn, toddwch y margarîn a ffriwch y blawd. Oeri ychydig ac ychwanegwch y cawl. Dewch i ferwi, yn gyson gan ei droi ef. Mae angen i Cook tua phum munud. Ar hyn o bryd, chwisg melynwy a'r hufen sur, ychwanegu at y saws. Nesaf, yn dechrau chwisgo, cynhesu dros wres canolig. Yn bwysicaf oll, nid yw'r hylif yn berwi. Ar y diwedd ychwaneger halen, pinsiad o bupur ac ychydig o sudd lemwn.

Nesaf, sychwch y pysgod, rhowch ef yn y badell, arllwys y saws a rhoi ychydig o gaws. Gosod tatws stwnsh a'u pobi yn y popty am tua ugain munud.

pysgod iâ "grymus" yn berffaith ar gyfer cwrw. Er mwyn paratoi ar y pryd bydd angen y cynhwysion canlynol: a kilo o gynhyrchion wedi'u rhewi, chwe chant o gram o datws, gwydraid o hufen trwm, pedwar llwy fawr o fwstard, ychydig o olew llysiau, tri diferyn o Tabasco saws, pelydryn o unrhyw berlysiau (persli neu dil), halen i'w flasu.

Pysgod rhydd o esgyll a viscera, golchi. tatws
Pliciwch a thorrwch yn stribedi. Nesaf, saim, pupur bach, halen a rhoi mewn ffurflen. Mae'r haen uchaf yn gwneud pysgod. Nesaf, rydym yn dechrau i wneud y saws. Ar gyfer y golchi gwyrdd a'u torri'n fân. Drylwyr chwisg yr hufen gyda saws Tabasco a mwstard. Ar y diwedd, ychwanegwch y llysiau gwyrdd. Arllwyswch y saws pysgod a'i roi yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am hanner awr.

Pysgod "Ice dan côt ffwr." Bydd angen: dau carcasau bach, tri bylbiau mawr, chwech moron, mayonnaise, perlysiau a sesnin i roi blas. Pysgod i lanhau, i'w gwneud yn ffiledau, golchi a thywel papur drylwyr gwlyb. Torrwch yn ddarnau, pob un ychydig o halen a phupur. ffrio Nesaf a ymddangosodd crwst blasus. Ar yr adeg hon, torrwch y nionyn yn fân a'i ffrio mewn olew olewydd. Pan fydd y darnau yn dryloyw, yn ychwanegu at sosban moron wedi'u gratio mawr. Diffoddwch llysiau am ddeng munud o dan y caead. Nesaf, y badell i ledaenu y darnau o bysgod, brwsio pob un â mayonnaise a'i roi ar ben "cot" o lysiau. Pobwch am ddeng munud. Gweinwch prif gwrs oer.

Bon Appetit!